Meinen Horizont erweitern (Ale-Empfehlungen im Südwesten Großbritanniens)

Wenn Sie im Südwesten sind, dann lohnt es sich auf jeden Fall, die Otter Brewery (eine wirklich gute Auswahl mit einem knackigen Bitter) zu besuchen. Außerdem sind Abbey Ales die einzigen Ales, die tatsächlich in Bath gebraut werden, um nicht zu sagen, dass Bath Ales nicht großartig sind, aber dies ist ein echtes Bath Ale! Je nachdem, wie weit Sie nach SW gehen, ist das Avocet Ale der Exeter Brewery ein netter Tropfen, mit dem Sie eine wirklich gute Session haben können. Hoffe das hilft!

Wenn Sie wirklich bereit sind, Ihre eigenen Grenzen zu überschreiten, probieren Sie die sauren/wilden Biere von The Wild . Ich bin letztes Jahr ganz zufällig auf einer Reise nach Großbritannien auf sie aufmerksam geworden und habe ihr Modus Operandi- Bier geliebt. Ich hatte auch einen anderen sehr leichten Pale Sour, der im Vergleich zum ersten nicht bemerkenswert war, aber ziemlich ok. (Ich denke, es hätte wahrscheinlich mehr Zeit in der Flasche haben sollen, um sich zu entwickeln und sein volles Potenzial zu erreichen).

Sauerbiere sind nicht jedermanns Sache und die allgemeine erste Reaktion darauf ist negativ. Aber wenn man über diese erste schockierende Erfahrung hinwegkommt, macht weiter und versucht es noch einmal, die Leute verlieben sich normalerweise in es.

Sie werden Wild genannt , weil sie in ihrem Fermentationsprozess neben möglichen anderen Hefen auch Brettanomyces- Hefe, auch als Wildhefe bekannt, verwenden, eine andere Spezies, die in einigen Arten von Wein und belgischen Bieren (Lambics, Flanders Red) vorkommt sehr rustikal, aber komplex und herrliche Aromen zum Bier. Es macht ein Bier nicht wirklich sauer (es produziert tatsächlich nur eine sehr kleine Menge Säure), aber "wilde" Biere enthalten normalerweise andere Arten von sogenannten Käfern (Bakterien und andere Pilze), die viel hinterlassen Säure in das fertige Bier, wodurch es sauer wird.

Sie haben auch normale Biere (IPA, Saison, Pale Ale) und sind bei ihren Rezepten fast immer kreativ und gewagt. Ob Sie es mögen oder nicht, ich denke, alle ihre Biere sind einen Versuch wert, denn diese Jungs scheinen das Brauen sehr ernst zu nehmen und Sie können nichts weniger als Qualitätsmaterial erwarten.

Ich wünschte, ich wäre noch da, um all ihre Biere zu probieren.

Und ein Bonus: Sie kommen aus Evercreech im Südwesten. ;) Schauen Sie auf ihrer Website nach und sehen Sie, was sie haben.

Haben Sie die Brauerei Wickwar probiert ? Wenn Sie dunklere Biere mögen, ist das Station Porter eines der besten, die ich je probiert habe. Es hat einen tollen Brauereiladen und ist einen Besuch wert.

Keine gute Antwort, da ich keine Einzelheiten für Sie habe. Wenn Sie in lokale Bars und Geschäfte gehen, die Bier verkaufen, und einkaufen, können Sie Sachen finden, aber es ist teuer. Wenn Sie Glück haben, ist vielleicht jemand an einem dieser Orte, um Ihnen zu helfen.

Ein anderer Weg könnte sein, etwas wie beeradvocate.com, ratebeer.com oder untappd.com zu verwenden, um Empfehlungen zu erhalten, die darauf basieren, wie Sie Biere bewerten, die Sie getrunken haben, aber diese sind nur so gut wie die Bewertungen anderer Benutzer ... Sie können viel verpassen von kleinen oder neuen Marken und empfehlen nicht unbedingt Biere, die Sie tatsächlich in Ihrer Nähe finden können.

Gerne füge ich ein Pint hinzu, das mir besonders gut gefallen hat: Firefly Bitter ist ein exzellentes 3,7%iges Amber Ale, das von der Hanlons Brewery in der Grafschaft Devon hergestellt wird.

Warum nicht auch die von St. Austell aus Cornwall probieren?