Reduziert Honig mit warmem Wasser und Zitrone das Bauchfett?

Diese Frage ist aus mehreren Gründen schwer direkt zu beantworten.

• Einige Leute haben versucht, es in früheren Antworten (inzwischen gelöscht) anzusprechen, indem sie darauf hingewiesen haben, dass Honig und Zitrone nicht alkalisch sind. Leider wird dies von Befürwortern alkalischer Diäten unterminiert, die einfach die Definition von basisch und pH-Wert verschieben, um irreführende, nicht standardmäßige Definitionen zu verwenden .

• Schwierig ist es auch, weil es zum Teil sehr spezifische Regeln vorschreibt (zB Wassertemperatur, Tageszeit), so dass sich die Ergebnisse bestehender Studien nur schwer darauf übertragen lassen. Ich könnte auf Hinweise verweisen, dass Honig energiereich ist und dass das Hinzufügen energiereicher Lebensmittel zu einer bestehenden Ernährung mit hohem Verzehr wahrscheinlich ein Risikofaktor für Fettleibigkeit ist . Dies ist jedoch Spekulation, denn es schließt nicht aus, dass Honig, Zitronensaft oder eine besondere Synergie zwischen ihnen und lauwarmem Wasser, die vor dem Frühstück konsumiert werden, gegen diese allgemeine Regel verstoßen.

• Es ist schwierig, weil die Originalquelle nicht klar definiert, was sonst noch konsumiert wird.

  • An einer Stelle wird „fasten“ erwähnt – also statt einer kalorienreichen Ernährung konsumiert. Es ist leicht zu glauben, dass jemand, der sich an eine so schlecht beratene Ernährung hält, Gewicht verlieren würde, weil seine Kalorienaufnahme gering wäre.

  • An einer Stelle wird erwähnt, dass es als Stärkungsmittel „nach einer großen und fettigen Mahlzeit“ eingenommen werden kann. Zusätzliche Kalorien zu einer kalorienreichen Ernährung machen es viel weniger wahrscheinlich, dass sie effektiv ist.

  • Schließlich wird es mit den Worten beendet:

    Und natürlich sollten Sie bei jedem erfolgreichen Abnehmprogramm bedenken, dass Prinzipien wie gesunde Ess- und Ernährungsgewohnheiten sowie das Einhalten eines regelmäßigen Bewegungsprogramms auf lange Sicht ebenfalls äußerst wichtig sind.

  Unter diesem viel vernünftigeren Gewichtsverlustregime ist die Wirkung eines verdünnten Honig-Zitronen-Getränks wahrscheinlich nicht mehr als ein kleiner Lärm in der viel bedeutenderen Wirkung von Bewegung und einer angemessenen Ernährung.

Zusammenfassend sind die Behauptungen sowohl zu spezifisch, um von der umfangreichen vorhandenen Literatur (in meinen Recherchen) genau angegangen zu werden, als auch zu vage, um auf Grundprinzipien niedergeschlagen zu werden.

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Trotzdem gibt es einige Dinge, die wir über die überraschende Wirkung von Honig auf Fettleibigkeit sagen können .

An Laborratten (die, denken Sie daran, keine Menschen sind!) wurden viele Experimente zu den Auswirkungen des Ersatzes von Saccharose durch Honig durchgeführt.

• Ratten, denen mit Zucker gesüßtes Futter verabreicht wurde, wuchsen schneller als solche, denen ungesüßtes oder mit Honig gesüßtes Futter verabreicht wurde. In diesem Experiment war der prozentuale Körperfettanteil nicht anders, aber in einer späteren Fast-Replikation (mit einem Co-Autor) war er bei den mit Saccharose gefütterten Ratten höher.
• Laborratten wurden zu viele Kalorien verabreicht (viel Saccharose vs. Honig + Fett + wenig Saccharose vs. normale Ernährung). Beide hyperkalorischen Diäten führten zu einem höheren Gewicht und höheren Körperfettwerten, aber die mit Saccharose gefütterten Ratten hatten auch einen höheren Blutdruck und größere Fettzellen.)
• Laborratten, denen zuckerhaltige (im Gegensatz zu honighaltige) Lebensmittel angeboten wurden, neigten dazu, mehr zu essen und mehr Fett zu gewinnen. Ein späteres Experiment (Teilen von Co-Autoren) ergab ähnliche Ergebnisse.

Die Schlussfolgerung scheint zu sein, dass Honig in der Nahrung Saccharose in Bezug auf die Gewichtszunahme vorzuziehen ist – vielleicht, weil Ratten lieber saccharosehaltige Lebensmittel essen?

Einige Experimente wurden auch an Menschen durchgeführt.

• In einer iranischen Studie erhielten übergewichtige und fettleibige Personen 30 Tage lang 70 g Saccharose oder 70 g Honig als Nahrungsergänzung. Überraschenderweise:

  Die Ergebnisse zeigten, dass Honig eine leichte Verringerung des Körpergewichts (1,3 %) und des Körperfetts (1,1 %) verursachte.

  Einige andere Messungen im Zusammenhang mit dem kardiovaskulären Risiko verbesserten sich ebenfalls.

• Eine amerikanische Studie mit gesunden, nicht übergewichtigen Frauen fütterte sie mit einem mit Honig oder Saccharose angereicherten Frühstück. Honig hatte eine langsamere Wirkung auf einige hormonelle Reaktionen auf das Frühstück, änderte aber nichts daran, wie hungrig sie waren oder wie viel sie in den nächsten sechs Stunden aßen. Sie schließen

  Änderungen der mahlzeitinduzierten Reaktionen von Ghrelin und PYY3-36, aber nicht der mahlzeitinduzierten Thermogenese, können teilweise für die potenziellen „Fettleibigkeitsschutzwirkungen“ des Honigkonsums verantwortlich sein.

• In einer pakistanischen Studie wurden fettleibige und gesunde Probanden aus mehreren ethnischen Gruppen gebeten, vier Wochen lang täglich 40 g in Wasser aufgelösten Honig zu sich zu nehmen. Es hatte keinen signifikanten Einfluss auf ihren Body-Mass-Index (wodurch die Vorstellung, dass es sich um eine Wundermethode zum Abnehmen handelt, weniger klar wird, aber es ist vielversprechend/kontraintuitiv, dass es nicht zu einer Gewichtszunahme führte.) Es gab positive Auswirkungen auf die Lipide Profile in einigen Untergruppen.

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In Summe:

Es gibt keine klare Antwort. Die Behauptungen von der ursprünglichen Website scheinen weitgehend übertrieben und ausreichend vage zu sein, um schwer zu fälschen.

Nichtsdestotrotz scheint Honig einige kontraintuitive Effekte zu haben, die einfaches Kalorienzählen nicht vorhersagen würde. Es gibt Hinweise darauf, dass es gesünder ist als die gleiche Menge Saccharose zu sich zu nehmen.

An diesem Punkt haben wir keine Studien, die den Nutzen von Zitronensaft mit Honig bei der Reduzierung von viszeralem Fett bestätigen. Es gibt ein paar Studien zur alleinigen Verwendung von Honig, einschließlich dieser, die eine verbesserte Diabeteskontrolle bei Ratten ergab:

Glibenclamid oder Metformin in Kombination mit Honig reduzierten auch signifikant die erhöhten Werte von Kreatinin, Bilirubin, Triglyceriden und VLDL-Cholesterin. Diese Ergebnisse zeigen, dass die Kombination von Glibenclamid oder Metformin mit Honig die glykämische Kontrolle verbessert und zusätzliche metabolische Vorteile bietet, die weder mit Glibenclamid noch mit Metformin allein erreicht werden. [1]

Die diabetischen Ratten verloren an Gewicht, vermutlich aufgrund einer schlechten Diabeteskontrolle, aber die Drogen + Honig-Gruppe schnitt in dieser Hinsicht besser ab.

Eine kürzlich durchgeführte randomisierte Crossover-Pilotstudie mit 20 Typ-1-Diabetikern wurde in Ägypten durchgeführt, wo die diätetische Intervention ein 12-wöchiger Honigkonsum in einer Dosis von 0,5 ml/kg Körpergewicht pro Tag (viel mehr als ein Teelöffel) war.

Der Eingriff führte zu einer signifikanten Abnahme der Dicke der subkapulären Hautfalte (SSFT; P = 0,002), des Nüchternblutzuckers im Serum (FSG; P = 0,001), des Gesamtcholesterins (P = 0,0001) und der Serumtriglyceride (TG; P = 0,0001). ) und Low-Density-Lipoprotein (P = 0,0009) und signifikante Anstiege des Nüchtern-C-Peptids (FCP; P = 0,0004) und des 2-h-postprandialen C-Peptids (PCP; P = 0,002). Als mögliche Langzeitwirkung von Honig nach seinem Entzug sind statistisch signifikante Verringerungen des Mittelarmumfangs (P = 0,000), der Dicke der Trizepshautfalte (P = 0,006), SSFT (P = 0,003), FSG (P = 0,005 ), 2 h postprandialer Serumglukosewert (p = 0,000), TG (p = 0,003) und HbA1C (p = 0,043) sowie signifikante Anstiege von FCP (p = 0,002) und PCP (p = 0,003). ) wurden beobachtet. Diese kleine klinische Studie deutet darauf hin, dass der langfristige Verzehr von Honig positive Auswirkungen auf die Stoffwechselstörungen von Typ-1-DM haben könnte. [2]

Obwohl das Gewicht an sich nicht erwähnt wurde, zeigten sie eine gewisse Verringerung des subkutanen Fetts .

Eine andere Studie fand jedoch keine Wirkung auf den BMI und untersuchte 80 fettleibige Probanden, die über 4 Wochen täglich 40 g Honig erhielten, obwohl es ihre Lipidprofile zu verbessern schien. [6]

Wie sich Honig günstig auf den Stoffwechsel auswirken könnte, ist unklar. Es besteht hauptsächlich aus zwei Monosacchariden, Glucose und Fructose. Fructose wurde in letzter Zeit aufgrund der Zugabe von Maissirup mit hohem Fructosegehalt als Süßungsmittel zu Lebensmitteln mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung gebracht. Es gibt jedoch Studien, die darauf hindeuten, dass es den Cholesterinspiegel senken kann, wenn es bei Typ-2-Diabetes gegen Kohlenhydrate ausgetauscht wird, wie in dieser Metaanalyse festgestellt wurde:

Gepoolte Analysen zeigten bedingte Triglycerid-erhöhende und Gesamtcholesterin-senkende Wirkungen des isokalorischen Fructose-Austauschs für Kohlenhydrate bei Typ-2-Diabetes. Empfehlungen und groß angelegte zukünftige Studien müssen die Heterogenität der Daten berücksichtigen. [3]

In dieser 6-wöchigen mexikanischen Studie wurde auch gezeigt, dass Fruktose die Gewichtsabnahme unterstützt

Die Patienten wurden randomisiert und erhielten je nach Geschlecht, Alter und Größe Diäten mit 1500, 1800 oder 2000 Kalorien. Da natürliche Fructose möglicherweise anders absorbiert wird als Fructose aus zugesetztem Zucker, haben wir fettleibige Probanden randomisiert entweder einer fructosearmen Diät (< 20 g/d) oder einer moderat fructosereichen Diät mit natürlichen Fruchtzusätzen (50-70 g/d) zugeteilt. und verglichen die Auswirkungen beider Diäten auf das primäre Ergebnis der Gewichtsabnahme in einem 6-wöchigen Nachbeobachtungszeitraum. [4[

als sie fanden:

Der Gewichtsverlust war in der Gruppe mit moderater natürlicher Fructose (4,19 ± 0,30 kg) höher als in der Gruppe mit niedrigem Fructosegehalt (2,83 ± 0,29 kg) (p = 0,0016).

Fruktose hat einen anderen Stoffwechselweg als Glukose

und früher wurde angenommen, dass es hauptsächlich in der Leber gespeichert wird. Isotopenstoffwechselstudien zeigen ein anderes Bild, wobei nur eine geringe Menge als Glykogen gespeichert oder in Fett umgewandelt wird.

Metabolisches Schicksal von Fruktosekohlen in der Nahrung. Die Daten werden innerhalb von Studienzeiträumen von weniger als oder gleich 6 Stunden erhalten. Nach der Einnahme von 50–150 g Fructose würde der Spitzenwert der Fructosekonzentration im Plasma zwischen 3–11 mg/dL liegen. Die Prozentangaben über den Pfeillinien oder unter dem Kästchen sind die geschätzten Mengen der aufgenommenen Fruktosedosen über den Weg, und das Fragezeichen bedeutet, dass die Daten noch weiter bestätigt werden müssen. Die gestrichelte Linie stellt vermutlich kleinere Pfade dar.

Da der Großteil der Fruktose in Glukose oder Laktat umgewandelt wird, steht sie somit direkt als Energiequelle zur Verfügung (Muskel kann Laktat verwerten).

Fruktose in Lebensmitteln wie Honig kann ein ganz anderes Tier sein als Fruktose als Lebensmittelsüßstoff, aber ihre Rolle bei der Gewichtsabnahme muss noch definiert werden, obwohl Daten darauf hindeuten, dass sie sich positiv auf die Lipidprofile auswirken kann und in den eingenommenen Mengen den Körper nicht erhöht Gewicht.

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[1] Erejuwa OO, Sulaiman SA, Wahab MS, [..], Gurtu S. Glibenclamid oder Metformin in Kombination mit Honig verbessert die glykämische Kontrolle bei Streptozotocin-induzierten diabetischen Ratten. Int. J.Biol. Wissenschaft. 14. März 2011;7(2):244-52. PubMed-PMID: 21448302.

[2] Abdulrhman MM, El-Hefnawy MH, Aly RH, [..], Mohamed WS. Metabolische Wirkungen von Honig bei Typ-1-Diabetes mellitus: eine randomisierte Crossover-Pilotstudie. J Med Food. 2013 Jan;16(1):66-72. doi: 10.1089/jmf.2012.0108 . PubMed-PMID: 23256446.

[3] Sievenpiper JL, Carleton AJ, Chatha S, [..], Jenkins DJ. Heterogene Wirkungen von Fruktose auf Blutfette bei Personen mit Typ-2-Diabetes: Systematische Überprüfung und Metaanalyse von experimentellen Studien am Menschen. Diabetes-Behandlung. 2009 Okt. 32(10):1930-7. doi: 10.2337/dc09-0619 . PubMed-PMID: 19592634.

[4] Madero M, Arriaga JC, Jalal D, [..], Lozada LG. Die Wirkung von zwei energiebeschränkten Diäten, einer fructosearmen Diät versus einer moderaten natürlichen Fructosediät, auf Gewichtsverlust und Parameter des metabolischen Syndroms: eine randomisierte kontrollierte Studie. Metab. Klin. Erw. 2011 Nov;60(11):1551-9. doi: 10.1016/j.metabol.2011.04.001 . PubMed-PMID: 21621801.

[5] Sonne SZ, Empie MW. Fruktosestoffwechsel beim Menschen – was Isotopen-Tracer-Studien uns sagen. Nutr Metab (Lond). 2012 Okt 2;9(1):89. doi: 10.1186/1743-7075-9-89 . PubMed PMID: 23031075. Vollständiger Text

[6] Mushtaq, Rehana; Mushtaq, Rubina; Khan, Zahida Tasawar Auswirkungen von natürlichem Honig auf das Lipidprofil und das Körpergewicht bei normalgewichtigen und übergewichtigen Erwachsenen: Eine randomisierte klinische Studie Pakistan Journal of Zoology;2011, Vol. 43 Heft 1, S. 161