Wie kann man einen Pilz auf Würmer untersuchen?

Gibt es eine Möglichkeit, und wenn ja, was ist die beste Vorgehensweise, um einen Pilz zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er frei von Würmern ist?

Antworten (2)

Der beste Weg ist, den Pilz in Scheiben zu schneiden (einschließlich des Stiels) und zu prüfen, ob sie nadelgroße braune Tunnel haben. Auch gut zu wissen – der Pilz muss nicht geschält werden.

Das Zitieren einer Quelle für Ihre Antwort würde sie wie immer für diejenigen von uns wertvoller machen, die Sie nicht gut genug kennen, um sich einfach darauf zu verlassen.
"Pilz"??? Wird dat dee für diese Art von Pilzen allgemein als "Slang" bezeichnet? Außerdem gibt es verschiedene Arten und Formen von Pilzen. Einige, wie das Portabello, sind ziemlich flach und haben keinen großen Stiel. Ist eine andere Methode erforderlich? Wie wäre es mit vorgeschnittenen Champignons? Müssen sie überprüft werden?

Gemäß dem CRC
„Pilze – Frische Pilze müssen gespült werden und es ist eine oberflächliche Inspektion erforderlich. Bei Portabella-Pilzen sollte die braune Unterseite entfernt werden. Alle getrockneten und gefrorenen ohne Zusatz von koscheren empfindlichen Zutaten sind akzeptabel. Pilze in Dosen oder Gläsern müssen zuverlässig sein Hashgacha." Quelle: http://www.crcweb.org/fruit%20&%20veg%20guide.php

Laut Star-K
"H. Pilze (alle Arten) 1) Gut waschen, besonders den Fächerbereich unter der Krone. 2) Keine weitere Kontrolle notwendig." Quelle: http://star-k.org/bugcheckingquickreference.pdf

Gemäß der OU
"PILZE"
Insektenart: Kleine weiße oder rote Würmer
Lage des Insekts: Eingebettet in den unteren Teil oder die inneren Abschnitte des Pilzes
Untersuchungsmethode:
Shitake und Knopf: Gründlich waschen.
Auster: An mehreren Stellen auseinanderbrechen, insbesondere an der Basis ; Untersuchen Sie die inneren Abschnitte. Wenn Insekten gefunden werden, entsorgen Sie den Pilz.
Portobello: Entfernen Sie den Stiel; Untersuchen Sie die abgelöste Kappe. Entfernen Sie den gesamten braunen, fächerartigen Unterteil. Gründlich waschen." Quelle: https://www.ou.org/jewish_action/12/2006/kosherkopy_debugging_your_home/

Gute Arbeit. Jetzt weiß ich, was ich mit den Portabellos machen soll. Wenn möglich, sehen Sie nach, ob Sie etwas über vorgeschnittene frische Pilze finden können. Sie sind ziemlich häufig.
@DanF Inwiefern könnten sich vorgeschnittene in Bezug auf die Überprüfung auf Befall von den ganzen unterscheiden? Meine Lektüre der Zitate in der obigen Antwort ist, dass es keinen praktischen Unterschied gibt.
Ganze Pilze haben oft viel Schmutz, daher können sich Würmer im Schmutz verstecken. Vorgeschnittene werden in der Regel gewaschen, was die Wahrscheinlichkeit von Würmern und Insekten verringern kann. Auch, insb. im Zusammenhang mit der OK-Methode hat Pre-Sliced ​​keinen "Fan", insb. die gemeinen Champignons.
Wie kann man einen Pilz auf Würmer untersuchen?
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