Wie werden gebrauchte Fette & Öle richtig entsorgt?

Niemals den Bach runter. Wir hatten einige Vorfälle in meiner Nachbarschaft, bei denen die Abwasserrohre mit Fett verstopft waren und die Keller einiger Leute infolgedessen mit Abwasser überflutet wurden.

Bei Fetten, die sich verfestigen, lassen Sie sie dies tun und werfen Sie sie dann in Ihren normalen Müll. Kühle das Fett im Kühlschrank, wenn es aushärten muss. Gießen Sie diejenigen, die sich nicht verfestigen, in eine verschließbare ( hoffentlich nicht recycelbare ) Flasche und werfen Sie den gesamten Behälter mit Ihrem normalen Müll weg.

Es ist möglich, dass Ihre Region Speisefette und -öle als Teil einer Recyclingbemühung akzeptiert. Unsere tut für Motoröl (ich lebe in Maryland).

Für Restaurants ist an manchen Orten (z. B. im Bundesstaat Maryland) ein System zum Auffangen von Fett erforderlich, das in die Spüle gespült wurde. Soweit ich weiß, sind sie ziemlich teuer (ein paar tausend US-Dollar), aber die Bußgelder, wenn man keine installiert hat, können noch höher sein, und sie lassen keine neuen Restaurants ohne eine eröffnen.

Die Kompostierung von Altöl ist möglich. Da es biologisch ist, ist es ein großartiges Regenwurmfutter. Aber wie Joe erwähnt: Achten Sie darauf, dass Sie es richtig machen . Große Mengen Öl, die zum Kochen von Fleisch verwendet werden, können Ungeziefer in Ihren Kompost locken, und viel Öl in Ihrem Kompost kann hydrophobe Barrieren bilden, die den Wasser- und Luftstrom verringern.

Vielleicht eine sicherere Option: Nachdem Sie das gebrauchte Öl abkühlen lassen, sollten Sie es in einen kleinen verschlossenen Behälter geben und mit dem Müll entsorgen. Zu diesem Zweck können Sie leere Gläser aufbewahren. Wenn Sie große Mengen Öl produzieren, müssen Sie es möglicherweise direkt zu Ihrer Deponie oder Ölrecyclingstation bringen oder ein lokales Restaurant fragen, ob Sie Ihr Öl dort abgeben können.

Ich rate davon ab, es in den Abfluss zu schütten. Es wird Überstunden verstopfen.

Außerdem können Sie das meiste Öl mehrmals wiederverwenden . Frittieröl kann 3-4 mal gefiltert und wiederverwendet werden (mehr je nach Qualität und Ihrem Komfort). Speckfett kann auch gefiltert und dann in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können Fette miteinander mischen, die sie aushärten und halten. Wenn Sie genug haben, mischen Sie sie mit einigen Nüssen und Samen und Sie haben einige hausgemachte Fettbällchen für die Vogelfütterung.

Wenn Sie nicht sehr oft frittieren, können Sie das zweimal / dreimal / was auch immer verwendete Öl aufbewahren und zum Braten oder als Zutat in Kuchen und Broten verwenden, die Öl erfordern. Sie müssen ein wenig den Überblick behalten, da Sie das Öl, das zum Braten von Garnelen verwendet wird, nicht in Kekse geben möchten, aber es könnte gut funktionieren, um Zwiebeln für Garnelen-Tiki-Masala anzubraten.

Speckfett kann ebenfalls wiederverwendet werden. Es ist mein persönlicher Favorit zum Braten von Zwiebeln, die in schweren Currys aus Nordindien und herzhaften Fleischgerichten wie Eintöpfen verwendet werden. Einfach in eine alte Dose oder einen Pyrex-Behälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ein oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren (es kann Gerüche aufnehmen, also nicht zu lange) oder in Würfeln für zukünftiges Kochen einfrieren (würde wahrscheinlich ein Jahr oder so halten).

Auch andere Fette können sinnvoll eingesetzt werden: Hühnerfett wird zum Beispiel als Würzmittel in der mitteleuropäischen jüdischen Küche verwendet.

Wenn Sie viel frittieren, können Sie das Altöl sparen und Biodiesel herstellen . Der Prozess ist ziemlich einfach, wenn Sie ein paar Tage Zeit haben, um das Produkt einwirken zu lassen.

Sie können altes Öl jederzeit zurück in die leere Ölflasche (oder jede andere Flasche oder jedes Glas) gießen und es in den normalen Müll werfen.

Wenn ich nach ein bisschen Braten oder was auch immer etwas in einer Pfanne übrig habe, hole ich die letzten Brotstücke vom aktuellen Laib und gieße das Fett darüber, dann lasse ich es einweichen und trockne dann ein bisschen und Ich lege das für die Vögel aus. Sie lieben es - Hier ist eine Ringeltaube, die Brot mit Speck liebt!

Speckfett kann eine echte Nervensäge sein. Gießen Sie es, während es flüssig und heiß ist, in eine leere Plastikflasche und Sie riskieren, sich zu verbrennen oder ein Loch in den Behälter zu brennen. Warten Sie, bis das Fett in der Pfanne getrocknet ist, und Sie haben eine verdammt gute Reinigungsarbeit vor sich. Egal was passiert, wenn Sie Speckfett in Ihrem Haus liegen lassen, wird es stinken. Bei dir bin ich mir nicht sicher, aber ich mag es nicht lange nach dem Essen an Speck zu denken oder es zu riechen. Was also tun?

Leider scheint es da draußen keine Wunderwaffe zu geben. Viele empfehlen, Fett in einen unverformbaren Behälter wie eine chinesische Imbissbox oder einen Milchkarton zu gießen, aber nicht jeder hat so etwas herumliegen.

Eine Option, die ich als nützlich empfunden habe: Lege ein Glas oder einen Becher mit Aluminiumfolie aus und gieße heißes Fett hinein. Um die Verfestigung zu beschleunigen, legen Sie das Ensemble für ein paar Minuten in Ihren Gefrierschrank, ziehen Sie es dann heraus und entsorgen Sie die Fettfolie – vorzugsweise in einem Mülleimer draußen.

Einige Energieversorger haben Programme zum Recycling von Speiseöl für Privathaushalte oder starten diese gerade. Sie haben entweder ein Fass, in das Öl gegossen wird, oder einen Schrank, um eine Flasche abzugeben. Wenn es in Ihrer Nähe kein Programm gibt, ist der Mülleimer die beste Option.

Sie sollten niemals Öl in den Abfluss schütten, da es Gerüche und Staus in Ihrem Haus und im Abwassersystem verursachen kann.

Mehr über das Programm in Hillsborough County, Florida, erfahren Sie unter: www.hillsboroughcounty.org/core

Viele Restaurants haben hinten Sammelbehälter und nehmen Ihre Fette an, während diejenigen, die Biodiesel verwenden, ihr Fahrzeug vorfahren und kostenlos tanken können!

Es hängt von der Gegend ab, aber ich habe von Leuten gehört, die mit Restaurant-Werbegeschenken quer durchs Land fahren! Probieren Sie es noch einmal aus, um zu sehen, ob dies in Ihrer Region praktikabel ist.

Ich frittiere nicht, also habe ich nie mehrere Liter gebrauchte Öle. Für eine Pfanne voller Altöl mit zu viel Krümel darin, um sie wiederzuverwenden, verwende ich viel Dawn und sehr heißes Wasser, um das Fett vollständig zu emulgieren, und wasche es dann mit heißem Wasser in den Abfluss. Ich bin seit fast 20 Jahren ohne Probleme auf einer Klärgrube auf dem Land.

Ich bewahre Speckfett auf, das nicht überhitzt ist, um Tortillas und Gemüse für einen Eintopf oder eine Pfannenpfanne zu braten. Ich bewahre Speck im Kühlschrank auf, obwohl viele südländische Köche es einfach in einem Topf neben ihrem Herd aufbewahren.

Fette und Fette sind nicht kompostierbar, so viel weiß ich. keine ahnung was man damit noch machen kann. Meine Großmutter hat es früher einfach in eine Dose gegossen, eingefroren und am Mülltag in den Müll geworfen.

Holen Sie sich einen Trichter und gießen Sie es in eine alte Milchgallone oder einen anderen gebrauchten Behälter mit Schraubverschluss. Dann werfen Sie es einfach in den Mülleimer. Kein Auskühlen, keine verstopften Leitungen, kein Durcheinander (wenn Sie vorsichtig sind).

Es gibt jetzt (2018) viele Leute, die altes Spanöl als Biokraftstoff in ihren alten Dieselautos verwenden. Suchen Sie im Internet nach „Recycling von Pflanzenölabfällen“, „wvo-Recycling“, „Sammlung von gebrauchtem Spanöl“ usw. und Sie werden vielleicht jemanden in Ihrer Nähe finden, der eine kostenlose Abholung arrangiert. Ich mache das zusammen mit vielen anderen in Grimsby UK.

In meiner Gegend (Vancouver, Wa) nehmen die Recycler gebrauchtes Motoröl, aber KEINE gebrauchten Speiseöle! Wenn ich verzweifelt versuche, das absolut Richtige zu tun, lassen mich einige lokale Restaurants mein Öl in ihren Sammelbehältern entsorgen, aber das ist eine Nervensäge. Ich habe einfach ein paar Esslöffel Geschirrspülmittel (das reicht für 1/2 Gallone Öl) in das Öl gemischt und es dann langsam mit viel heißem Wasser in den Abfluss geträufelt. Es gab noch nie einen Vorfall mit der Kanalisation in meiner Nachbarschaft!