Ich bin mir nicht sicher, ob kommerzieller Fisch in irgendeiner Weise kontrolliert wird. Ich weiß, dass die meisten kommerziellen Fische in Netzen gefangen werden, also glaube ich nicht, dass Köder verwendet werden.
Wenn Einzelpersonen angeln gehen, verwenden sie Würmer, Fliegen oder nicht koschere Fische als Köder. Nachdem sie den Fisch gefangen und eingeholt haben, müssen sie ihn vor der Verwendung auf den Köder untersuchen? Ich bezweifle, dass es so schnell verdaut wurde.
Die OU kashrus Seite schreibt https://www.ou.org/torah/halacha/hashoneh-halachos/sat_08_25_12/ „46:43 Kleine Würmer werden manchmal in Fischen gefunden, im Gehirn, der Leber, dem Darm, dem Mund und die Kiemen. Dies ist üblich bei Fischen wie Hecht und Hering. Wenn dies üblich ist, muss man nach ihnen suchen. Kleine Insekten können auch auf der Außenseite eines Fisches, auf oder in der Nähe der Flossen, im Mund und hinter dem Fisch gefunden werden Kiemen. Man muss auch diese Stellen überprüfen und solche Fehler entfernen.
Obwohl Magen und Darm normalerweise ausgeweidet sind, hört es sich an, als müsste der Wurmköder entfernt werden, wenn man versuchen würde, diesen Bereich zu essen.
Die moderne kommerzielle Fischerei verwendet je nach gesuchter Art viele verschiedene Techniken. Es werden sowohl Schleppnetze als auch Netze und Leinen mit automatisch beköderten Haken verwendet . Darüber hinaus gibt es viele verschiedene Verarbeitungsarten, die kommerziell durchgeführt werden. Einige würden eine Überwachung erfordern, um als koscher zertifiziert zu werden, andere nicht (was bedeutet, dass die Überwachung weiter unten auf der Linie des eigentlichen Fischers stattfindet). In Fällen, in denen der Fang auf dem Schiff ausgenommen, filetiert und schockgefroren wird, sind alle im OU-Link in der Antwort von NJM genannten Inspektionsanforderungen erforderlich.
Der OU-Link richtet sich in erster Linie an den Endverbraucher (den tatsächlichen Verbraucher), nicht an die kommerzielle Fischereiindustrie. Kommerziell findet die Inspektion normalerweise auf der Konserven-/Verpackungsebene statt, da dort das Ausnehmen und Filetieren stattfindet.
Wenn Köder verwendet werden, müssen sie entfernt werden, was normalerweise auf der Verarbeitungsstufe des Ausnehmens geschieht. Ebenso müssen nicht-koschere Arten entfernt werden, um die in Vayikra 11:9-12 festgelegten Tora-Anforderungen zu erfüllen. Aus diesem Grund werden für filetierte, verpackte Produkte normalerweise Häute mit Identifizierungsschuppen benötigt, die an jedem Filet angebracht sind.
Auf der Verbraucherebene muss eine Untersuchung auf Parasiten durchgeführt werden, insbesondere wenn ganze Fische gekauft werden. Die meisten Parasiten, sofern vorhanden, befinden sich im Verdauungstrakt oder in den Kiemen. Auch sie werden beim Ausweiden oder Entfernen der Köpfe während der Verarbeitung entfernt. Wenn Parasiten im Filet entdeckt werden, sollte es nicht verwendet werden. Dies wäre ein Hinweis auf einen Befall dieses Fisches.
In seltenen Fällen können Parasiten in konserviertem, vollständig verarbeitetem Fisch wie Thunfisch und Weißem Thun gefunden werden. Da Fischkonserven tatsächlich in der Dose gekocht werden, was als Retortenkochen bezeichnet wird , sollten sie nicht verwendet werden, wenn Parasiten gefunden werden. Die Größe des Parasiten würde in den meisten Fällen das Verhältnis von 1/60 im Vergleich zum Thunfisch in diesem Fall überschreiten und würde nicht als zunichte gemacht angesehen werden.
Es gibt spezielle Techniken zur Handhabung von frischem, koscherem Fisch, der zusammen mit nicht-koscherem Fisch verarbeitet wurde, um das nicht-koschere Fischöl von der Oberfläche der koscheren Arten zu entfernen.
Isaak Mose
Benutzer6591
Sam