Wofür steht das 34/70 in Saccharomyces pastorianus Weihenstephan 34/70?

Ich habe überall gesucht.
Keine Wikipedia-Seite.
Keine Informationen über NCBI.
Ich habe in einigen Primärforschungsartikeln nach allen Vorkommen von 34/70 gesucht!
Das Beste, was ich gefunden habe, ist dieses Brauereiforum , in dem jemand dieselbe Frage gestellt hat.

Und der Benutzer rockfish42 antwortete:

Keine Ahnung, warum die diese Nummer verwenden, aber es ist die Katalognummer der hefebank Weihenstephan.

Antworten (2)

Ich war auf der Yeastbank-Website in Weihenstephan, um einige Informationen zu erhalten. Das Schlüsselwort hier ist "Stamm", was deutsch für Stamm, Clade, Clan oder Stamm ist. Ich würde dies also so verstehen, dass 34/70 ein Isolat (#70) von Stamm 34 ist. Zwei der Stärken von 34/70 laut obigem Link sind, dass es sauberes Bier macht und aufgrund seiner Eigenschaften ein angenehmes Geschmacksprofil verleiht geringes hefeartiges Aroma im fertigen Bier. Das kann ich aus erster Hand bestätigen, da ich in meiner Heimatstadt Freising schon mehrfach das Vergnügen hatte, Weihenstephaner Bier zu trinken.

Das scheint eine vernünftige Erklärung zu sein. Es erinnert mich an viele Säugetierzelllinien, die gebräuchliche Namen haben (PC-12, Ins-1, Min-6, P19), die einen Namen erhalten, der auf der Isolatnummer basiert, aus der sie im ursprünglichen Experiment stammten.

Ich bin mir nicht sicher, warum Sie sagen, dass es keine Informationen gibt ... eine schnelle Google-Suche ergab ein paar interessante Seiten ...

In diesem Papier:

Fortschritte beim Metabolic Engineering von Saccharomyces cerevisiae – Nevoigt, Microbiol Mol Biol Rev. 2008

der Autor sagt:

Die Identifizierung der gesamten genomischen Sequenz eines häufig verwendeten Bierhefe-Lagerstamms, dh Weihenstephan Nr. 34 (34/70), stellt einen Durchbruch in der molekularen Analyse von Bierhefe aus Lagerbier dar.

Es sieht also so aus, als wäre 34/70 nur eine Katalognummer ohne spezifische Bedeutung.

Seltsamerweise laut der Wikipedia-Seite zu Saccharomyces pastorianus :

S. pastorianus wächst nie über 34 ° C (93 ° F)

Ich kann also die Hypothese nicht ausschließen, dass 34 von dort stammen könnte, obwohl ich persönlich für die Katalognummer tendiere.

Weitere interessante Links:

Die Abhandlung über die Genomsequenzierung von S. pastorianus :
Genomsequenz der Bierbrauhefe, ein Interspezies-Hybrid. - Nakao et al., DNA-Res. 2009

Ein Artikel, der zwei verschiedene Stämme von S. pastorianus , 34/70 und 34/78, vergleicht (auch hier scheint die Hypothese der Katalognummer die naheliegendste Erklärung zu sein)

Molekulare Spezies von Phosphatidylethanolamin aus kontinuierlichen Kulturen von Saccharomyces pastorianus syn. Carlsbergensis-Stämme. - Tosch, Hefe. 2006

Die NCBI-Taxonomieseite (Eintrag Nr. 520522)

Das war viel Aufwand für eine Antwort, die keine neuen Informationen enthielt. Die Frage sagte bereits, dass 34/70 die Katalognummer ist. Die Frage war, was die 34/70 bedeutet. Und nein, es ist nicht die Temperatur, bei der es anfängt zu wachsen, das würde bedeuten, dass Stamm W 195 bei 195°C anfängt zu wachsen !! Die Antwort von Larry_Parnell ist viel besser.
Nein, die Hefe hört bei 34 auf zu wachsen, also ist das höchstwahrscheinlich nur ein Zufall, wie gesagt. Was die neuen Informationen betrifft ... Ihre Frage enthält nichts davon und Sie sagten, es gäbe keine Wikipedia- oder NCBI-Seite, also habe ich darauf hingewiesen, dass es tatsächlich solche Seiten gibt, das ist alles. Wenn die andere Antwort besser ist, akzeptiere das, ich werde sicherlich nicht beleidigt sein.
Ja meine Frage sagte, dass es die Katalognummer war. Siehe das Zitat. Es gibt keine Wiki-Seite für Saccharomyces pastorianus Weihenstephan 34/70, und ich habe nicht gesagt, dass es keine NCBI-Seite gibt, nur dass die NCBI-Seite keine Informationen über 34/70 enthält. Entschuldigung, dass ich es falsch verstanden habe als "beginnt zu wachsen" und nicht als "hört auf zu wachsen", aber das Argument ist immer noch dasselbe =)
Anscheinend hat @nico versucht, anderen, die die Frage ebenfalls gelesen haben, zu helfen, herauszufinden, was aus diesen öffentlichen Quellen (NCBI, Wikipedia) bekannt war. Er war in der Lage, die gleichen Informationen zu finden, die Sie anscheinend gefunden haben, und obwohl er keine endgültige Antwort auf die Geschichte des Namens fand, sind es relevante Informationen. :)
Wofür steht das 34/70 in Saccharomyces pastorianus Weihenstephan 34/70?
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