Machen Sie Espresso in der Büroküche – haben Sie nur einen Wasserkocher und eine Mikrowelle?

Sie können sogar ziemlich nah dran sein:

Aeropress gibt Ihnen eine anständige Kaffeeextraktion. Wärmen Sie die Milch in der Mikrowelle auf und verwenden Sie einen Aufschäumer wie diesen von Bialetti , um einen wirklich dicken und glatten Latte-Schaum zu erzielen.

Ihre andere Option (wie SAJ14SAJ vorschlägt ) ist ein elektrischer Moka-Maker. Ich habe gesehen, dass dieser Bialetti Electric Moka einen anständigen Espresso macht und lange hält (wenn die Anweisungen befolgt werden). Viele italienische Haushalte besitzen keine Espressomaschine und greifen einfach zu einem Moka-Maker. Bialetti ist sehr oft der Moka der Wahl.

Guter Espresso erfordert diese Dinge:

1. Richtiger Kaffee
2. Richtiger Mahlgrad
3. Auf die richtige Temperatur erhitztes Wasser (Kochen ist zu heiß)
4. Eine Methode, um Wasser mit einem bestimmten Druck durch das Mahlgut zu drücken.

Sie können Nr. 1 und Nr. 2 lösen, indem Sie Ihren Kaffee bereits gemahlen kaufen. Ich würde vorschlagen, dass Sie mit Illy Espresso beginnen oder einen seriösen Röster vor Ort finden. Ich würde bei Illy bleiben, bis Sie sich mit den anderen Variablen wohl fühlen.

Sie können Nr. 3 mit Ihrer aktuellen Ausrüstung lösen, aber Sie möchten vielleicht ein Thermometer. Sie können das Wasser kochen, dann ein paar Minuten stehen lassen und Sie sollten in Ordnung sein.

Zu Punkt 4, hier fehlt Ihnen die richtige Ausrüstung. Hier würde ich eine AeroPress oder MyPressi vorschlagen. Sie wurden mehrfach wärmstens empfohlen.

Aeropress: http://aerobie.com/products/aeropress.htm

MyPressi: http://mypressi.com

Mein Vorschlag ist ein "Starter" Vorschlag. Sie werden es schwierig finden, großartigen Espresso zuzubereiten, wenn Sie so viele Variablen selbst verwalten müssen. Ich glaube, dass Sie mit dem obigen Setup einen guten Espresso machen können, und das könnte gut genug sein. Wir haben eine Rancilio-Espressomaschine in unserem Büro und etwa 10 % der Leute verwenden sie richtig. Der Rest der Leute macht keinen großartigen Espresso, aber sie machen "gut genug" und sind damit zufrieden.

BEARBEITEN:

Wenn Sie Espresso möchten, wie es offiziell definiert ist, bringt Sie die Aeropress oben nicht dorthin. Dies bringt Sie mit den Ressourcen, die Sie haben, und einem kleinen Kauf nahe daran heran. Wenn es dir gefällt, ist es egal, wie es heißt.

Echter Espresso erfordert eine spezielle Ausrüstung, um Dampf zu erzeugen und seinen Druck zu nutzen, um Wasser durch den Kaffeesatz zu drücken. Wenn Sie fragen, ob Sie mit den von Ihnen bereits aufgezählten Geräten ausschließlich Espresso zubereiten können , lautet die Antwort nein.

Abgesehen vom Kauf einer vollständigen Espressomaschine für Ihr Büro gibt es möglicherweise eine Option:

Da Sie in Ihrem Büro einen Wasserkocher haben, müssen Sie eine Art Wärmequelle haben, es sei denn, Sie meinten einen Wasserkocher. Selbst wenn Sie nur einen Wasserkocher haben, können Sie jetzt immer eine kleine elektrische Kochplatte kaufen.

Auf diese Weise können Sie eine Mokkakanne bedienen , die Kaffee produziert, der Espresso ähnlicher ist als herkömmliche Kaffeekannen, da sie intern etwas Dampfdruck erzeugt (wenn auch nicht so viel wie eine Espressomaschine):

Offensichtlich sind auch elektrische Mokkakannen erhältlich (wie diese ), die für Ihr Büro geeignet sein könnten und keine separate Wärmequelle benötigen würden, obwohl ich nichts über ihre Qualität oder Zuverlässigkeit sagen kann.

Je nachdem, was Sie unter Latte verstehen , benötigen Sie natürlich auch aufgeschäumte Milch, von der ich nicht weiß, wie Sie sie ohne Espressomaschine erzeugen würden.

Angenommen, wie die meisten bisherigen Antworten, dass Sie mit einer minimalen Investition etwas schmackhaftes und espressoartiges wollen (z. B. nicht unbedingt Espresso / Latte sein müssen oder nur mit dem, was Sie haben), könnten Sie in Erwägung ziehen ein "Kaffeefilter im vietnamesischen Stil". Es ist ein kleines Metallding, das oben auf Ihrer Tasse sitzt; Sie geben den Kaffee hinein, komprimieren ihn zu einem Puck und fügen Wasser hinzu. Es produziert so etwas wie eine Moka, mit dem Bonus, dass man keinen Herd braucht (z. B. wenn man gemeint hat, dass man einen Wasserkocher hat ) und sie sind normalerweise billiger (~ 5 $).

Oder Sie könnten eine französische Presse verwenden - überhaupt kein Espresso, aber auch billig und einfach.

Irgendwie zwischen @talon8 und @sleeves auf dem Gelände. Ich würde keinen „fabrikgemahlenen“ Kaffee kaufen, aber wenn Sie ziemlich oft anständige Bohnen kaufen und sie im Geschäft (oder zu Hause) mahlen, funktioniert das ziemlich gut – und ist möglicherweise vorzuziehen, eine Mühle mit zur Arbeit zu bringen.

Der Punkt beim Espresso ist, dass er Druck braucht. Aus diesem Grund gibt es die verschiedenen Arten von Espressomaschinen - ihre Kernfunktionalität erzeugt diesen Druck.

Wenn Sie bereit sind, die Ausstattung Ihrer Büroküche zu erweitern, können Sie nicht ganz Espresso ziemlich günstig herstellen. Ein tragbares Kochfeld und eine Mokkakanne im Bialetti-Stil sollten zusammen etwa 50 Euro kosten, je nach Topfgröße und -qualität vielleicht auch mehr – ein angemessener Preis, wenn mehrere Kollegen mitmachen.

Eine Alternative besteht darin, neben Lattes auch Kaffeeoptionen zu erkunden. Lattes mögen in Cafés beliebt sein, die über die richtige Ausstattung verfügen, aber andere Getränke können eine bessere Lösung für Ihr Büro sein. Sie sollten in der Lage sein, Cappuccino mit Filterkaffee zuzubereiten, und mit einem tragbaren Einplattenkocher können Sie türkischen Kaffee und alle seine Derivate zubereiten. Ich habe tatsächlich Kaffee in Milch statt in Wasser gekocht, mich in allen anderen Details an die türkische Methode gehalten und fand das Ergebnis überraschend gut. Wenn Sie sich solche Kochfelder ansehen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Induktion zwar bequem ist (erwärmt sich viel schneller als Alternativen), die Geräte auf dem Markt jedoch häufig mit einer Sicherheitsfunktion ausgestattet sind, die Sie daran hindert, alles mit einem Durchmesser von weniger als 12 cm zu erhitzen schließt Moka-Töpfe und Ibriqs aus.

Piamo – ein deutsches Unternehmen – stellt eine mikrowellengeeignete Espressomaschine her . Es scheint nicht, dass das Gerät noch zum Verkauf steht.

Ich bin süchtig nach italienischem Kaffee, der beste Weg, um einen Espresso im Büro/zu Hause zuzubereiten (oft besser als der in vielen italienischen Bars...), ist die Verwendung dieses Geräts: http://www.bialetti.it/it /catalogue/scheda.asp?id_cat=399

Ich benutze es (in einer anderen Evolutionsversion ...) seit mehr als zehn Jahren mit großartigen Ergebnissen. Verwenden Sie eine gute Kaffeemarke (Illy is perfect...) für großen Erfolg.

Gio