Mein Verlobter und ich haben zu Weihnachten einen Pizzastein bekommen und lernen immer noch, wie man ihn benutzt. Heute Abend haben wir aus Versehen einen Topflappen mit Siebdruckmustern darauf verwendet, und fast sofort war der weiße Siebdruck (ich glaube, es ist Latex) auf den Pizzastein geschmolzen, sodass wir jetzt große weiße Flecken haben, die wir nicht bekommen können aus (versuchte Stahlwolle, Schrubben mit Wasser usw. Kein Glück bei irgendetwas.
Ich erwäge, es mit einem Exzenterschleifer zu schlagen, weil ich an diesem Punkt denke, dass es ruiniert sein könnte, wenn ich nicht etwas Drastischeres versuche. Hat das schon mal jemand gemacht oder so etwas wie einen Dremel benutzt, um Stücke von einem Pizzastein zu schleifen?
Es wird nicht viel darunter leiden, wenn ein oder zwei Millimeter Material in einem Bereich entfernt werden, also würde ich einfach mit dem Dremel fortfahren und es zu sauberem Stein schleifen, anstatt auf Chemikalien zurückzugreifen, die funktionieren können oder nicht und möglicherweise oder darf den Stein nicht imprägnieren. Es gibt keine diamantarme Substanz, die einer Schleifscheibe widerstehen kann. Im schlimmsten Fall haben Sie eine Seite, die für alles, was eine glatte Oberfläche erfordert, unbrauchbar ist, aber ansonsten sollte es in Ordnung sein. Es ist schließlich hauptsächlich nur ein Stein.
Siebdruckfarbe ist kratzfest. Also den Dremelweg würde ich nicht gehen.
Das erste, was ich versuchen würde, ist, es wieder woanders zu übertragen, auf etwas poröseres / klebrigeres als den Pizzastein. Das Beste wäre wahrscheinlich Löschpapier, wenn Sie es bekommen können, aber wenn nicht, versuchen Sie es mit anderen Arten von nicht glänzendem Papier. Erhitzen Sie den Stein erneut, legen Sie dann das neue Material darauf und drücken Sie stark genug. Ein heißes Bügeleisen über dem neuen Material könnte am besten funktionieren - es könnte sich lohnen, es mit einem kalten Stein und einem heißen Bügeleisen zu versuchen, was bedeutet, dass das Latex auf der Papierseite heiß (also klebrig) ist, aber nicht auf der Steinseite.
Wenn das nicht funktioniert, würde ich versuchen, es durch einen chemischen Prozess wegzubekommen, indem ich immer stärkere Säuren, Basen und Lösungsmittel darauf schütte, bis etwas funktioniert. Auch wenn andere Köche die Idee nicht mögen, habe ich keinen klebrigen Film gesehen, der konzentriertem NaOH standhalten könnte (ich habe ihn verwendet, um Gewürze von poliertem geschmiedetem Eisen zu entfernen, die von Dremel nicht abgingen) und den Stein (vorausgesetzt, es ist Naturstein) sollte nicht leiden. Dies sollte natürlich der letzte Schritt sein – Essig, Backpulver, Bleichmittel, konzentriertes Ethanol und eventuell acetonfreier Nagellackentferner sollten zuerst kommen (nicht beides auf einmal mischen!).
Wenn Ihre Erfahrung so ist wie meine, wird der Pizzastein nicht lange genug überleben, um sich die Mühe zu machen, ihn zu pflegen. Vielleicht muss ich einen dickeren Stein finden, aber die drei, die wir bisher gekauft haben, sind alle durch normalen (sogar leichten) Gebrauch gesprungen.
Das heißt, wenn Ihr Pizzastein die Mühe wert ist , würde ich einen "Abbrenn"-Ansatz im Vergleich zu einem Exzenterschleifer empfehlen.
Hast du einen Grill?
Legen Sie den Pizzastein hinein (mit der Latexseite nach unten), schließen Sie den Deckel und drehen Sie ihn auf Hochtouren (werfen Sie ein paar in Folie eingewickelte Kartoffeln oder etwas anderes hinein, wenn Sie schon dabei sind). Eine Episode von Pitmasters später, und Sie werden wahrscheinlich die meisten Rückstände verbrannt haben, ohne Gefahr zu laufen, sie weiter in die Oberfläche einzuschmelzen. Öffnen Sie es erst, wenn es vollständig abgekühlt ist. Das einigermaßen gleichmäßige Erhitzen und Abkühlen mindert das Risiko, dass es reißt. Sie können dies wahrscheinlich in einem Ofen versuchen, aber ein anständiger Grill wird viel heißer.
Sie werden nach dem Versengen wahrscheinlich keinen glänzend neuen Stein haben; aber hey, ein gut gebrauchter stein bleibt sowieso nicht so lange makellos.
Kralle8
Carey Gregory
GdD
Jo
JasonTrue