Wie kann ich bedruckte Reispapierdekorationen auf Kuchen / Keksen anbringen?

Ich habe einige bedruckte Reispapierdekorationen (flache Kreise aus Reispapier, die mit essbarer Tinte bedruckt sind) für die Geburtstagsfeier meines Sohnes gekauft. Ich bin mir nicht sicher, wie ich sie am besten an Kuchen / Keksen befestigen soll, und ich habe nicht viel Freizeit zum Experimentieren.

Die Möglichkeiten die mir einfallen sind:

  • mache meine eigenen Kekse und drücke sie in den Keks - entweder vor dem Backen oder eher nach dem Backen, aber noch warm und weich
  • Legen Sie den Reispapierkreis auf einen vorgebackenen Keks oder einen kleinen flachen Kuchen und spritzen Sie eine Art Zuckerguss oder Glasur um den Rand, um ihn an Ort und Stelle zu halten
  • Buttercreme-Glasur auf ein Törtchen häufen, Reispapierkreis auf die Buttercreme-Glasur drücken

Was ich idealerweise möchte, ist, dies am Tag vor dem Bedarf tun zu können, also möchte ich nicht nur, dass das Reispapier richtig an Ort und Stelle gehalten wird, sondern auch, dass es nicht durchweicht / sich zusammenrollt und die Tinte nicht läuft oder ausläuft aus dem Reispapier.

Verwenden Sie es sowohl für Kuchen als auch für Kekse? Je nachdem, was genau Sie machen, können Sie einen Tropfen Wasser und die Reispapierstäbchen verwenden (aber es ist möglich, dass dies keine gute Lösung für Sie ist).
Ich kann entweder Kuchen oder Kekse machen, je nachdem, was einfacher zu machen ist oder ein besseres Ergebnis liefert.
@Mien, würde der Wassertropfen auch Gefahr laufen, die Tinte zum Laufen zu bringen? Ich weiß nicht, woraus die Tinte besteht.
Nun, die Wassertropfenmethode war ein spektakulärer Fehlschlag. Ich hatte einen flachen Kuchen, der mit Fondantglasur bedeckt war, ich gab einen Tropfen Wasser und drückte das Reispapier nach unten, aber es klebte überhaupt nicht. Ich probierte etwas mehr Wasser und die Reispapierdekoration fing an, durchnässt zu werden und zu reißen (aber immer noch nicht zu kleben). Mit einem neuen Stück Reispapier habe ich es noch einmal versucht, ich dachte, ich hätte es mit einer sehr genauen Menge Wasser und sehr, sehr vorsichtiger Handhabung in Ordnung gebracht, aber als ich 5 Minuten später zum Kuchen zurückkam, waren das Wasser und das Reispapier getrocknet und das Reispapier hatte sich zusammengerollt und klebte überhaupt nicht am Kuchen.
Haben Sie die Support-Hotline der Reispapierfirma angerufen, falls sie eine haben?
@SAJ14SAJ: N/A - Ich habe sie bei einem eBay-Verkäufer bestellt und sie kamen ohne Markenverpackung, nur in einer einfachen Plastikhülle.
Können Sie den Verkäufer kontaktieren und um Rat fragen? Sind Sie sicher, dass er Reispapier zum Dekorieren von Kuchen verwendet hat? Es gibt mehr als eine Sorte Reispapier, und nicht alle passen gut zu Glasur.
@Marti, ich habe gerade den Verkäufer per E-Mail gefragt. Sie werden als "Tortenaufsätze aus Reis/Oblatenpapier essbar" beworben, also denke ich, dass sie irgendwie in Ordnung bleiben sollten !
Ich habe auch gerade cakecentral.com/t/650730/how-do-i-apply-rice-wafer-paper gefunden, das Crisco vorschlägt, was meiner Meinung nach wie Storch in Großbritannien ist (Gemüsefett).
Ist Storchmargarine nicht? Cookeen ist eine britische Marke für pflanzliche Backfette.
@Mien: Oh, ich dachte Margarine == Pflanzenfett. Dank dafür!
Nein, es gibt sicherlich einen Unterschied, Margarine sieht aus wie Butter, Backfett nicht (es ist weiß und weicher).
Die Empfehlung des Ebay-Verkäufers war, auch ein wenig Wasser zu verwenden. Ich weiß schon, dass das nicht geht! Ich habe einen weiteren Hinweis gefunden, der die Verwendung von Gelglasur vorschlägt, von dem ich mir vorstellen kann, dass er funktionieren könnte.

Antworten (7)

Wenn Sie die Buttercreme-Option verwenden, lassen Sie die Glasur etwas trocknen, bevor Sie das Reispapier auflegen, da zu viel Feuchtigkeit dazu führt, dass es zusammenfällt und die Tinte verläuft. Außerdem würde ich nicht empfehlen, das Reispapier herunterzudrücken, sondern es einfach auf leicht klebrige Buttercreme zu tupfen. Weiße Glasur ist am besten, da das Reispapier ziemlich durchscheinend ist.

Die andere Alternative, die Sie vorschlagen, funktioniert gut - legen Sie sie auf den Kuchen und spritzen Sie sie um den Rand, um sie an Ort und Stelle zu halten. Ich habe dies viele Male gesehen. Verwenden Sie am besten keine leuchtende Farbe für die Paspelierung, da diese etwas in das Reispapier eindringen könnte.

Wenn ich sie gesehen habe, haben sie zuerst den Kuchen glasiert, glatt gestrichen und dann das Reispapier darauf gelegt.

Mein Verständnis ist, dass die Feuchtigkeit in der Glasur dazu führen kann, dass das Reispapier schmilzt, so dass es im Grunde in der Glasur verschwindet und die Tinte effektiv in die Glasur übergeht.

Da ich es selbst noch nie gemacht habe, habe ich keine Ahnung, ob es spezielle Tricks gibt oder ob Sie ein bestimmtes Zuckerguss- / Glasurrezept verwenden müssen, damit das Papier schmilzt.

Update: Nach ein wenig Recherche habe ich Grund zu der Annahme, dass sich normales Reispapier nicht in den Kuchen auflöst, aber es gibt spezielle „Zuckergussblätter“, die dies tun. eine weitere empfehlung war, genügend weißen raum um das bild herum zu lassen, damit man den rand des blattes mit einem rand abdecken kann, wenn es sich zu kräuseln beginnt.

Vielen Dank für Ihre Antwort - ich schwankte hin und her, ob ich das Kopfgeld auf Ihre Antwort oder die Antwort von Phil M Jones vergeben sollte, am Ende habe ich seine ausgewählt, einfach weil seine mehr auf Erfahrung zu beruhen schien. Ich habe mich aber auch über deine Antwort gefreut!
@Vicky: Kein Problem. Als Sie das erste Mal gefragt haben, ging ich davon aus, dass Sie es bald brauchen würden ... Normalerweise antworte ich lieber nicht, wenn ich keine Erfahrung habe. (Mein einziges Wissen darüber war, der Bäckerei bei Kroger Fragen zu stellen, als sie ungefähr 1998 zum ersten Mal anfingen, sie anzubieten, und dann einige Internetsuchen)
Ich brauchte es bald, du hattest recht! Am Ende entschied ich mich für eine völlig andere Kuchenoption und benutzte die Topper überhaupt nicht, als klar wurde, dass die Idee mit dem „Wassertropfen“ nicht funktionieren würde. Ich habe noch die Topper, also plane ich, sie ein anderes Mal zu verwenden.

Ich habe in „Alltag mit Cheryl ??? (kann mich nicht an ihren Nachnamen erinnern)“ eine Dekorationsdemo mit bedrucktem Kartoffelstärkepapier gesehen. Die Dame verwendete getrocknete königliche Glasur auf ihren Keksen und trug Maissirup als Paste auf die Rückseite des Designs auf und drückte sie auf das dekorierte Objekt. Einige paspelierte Dekorationen um die Kanten herum halfen, die Kanten festzuhalten oder beim Trocknen nach unten zu drücken, um zu haften ... Sie hatte auch einen Drucker mit essbarer Tinte, damit sie ihre eigenen drucken konnte, und benutzte Scrapbooking-Ausstecher für Formen

Wie ich sehe, haben Sie keine Antwort auf die Fondantscheiben erhalten. Verwenden Sie fertiges Fondant/Zuckerpaste (je nach Wohnort unterschiedliche Namen) und rollen Sie es auf eine Dicke von etwa 3 mm aus. Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher einige Kreise aus, die einen Bruchteil größer sind als Ihre Reispapierkreise (oder welche Form sie auch haben?). Legen Sie sie zum Trocknen auf Backpapier oder Küchentuch (vorzugsweise über Nacht. Weißer Fondant ist am besten. Bringen Sie dann die Drucke mit den bereits besprochenen Methoden auf der Glasur an. Ich habe noch nie Bilder aus Reispapier verwendet, da ich Bilder bevorzuge, die auf Glasurblätter gedruckt werden wie sie sind viel besser, aber etwas teurer. Sie kräuseln sich nicht und die Farben und der Druck sind lebendiger/klarer. Zuckergussbilder haften mit einer kleinen Menge Wasser am Fondant. Dann einen Strudel Buttercreme auf den Cupcake spritzen, Lassen Sie die Creme einige Minuten knusprig und legen Sie dann die Glasurscheibe / das Bild mit etwas Druck auf die Buttercreme. Ich hoffe, das hilft. Deb x

Ein Kuchenlehrer hat mir diese Methode beigebracht und sie funktioniert wunderbar. Übertrage dein Bild mit essbarer Tinte auf das Reispapier (mit der holprigen Seite nach oben). Schneiden Sie das Bild mit einem Rand von etwa 1/4 Zoll aus. Bild auf Kuchen legen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um das Bild zu umranden. Entfernen Sie das Bild und verteilen Sie das Paspelgel (bei Michaels, Hobby Lobby usw.) innerhalb der nachgezeichneten Zahnstocherlinien. Legen Sie das Reispapierbild auf das Paspelgel. Verteilen Sie eine weitere Schicht Paspelgel über dem Bild. Verdünnen Sie Ihre Gelfarben mit Wasser und malen Sie das Bild mit lebensmittelechten Pinseln (damit Sie keine Borsten auf dem Kuchen bekommen!). Verwenden Sie einen feinen Pinsel mit schwarzer Spitze, um die Konturen zu zeichnen. Ich entferne das Bild, bevor ich den Kuchen anschneide.

Sie könnten versuchen, sehr dünne Gumpaste oder Fondant auszurollen und das Reispapier darauf zu befestigen, wenn es feucht, aber nicht nass ist. Ich habe es selbst nicht ausprobiert, aber Royal Icing könnte eine gute Option sein, um das Papier auf der Oberfläche zu befestigen. Einmal an der Gumpaste befestigt, kannst du sie mit einem kleinen Messer ausschneiden und trocknen lassen. Dann sollte es einfacher sein, den Gumpaste-Ausschnitt an der eigentlichen Torte zu befestigen.

Ich benutze viel Reispapierscheiben. Ich schneide gerollte Fondantkreise aus, trage essbaren Kleber auf die Fondantscheiben und lege dann die Reispapierscheibe darauf. Funktioniert wunderbar – lassen Sie sie einfach ein paar Tage trocknen und verwenden Sie sie dann.

Vielleicht liegt es nur daran, dass ich nicht viel dekoratives Backen mache, aber ich bin verwirrt - Sie befestigen das Reispapier an Fondant, nicht an Kuchen und Keksen.
Wie kann ich bedruckte Reispapierdekorationen auf Kuchen / Keksen anbringen?
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