Ist es gefährlich, gekochtes und ungekochtes Wasser zu mischen?

In Russland herrscht die weit verbreitete Meinung, dass das Mischen von gekochtem und nicht gekochtem Wasser (z. B. das Hinzufügen von kaltem, nicht gekochtem Wasser zu einer Tasse Tee, um ihn abzukühlen) gesundheitsschädlich sein kann, selbst wenn es unbedenklich ist, beide Flüssigkeiten getrennt zu trinken .

Beispiel für die Behauptung :

Original, auf Russisch:

Не смешивай сырую и кипяченую воду! Бабушка была права. Почему смешивание кипяченой и сырой воды приводит к стремительному опорожнению кишечника - науке пока не очено. Но факт налицо.

Englische Übersetzung:

Mischen Sie kein rohes und abgekochtes Wasser! Oma hatte Recht. Warum das Mischen von abgekochtem und rohem Wasser zu einer schnellen Entleerung des Darms führt, kann die Wissenschaft noch nicht erklären. Aber die Tatsache ist offensichtlich.

Gibt es dafür irgendwelche Beweise?

Ich würde gerne einfach mit "Nein" antworten. und fertig damit. Ich frage mich, ob es sich um eine Warnung handelt, die aus Zeiten stammt, als das ungekochte Wasser nicht trinkbar war und die Menschen möglicherweise davor gewarnt wurden, ungekochtes (unsicheres) Wasser mit gekochtem (sicherem) Wasser zu mischen – eine gefährliche Praxis .
@Oddthinking: Genau daran habe ich auch gedacht. Unzählige Seiten auf Russisch (einschließlich eines Eintrags ohne Quelle in Wikipedia) suggerieren das Gegenteil, indem sie „Wassergedächtnis“, „Nanostruktur“ und alle Arten von urbanen Mythen erwähnen, die diese Seiten erwähnen sollen. Ich habe mich gefragt, ob es dazu wissenschaftliche Untersuchungen gibt, aber dieser Mythos scheint spezifisch für Russland zu sein.
@Oddthinking: Diese Hypothese passt nicht zum zweiten Teil der Behauptung "selbst wenn es sicher ist, beide Flüssigkeiten getrennt zu trinken".
@Quassnoi - Links oder es ist nicht passiert :) [ Nun, und ich würde gerne die genauen Details der Behauptungen sehen, um zu sehen, ob es spezifische Untersuchungen gibt, die sich genau mit diesen Behauptungen befassen. Egal ob auf Russisch oder Englisch ]
Die Frage, abgekochtes und nicht abgekochtes Wasser zu mischen, kann eine ganz andere sein als die Frage, einem heißen Getränk kühles Wasser hinzuzufügen. Das kühle Wasser kann Auswirkungen auf die Nicht-Wasser-Anteile eines heißen Getränks haben, die es nicht auf heißes Wasser allein hat. Obwohl es mir immer noch ziemlich weit hergeholt erscheint.
@nico: stimme voll und ganz zu. Ich glaube (vorläufig), dass die Behauptung absurd ist. Ich vermute, wie es von einem vernünftigeren verfälscht worden sein könnte.
@DVK: google.com/… Wählen Sie eine beliebige Referenz aus, sie sind alle gleich: „Ich habe gehört, dass Sie gekochtes und ungekochtes Wasser nicht mischen können, aber ich weiß nicht warum“.
Wenn ich an meine Tage als Kellner bei Denny's zurückdenke, erinnere ich mich, dass das Gießen einer frisch gebrühten (heißen) Kanne Tee in den mit Eis gefüllten Teespender den Tee trübe machen würde. Stattdessen haben wir den heißen Tee an Ort und Stelle gegossen, dann kaltes Wasser und dann Eis hinzugefügt, um das trübe Aussehen zu vermeiden. Ich weiß nicht, ob dies den Tee unsicher gemacht hat oder was ihn verursacht hat. Vielleicht weiß Cooking.SE Bescheid.
+1, ich kenne viele Russen, die das glauben, aber es ist eher ein Aberglaube als alles andere. "Meine Großmutter hat mir gesagt, ich soll das nie tun ..." so etwas.
@Sklivvz: Aus der Frage kann ich nicht wirklich herauslesen, dass das irgendetwas mit Hygiene im Sinne des Fernhaltens von gefährlichen Keimen zu tun hat - ich denke, Gesundheit wäre als Schlagwort passender gewesen.
Das ist interessant. Wenn die Behauptung "Raw" sagte, habe ich es nicht als kaltes oder ungekochtes Wasser gelesen, sondern tatsächlich als unbehandeltes Wasser - das zum Beispiel gerade aus einem Brunnen gezogen wurde.

Antworten (1)

Ich spreche den zitierten Anspruch an (nicht die andere Form, die oben in der Frage angegeben ist)

Mischen Sie kein rohes und abgekochtes Wasser! Oma hatte recht. Warum das Mischen von abgekochtem und rohem Wasser zu einer schnellen Entleerung des Darms führt, kann die Wissenschaft noch nicht erklären. Aber die Tatsache ist offensichtlich.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt , Wasser für 60 Sekunden auf eine Temperatur von 100 °C zu erhitzen, um Bakterien und Viren abzutöten.

Wenn Sie Wasser mit 100° C in einen kalten Behälter wie eine Tasse (oder Teekanne) mit 20° C gießen, sinkt die Temperatur des Wassers bis zum Ende des Gießens auf etwa 80° C (ich habe dies aber gemessen habe im Moment keine Referenz)

Studien in Großbritannien haben ergeben, dass die durchschnittliche Temperatur zum Teetrinken zwischen 56° und 60° C liegt

Wenn Sie kaltes ungekochtes Wasser in die Tasse mit 80 ° C heißem Wasser geben, um die Temperatur der Mischung auf 60 ° C zu senken, wird dieses neue Wasser natürlich nicht 60 Sekunden lang auf 100 ° C erhitzt. Daher werden möglicherweise darin enthaltene Bakterien (falls vorhanden) möglicherweise nicht abgetötet und können zu einer Krankheit wie dem in der Frage vorgeschlagenen Durchfall führen.

Die Wissenschaft hat kein Problem damit, diesen vernünftigen Ratschlag für Menschen mit unsicherer Wasserversorgung zu erklären. Die Verständnisschwierigkeiten treten nur auf, wenn der Anspruch zu stark vereinfacht und aus seinem Kontext herausgelöst wird.

Es ist nicht das Mischen von kaltem und heißem Wasser, das aus dem Nichts eine Gesundheitsbedrohung schafft. Es ist das Versäumnis, ein Sterilisationsverfahren zu befolgen, das eine bestehende Gesundheitsbedrohung behandeln würde.

Einige Reiseberater sagen

Gesundheitstipp für Russlandreisen: Trinken Sie kein Leitungswasser. Selbst Einheimische trinken das Leitungswasser in Russland nicht. Leitungswasser kann für Ausländer sogar noch gefährlicher sein. Es wird nicht nur Elemente enthalten, an die der Körper eines Reisenden möglicherweise nicht gewöhnt ist, es kann auch Krankheiten verursachen, weil es unsachgemäß desinfiziert wird."

Dies deutet darauf hin, dass die Sicherheit des Trinkwassers für russische Bürger ein größeres Anliegen sein könnte als in Ländern, in denen Gesetze erfolgreich verlangen, dass Leitungswasser trinkbar ist.


Das Mischen von abgekochtem und nicht abgekochtem Wasser kann gesundheitsschädlich sein, auch wenn es unbedenklich ist, beide Flüssigkeiten getrennt zu trinken.

Die Frage enthält kein Zitat für einen Anspruch mit dieser Maßgabe.

Um diese Behauptung zu untermauern, bräuchten Sie so etwas wie eine Studie, die zwei Behälter mit Wasser nimmt, einen gekochten und einen ungekochten, und drei Gruppen von Menschen testet (mit jeweils signifikanten Zahlen).

  • eine Gruppe, die nur eine Tasse abgekochtes Wasser trinkt
  • eine Gruppe, die nur eine Tasse ungekochtes Wasser trinkt
  • eine Gruppe, die nur eine Tasse gemischtes Wasser trinkt (z. B. 50/50)

Um die Behauptung zu untermauern, müsste die dritte Gruppe eine statistisch signifikant höhere Inzidenz von Gesundheitsproblemen aufweisen als jede der anderen Gruppen.

Gute, plausible Analyse würde ich sagen. Ich könnte versucht sein, einige (Wikipedia-) Links über die Verfügbarkeit von sauberem Wasser im Laufe der Zeit hinzuzufügen, nur um die No-Link-Warnung abzuwehren.
@matt: Ich habe es versucht, aber ich habe nicht viele Informationen. Bitte fügen Sie Referenzen hinzu.