Mein Verlobter und ich verwenden unseren Profi-Mixer der KitchenAid 600-Serie jetzt seit fast 7 Monaten fast täglich ohne Probleme.
Heute wollte ich meinen Verlobten mit hausgemachten Vollkornnudeln überraschen und habe mich genau an das KitchenAid-Rezept gehalten. Erstens war das Rezept völlig falsch (erforderte das Dreifache des erforderlichen Wassers und zwei Esslöffel Olivenöl, um die richtige Konsistenz zu erhalten). Die Verwendung ihres angegebenen Rezepts ließ mich im Grunde mit Sand zurück.
Nachdem ich die Anpassungen vorgenommen hatte, lief ich den Teig erneut mit dem Paddel und dann erneut mit dem Knethaken.
Diesmal hatten beide Teile zeitweise Schwierigkeiten mit der Festigkeit des Teiges. Zu allen Zeiten wurde die Geschwindigkeitsbegrenzung von 2 aus dem Handbuch befolgt. Es hat den Teig beendet; Ich habe ein paar Minuten mit der Hand geknetet und es in den Kühlschrank geworfen, wo es gerade sitzt.
Danach bemerkte ich jedoch kleine Metallspäne auf der Theke, wo die KitchenAid gestanden hatte. Ist jemand darauf gestoßen? Muss ich einen Ersatz bekommen (wenn sie es überhaupt ehren, da wir es vom ursprünglichen Käufer gekauft haben)? Muss ich es warten lassen? Ich habe den Mixer einige Minuten lang ohne die Schüssel laufen lassen, nur um zu sehen, ob mehr Späne fallen würden, aber das scheint keiner zu tun. Könnte es ein einmaliger Zufall sein? Ich versuche nur, mehr über meine Situation herauszufinden.
Da Sie es für einen ziemlich trockenen Teig verwendet haben, hätte es möglicherweise mehr als normalerweise arbeiten müssen und zu einem Schleifen von Zahnrädern führen können.
Wenn nun der Mixer komplett festfährt, haben die meisten Kitchenaid-Modelle ein Opferzahnrad aus Kunststoff, das in der Nähe des Motors zerstört wird (dh oben, nicht in der Nähe der planaren Aktionsteile in der Nähe der Schüssel), aber es ist möglich dafür nicht so festgefahren zu sein, dass das zerstört wird.
Was die Wartung betrifft, so sind sie eigentlich ziemlich einfach zu bearbeiten, vorausgesetzt, Sie behalten den Überblick über die Teile und haben eine Sicherungsringzange. (und wenn Sie das Getriebe oben öffnen, etwas Fett zum Wiederverpacken).
Als ich bei der Wartung des 600 eines Freundes half, fanden wir viele Handbücher online ; Beachten Sie jedoch, dass es mehr als ein Modell von 600 gibt (meins hatte eine andere Modellnummer als ihres).
Ich würde persönlich versuchen, die Planetenräder zu überprüfen und zu prüfen, ob dort mehr Späne sind - wenn ja, ist das ein Problem, und Sie müssen es zumindest entleeren. Wenn ich mich richtig erinnere, müssen Sie das Hauptgehäuse nicht wirklich öffnen - es gibt entweder einen Stift, den Sie ausstanzen können, oder eine Halteklammer oben am Schaft, an der Sie Werkzeuge befestigen, und Sie können die Abdeckung entfernen ohne allzu große Schwierigkeiten. (Ich denke, es sind die neueren Modelle, die den Halteclip verwenden; siehe das Handbuch, auf das ich verlinkt habe, für diejenigen, die einen Stift verwenden)
Das andere Getriebe oben wird keine Späne werfen - es ist in einem versiegelten Gehäuse in Fett verpackt, so dass, wenn es Späne gibt, es nicht frei geschleudert wird (stattdessen wird es weiterhin die Zahnräder beschädigen).
Ich würde sagen, dass die Tatsache, dass Sie diese Maschine mehrere Monate lang ohne Probleme benutzt haben und dass Sie ein brandneues Produkt zum Einsatz gebracht haben, darauf hindeutet, dass es die Nudelwalze ist, die schuld ist. Kitchenaid hat einen sehr guten Kundensupport, also würde ich sagen, dass sie es ehren werden, wenn es wirklich fehlerhaft ist. Andererseits ist es nicht wirklich besorgniserregend, wenn dies nur bei den ersten paar Anwendungen auftritt. Mechanische Gegenstände neigen dazu, direkt nach der Produktion kleine Kanten auf der Oberfläche zu haben, und es ist möglich, dass diese beim ersten Gebrauch abgeschert wurden. Ich würde es ein paar Mal mehr verwenden und sehen, was passiert. Keine Sorge, es sollte in Ordnung sein.
Cascabel
derobert
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