Letzte Nacht habe ich den Film Fat, Sick, and Nearly Dead gesehen . Der Film folgte zwei ungesunden Menschen, die während ihres Saftfastens und der anschließenden Änderung ihres Lebensstils an einer chronischen Krankheit litten. Ihre Gesundheit verbesserte sich dramatisch, ihre Krankheit wurde geheilt und beide verloren tonnenweise an Gewicht.
Ein Teil des Ziels des Films scheint darin zu bestehen, die Zuschauer des Films zu einem Saftfasten zu ermutigen, das sie einen Neustart nannten. Die Reboot Juice Fast FAQ auf der Website des Films macht eine Reihe vage Behauptungen über Reinigung und Toxine, aber die Behauptung, die mich am meisten interessiert, wird in der ersten Frage formuliert:
Kann ich für die Dauer ohne Protein leben?
Wenn wir reinigen, ist das Hauptziel, so viele Giftstoffe wie möglich aus dem Körper zu lösen und zu lösen. Tatsächlich haben die meisten von uns unverdaute Proteine, die in unseren Geweben und Zellen stecken, weil sie jahrelang bestimmte Nahrungsmittel zu sich genommen haben. In Bezug auf Protein suchen wir wirklich nach Aminosäuren oder Proteinbausteinen, die in allem enthalten sind: grünes Blattgemüse, Obst, Sprossen, anderes Gemüse, Nüsse, Samen, Kokosnuss, Avocado, Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte. Selbst wenn Sie nicht reinigen, ist es praktisch unmöglich, einen Proteinmangel zu bekommen. Während der Reinigung brauchen wir uns jedoch nicht um diesen Aspekt zu kümmern, da wir wiederum die unverdauten Proteine, die im System sitzen, wirklich entladen wollen.
Unverdautes Protein aus "bestimmten Lebensmitteln" (welche Lebensmittel?) zu haben, scheint nicht zu dem zu passen, was ich über die menschliche Biologie weiß.
Haben die meisten (oder zumindest einige) Menschen also unverdautes Protein in ihrem Körper?
Nein.
Ein "unverdautes Protein, das in unseren Geweben und Zellen steckt" impliziert, dass irgendwie unberührte Proteine (Polymerketten aus Aminosäuren, die durch Peptidbindungen miteinander verbunden sind) den Verdauungsprozess unbeschadet überstehen und in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Dies passiert nicht, und jemand müsste ernsthafte Probleme mit seinem gesamten Verdauungstrakt haben, wenn dies der Fall wäre.
Dieser Thinkquest-Artikel beschreibt den Prozess der Proteinverdauung auf recht einfache Weise:
Der Verdauungsprozess zerlegt komplexe Nahrungsmoleküle (wie das Protein in Steaks), die der Körper nicht ohne weiteres verwenden kann, in einfachere, kleinere Moleküle (Aminosäuren), die der Körper aufnehmen und verwenden kann, um andere Lebensprozesse anzutreiben. Der Verdauungstrakt erfüllt diese Aufgabe wie eine Maschine. Jedes Organ hat eine bestimmte Aufgabe und hängt von den anderen ab, um richtig zu funktionieren. Im Mund beginnt der anfängliche physikalische Proteinabbau. Der Magen setzt den physischen Abbau fort und beginnt mit dem chemischen Abbau, indem er eine Substanz namens Pepsinogen absondert. Es wandelt dann Pepsinogen in ein Enzym namens Pepsin um. Dieses Enzym beginnt, das Protein in Aminosäuren zu zerlegen. Muskeln in der Magenwand befördern die Nahrung dann in den Zwölffingerdarm, den ersten Teil des Dünndarms. Der Zwölffingerdarm und die Bauchspeicheldrüse arbeiten zusammen, um den chemischen Abbau von Proteinen in einzelne Aminosäuremoleküle mit Hilfe eines anderen Enzyms, das als Trypsin bekannt ist, zu vervollständigen. Schließlich absorbiert der Dünndarm die Aminosäuremoleküle und lässt sie in den Blutkreislauf gelangen. Das Blut trägt dann die Aminosäuren zum Rest des Körpers, um sie in menschliche Proteine umzuordnen und zum Aufbau ihrer Struktur zu verwenden. Jeder Teil der „Maschine“ der Verdauung muss richtig funktionieren, damit Proteine in nützliche Aminosäuren zerlegt werden können. Das Blut trägt dann die Aminosäuren zum Rest des Körpers, um sie in menschliche Proteine umzuordnen und zum Aufbau ihrer Struktur zu verwenden. Jeder Teil der „Maschine“ der Verdauung muss richtig funktionieren, damit Proteine in nützliche Aminosäuren zerlegt werden können. Das Blut trägt dann die Aminosäuren zum Rest des Körpers, um sie in menschliche Proteine umzuordnen und zum Aufbau ihrer Struktur zu verwenden. Jeder Teil der „Maschine“ der Verdauung muss richtig funktionieren, damit Proteine in nützliche Aminosäuren zerlegt werden können.
Damit also jemand unverdautes Protein in seinen Geweben und Zellen hat, müssten sein Magen, seine Bauchspeicheldrüse und sein Dünndarm sehr, sehr anormal funktionieren.
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