Mein Sohn würde, wenn er sich selbst überlassen würde, jedes Mal dieselbe Mahlzeit essen.
Wir sorgen dafür, dass seine Mahlzeiten einigermaßen ausgewogen sind, mit Obst und Gemüse zu jeder Mahlzeit, aber es ist eine Herausforderung, die Mahlzeiten abwechslungsreich zu halten
Angenommen, seine Mahlzeiten bieten eine angemessene Ernährung, wie wichtig ist es dann, dass er eine Vielzahl von Mahlzeiten zu sich nimmt, anstatt Tag für Tag die gleichen Dinge zu essen?
Gibt es Studien, die Vorteile einer abwechslungsreichen Ernährung oder Risiken einer nicht abwechslungsreichen Ernährung zeigen?
Eine abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig für eine angemessene Ernährung, abgesehen davon, dass sie genug Obst/Gemüse haben. Wir brauchen eine kleine Menge von vielen Vitaminen und Mineralstoffen, und eine abwechslungsreiche Ernährung hilft sicherzustellen, dass wir regelmäßig genug von den weniger häufigen bekommen. Wenn Sie kein ausgebildeter Ernährungsberater sind, kann es sehr schwierig sein, sicherzustellen, dass alles in einer relativ kleinen Menge von Mahlzeiten bereitgestellt wird; Vielfältigkeit hilft sicherzustellen, dass Sie nichts Wichtiges verpassen. [Dieses NIH-Papier] ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15465751 ) und diese Studie aus dem Journal of Nutrition gehen ins Detail. (Natürlich ist das Ernährungsniveau in Madagaskar wahrscheinlich nicht so weit fortgeschritten wie Erste-Welt-Ebenen, aber das Grundprinzip gilt immer noch.)
Darüber hinaus führt eine weniger abwechslungsreiche Ernährung in jungen Jahren wahrscheinlich dazu, dass das Kind mit zunehmendem Alter weniger abenteuerlustig isst. Gewürzgaumen werden ziemlich jung entwickelt, und während ein Erwachsener sicherlich seinen/ihren Gaumen absichtlich verändern kann, scheint es als Kind weniger verbreitet zu sein, was bedeutet, dass ein Kind, das keinen vielfältigen Geschmacksrichtungen ausgesetzt ist, ein wählerischerer Esser sein kann, da es/ sie altert. Zumindest nach meiner persönlichen Erfahrung werden Kinder, die mit Hot Dogs und Makkaroni und Käse aufwachsen, zu Teenagern, die Pizza und Hot Dogs essen. Diese NPR-Geschichte geht detailliert darauf ein, wie eine frühe Exposition gegenüber Geschmacksrichtungen – sogar im Uterus – beispielsweise dazu führt, dass ältere Kinder weniger wählerische Esser sind.
Ich persönlich denke, dass man bei den Mahlzeiten nicht viel variieren muss. Wenn die Mahlzeit ausgewogen ist und ihm alles gibt, was er braucht, dann kann er es für immer haben. Es ist wie die Regel „5 Gemüse / 2 Früchte am Tag“. Mein! Wer nur saisonal und in guter Qualität einkauft, findet nicht immer 5 verschiedene Gemüse am Tag. Und wie würden Sie sie zusammen kochen? 4 Karottenportionen + 1 Bohnenportion zum Beispiel, das klingt gut genug für mich.
Aber ich denke, es ist dann wirklich wichtig, saisonale Sachen zu essen. Im Winter gibt es Orangen, weil es nicht viel Sonne gibt. Solche Sachen. Es wäre also in Ordnung für mich, ein Wintermenü und dann ein Frühlingsmenü usw. usw. zu haben. Für mich macht es zumindest Sinn.
Ich denke, es kommt darauf an, was man unter abwechslungsreich versteht. Meine Jungs können eine recht kleine Auswahl an Speisen haben, die sie essen werden, aber sie umfassen Hot Dogs, Pizza sowie Sushi, Pasta und chinesische Knödel. Insgesamt ist es wichtiger, dass Sie sich ausreichend ernähren. Ihr Kinderarzt sollte in der Lage sein, Sie darüber zu informieren, welche Bedürfnisse sich im Laufe der Zeit ändern. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sie wirklich fehlen, können Sie jederzeit versuchen, Lebensmittel mit PediaSure oder diesen anderen Arten von Ernährungsgetränken zu ergänzen. Mein 4-jähriger LIEBT diese und wacht oft nachts auf und geht ohne eins nicht schlafen. Obwohl wir die billigere Club-Version dieser Getränke kaufen und er es nicht wirklich bemerkt, aber mein Geldbeutel schon. Im Allgemeinen versuchen wir, ihnen eine große Auswahl an Lebensmitteln anzubieten, meine Frau ist Chinesin, also haben wir eine große Auswahl an Lebensmitteln, die sie essen, auch wenn es so ist.
Wir schieben Obst in unser Haus, wir versuchen immer Obst der Saison zu haben und essen es die ganze Zeit. Ich habe eine große Sache daraus gemacht, als die Kinder jünger waren, "es ist Natursüßigkeit!" Ich habe immer gesagt. Schließlich griffen sie es auf. Wir haben nicht viele Süßigkeiten im Haus, daher haben meine Kinder sehr wenig Lust auf Pralinen und dergleichen - sie bekommen ihre Süßigkeiten höchstens aus Eiscreme. Chips und Limonaden sind für außer Haus, also halten wir diese Art von Lebensmitteln aus dem Schrank und sie vermissen sie nicht. Dasselbe gilt für Kekse, wenn wir sie haben, machen wir sie zu Hause, und es gibt ihnen etwas zu tun. Ich beschränke Snacks nicht ausschließlich, da ich finde, dass die Kinder sie mehr wollen, aber ich predige Mäßigung. Ein bisschen ist in Ordnung, aber wir kaufen keine großen Mengen solcher Snacks für unser Haus, und oft beschränken wir Snacks auf gesündere Optionen, und wenn wir es an manchen Tagen insgesamt einschränken, stellen wir fest, dass sie besser zu Abend essen und mehr essen. Keine Getränke zu Beginn des Abendessens, also essen sie mehr und füllen sich nicht mit Säften und Wasser auf, sie bekommen normalerweise ein Getränk, wenn sie zur Hälfte fertig sind. Ich finde, das meiste davon bringt sie dazu, zu essen, und indem sie nicht auf ihre spezifischen Essensgewohnheiten eingehen (Zuhause ist kein Restaurant), lernen sie, Lebensmittel zu essen, die Sie mögen, und erweitern manchmal ihre Optionen mehr.
Ich stimme nicht zu, dass wählerische Esser zu wählerischen Erwachsenen werden, ich war ein extrem wählerischer Esser, als ich jünger war (ebenso wie einige meiner Freunde), aber wir sind gut aufgewachsen und haben nicht an Dingen teilgenommen, an die wir nie gedacht hätten Als wir Kinder waren. Das mag zwar auf manche Menschen zutreffen, aber nicht auf alle, es ist eher ein Sinn für Abenteuer und die Bereitschaft, neue Dinge auszuprobieren.
Sie können sich jederzeit die Ernährungspyramide über Google ansehen und nach gesunden Optionen für Kinder suchen. Allgemeine Ernährungsstudien werden alle paar Jahre aktualisiert und ergänzt, daher bin ich mir nicht sicher, was Sie von einer Studie mitnehmen würden, außer dass Sie wissen, dass eine ausgewogene Ernährung wichtig ist.