Kann man einen Angel Food Cake mit Fondant überziehen?

kann mir jemand sagen, ob ich einen Angelfood-Kuchen mit Fondant eindecken kann oder zu schwer für diese Art von Kuchen ist? Was ist das Beste für diese Art von Kuchen ...

Ich denke, Sie können einen Engelskuchen mit Fondant bedecken, aber es scheint, dass es kollidieren würde. Angel Food Cake bittet um eine leichte Glasur, wenn überhaupt.
@Jolenealaska Ich denke, die Leute verwenden manchmal ein Schlagsahne-Topping ... aber auch das ist ein sehr leichter Zuckerguss.
Was meinst du mit "Was ist das Beste für diese Art von Kuchen ..."?
Ich würde sagen, eine Frage des Geschmacks, aber ich denke, die meisten würden sich auf einen Konflikt zwischen Geschmack und Stil einlassen. Ich weiß, dass im Mittleren Westen der USA das Glasieren von Angel Food Cakes etwas häufiger ist als anderswo, manchmal bis zu einer ziemlich schweren Buttercremeglasur, aber ich denke, Fondant wäre immer noch jenseits von allem, was ich gesehen habe. Wenn Sie möchten, würde ich es auf jeden Fall sehr dünn ausrollen und keine schwere Schicht wie Modelliermasse verwenden.

Antworten (1)

Angel Food Cake hat eine sehr leichte und federnde Textur. Er hat kein Fett und kann sich daher manchmal trockener anfühlen als andere Kuchensorten.

Es wird genau deshalb gegessen, weil es einen leichteren, weniger reichen Geschmack hat. Toppings sollten dies betonen, nicht ablenken. Es ist zum Beispiel selten, einen reichhaltigen Buttercreme-Zuckerguss auf einem Angel-Food-Kuchen zu sehen. Übliche Toppings sind Schlagsahne und Obst, eine einfache Glasur oder nur ein Puderzucker.

Nach dem Abkühlen könnte ein Engelskuchen das Gewicht von dünn gerolltem Fondant tragen, aber meiner Meinung nach würde es mit der Einfachheit dieses Kuchens überhaupt nicht funktionieren. Wenn Sie den Kuchen essen, sollten Sie einen leichteren Belag verwenden. Wenn Sie es nicht essen wollen, geben Sie Ihren Fondant auf einen Kuchen, der weniger Arbeit erfordert.

Viele dieser Informationen wurden vor Jahren in Kommentaren von Jolenealaska, Catija und dlb geschrieben.

Kann man einen Angel Food Cake mit Fondant überziehen?
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