Heißer Espresso in eine kalte Tasse – ist das gefährlich?

Was sind die richtigen Schritte, um ein aromatisiertes Eisgetränk – zum Beispiel einen Mokka – zuzubereiten, um das beste Getränk zuzubereiten? Ist es in Ordnung, den heißen Espresso über die abgemessene Menge Schokolade am Boden einer kalten Tasse zu gießen?

Haben Sie spezielle Bedenken bezüglich des Prozesses oder des Ergebnisses? Sie sprechen mehrere Themen an. Was "kalte Tasse" betrifft, könnten Sie sich Sorgen über die Temperaturänderung machen (z. B. finde ich persönlich, dass Espresso in kalten Getränken schlecht schmeckt). Sie könnten sich auch Sorgen um die Reihenfolge machen: Heißen Espresso über die Schokolade gießen, anstatt Schokolade in den Espresso zu geben (ich würde letzteres vorschlagen, weil es besser schmilzt / sich mischt). Was meinst du mit "gefährlich" in diesem Sinne? Erwägen Sie auch, kaffeespezifische Fragen auf der Coffee Stack Exchange-Website zu stellen!
@hoc_age Ich habe die Frage bearbeitet, um nicht zum Thema gehörende Teile zu entfernen. Das ursprüngliche Ende handelte von gesundheitsbezogenen Dingen (Toxine in Plastik), also habe ich es weggeschnitten.

Antworten (2)

Über die Kaffeezubereitung gibt es häufig widersprüchliche Meinungen, da jeder seine eigene Art hat, wie es ihm am besten gefällt. Denken Sie jedoch daran, dass dies nur Meinungen sind und Sie das Getränk so zubereiten sollten, wie es Ihnen am besten gefällt.

Allerdings gibt es ein paar Dinge zu beachten: Wenn Sie feste Schokolade oder Kakaopulver verwenden, sollten Sie heiße Flüssigkeit direkt dazu geben, um sie zu schmelzen. Die meisten Aromen lösen sich am besten in heißer Flüssigkeit auf, aber Sirupe können auch in kalte Flüssigkeiten eingerührt werden. Das Wichtigste, was Sie vermeiden sollten, ist, heiße Flüssigkeit direkt über Eis zu gießen, da dies Ihren Kaffee stark verwässert. Im Allgemeinen besteht meine Methode darin, den Espresso über den Sirup zu gießen, ihn zum Auflösen zu schwenken, kalte Milch hinzuzufügen und zuletzt Eis hinzuzufügen. Wenn ich einen gefrorenen Americano mache, füge ich den Espresso direkt zu Eis hinzu und lasse dann das Hinzufügen von Wasser weg (oder reduziere das Wasser).

Wenn Sie Kakaopulver sagen, meinen Sie Instant-Kakaomischung oder so? Reines Kakaopulver löst sich nicht wirklich gut auf, heiße Flüssigkeit hin oder her.
Gute Punkte ... und ziehen Sie bitte in Betracht, uns bei Coffee zu besuchen ! :-D
@Jefromi Kakaopulver "löst" sich nicht genau auf, aber Sie können es ziemlich gleichmäßig im Espresso verteilen (insbesondere in einem frischen Schuss). Ich würde sagen, es schmilzt mehr als sich auflöst. Für eine Instant-Mischung würde ich immer noch empfehlen, es in die heiße Flüssigkeit zu geben.
@sourd'oh Ja, Instant-Mix funktioniert definitiv am besten, wenn es heiß ist. Ich habe gesehen, dass Kakaopulver selbst in heißer Flüssigkeit ziemlich stark verklumpt, daher bin ich überrascht zu hören, dass Sie es in einem Espresso-Shot gut zum Laufen bringen können!

Mein Geschenk für dich. Verwenden Sie einen Martini-Shaker. Messen Sie Ihre Schokoladensauce in den Martini-Shaker-Becher. Fügen Sie heiß gebrühten Espresso oder frisch gebrühten Kaffee doppelter Stärke hinzu. Lassen Sie dies 15 Sekunden lang ruhen. Fügen Sie dann eine gute Menge Eis hinzu, decken Sie es ab und schütteln Sie es etwa 30 Sekunden lang. Eis in ein Servierglas geben und den Mokka aus dem Martini-Shaker über Eis gießen. Mit Milch auffüllen und mit einem Strohhalm servieren.

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