Einige Stellen in meinem Kühlschrank sind kälter als andere, und manchmal lege ich versehentlich Milch an eine Stelle, die kalt genug ist, um sie einzufrieren.
Jetzt habe ich eine Gallone oder eine halbe Gallone gefrorene Milch und möchte sie auftauen. Ich kann es in einen wärmeren Teil des Kühlschranks stellen und warten, bis es sich erwärmt hat, aber das ist ineffizient – es kann Tage dauern , bis es wieder trinkbar ist.
Ich kann die Milch nicht einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder in die Mikrowelle stellen, denn das würde die Milch ruinieren.
Wie kann ich meine Milch auftauen/auftauen, damit sie wieder trinkbar ist, ohne dabei ewig warten zu müssen?
Eine der schnelleren Methoden, etwas aufzutauen, besteht darin, es in einen größeren Behälter mit Wasser zu geben. Das Wasser muss nicht erhitzt werden, da es immer noch wärmer ist als das gefrorene Zeug. Diese Arbeiten wirken sich auf die erstaunlichen Fähigkeiten von Wasser in Bezug auf Wärmeabsorption und Wärmeübertragung aus, und je mehr Wasser, desto besser. Mäßig erhitztes Wasser beschleunigt den Vorgang, aber wenn Sie Wasser in der Nähe von Siedetemperaturen verwenden, kochen Sie möglicherweise einen Teil des Materials, das Sie auftauen möchten.
Denken Sie jedoch daran, den Gegenstand, den Sie auftauen möchten, in etwas zu legen, das sowohl wasserdicht ist als auch die Wärmeübertragung vom gefrorenen Gegenstand ins Wasser nicht behindert. Eine Plastiktüte reicht in den meisten Fällen aus. Für einen Behälter, der für Milch verwendet wird, sollte dies kein Problem sein, also stecke ihn einfach ins Wasser und sieh zu, wie er auftaut.
Ein zusätzlicher Vorteil der Verwendung von Wasser als Auftaumittel besteht darin, dass die Endtemperatur ungefähr der Wassertemperatur entspricht. In Bezug auf Lebensmittel oder Milch ist dies normalerweise eine gute Temperatur, da sie nicht ruiniert wird und für andere Zwecke bereit ist.
Robert Cartaino
Gwen
Laurent S.