Rost im Salz, ist es sicher?

Ich habe eine kleine Dose Jacobsen Sea Salt gekauft, das in Portland, Oregon, der letzte Schrei ist. Ich habe es ein paar Wochen in meinem Rucksack gelassen und als ich es herausnahm und öffnete, bemerkte ich etwas Rost von der Dose oben auf den Salzflocken an den Rändern.

Ist es noch sicher? Es ist nicht so viel, aber es ist immer noch besorgniserregend.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

verwandt, mögliches Duplikat: cook.stackexchange.com/q/16347/1672 (das ist Rost auf einem Grill, nicht ganz dasselbe, aber ich stelle mir vor, Sie würden so viel Rost von einem rostigen Grill essen, wie Sie möglicherweise von den kleinen Stücken könnten auf diesem Salz.)
Herzlichen Glückwunsch, Sie haben Himalaya-Rosasalz in Ihrem eigenen Rucksack hergestellt. Teures Zeug: Authoritynutrition.com/different-types-of-salt

Antworten (3)

Rost ist Eisenoxid. Der Körper braucht etwas Eisen. Wir alle trinken etwas Rost aus Rohren.

Die einzige Zahl , die ich gefunden habe, um giftig zu sein , ist, dass 200 Milligramm pro Kilogramm tödlich sind. Aber ich habe einen Abschluss in Chemieingenieurwesen und bin mir nicht sicher, was sie damit meinen.

Bei Eisen beträgt die tödliche Dosis etwa 45 mg / Tag.

Ich habe gerade das Bild gesehen - nicht genug, um dich zu verletzen.

Die Quelle behauptet, 100-200 mg/kg seien eine potenziell tödliche Dosis von Eisenoxid. Das sind 100-200 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Die tödliche Dosis einer 68 kg schweren Person wäre also 10,2 - 13,6 Gramm. Das ist viel Rost.
Etwas, von dem 10 Gramm (vorausgesetzt, es ist in essbarer Form, nicht ein 10-Gramm-Nagel im Gehirn) tödlich sein können, ist auch nicht gerade harmlos (aber dann wäre Kochsalz gefährlich, wenn Sie 10 Gramm auf einmal schlucken würden :)
Elementares Eisen würde sich im Körper ganz anders verhalten als Oxid. Wir sind wahrscheinlich sowieso nicht sehr gut darin, Eisen aus dem Oxid zu extrahieren.

Während es für mich sicher genug wäre, würde ich die rostigsten Teile auf der Grundlage des Geschmacks vermeiden. Wählen Sie entweder die offensichtlich orangefarbenen Stücke aus und werfen Sie sie weg oder löffeln Sie das saubere Salz aus der Mitte. In jedem Fall (und selbst wenn Sie sich entscheiden, es so zu essen), füllen Sie das Salz in einen sauberen, trockenen Behälter aus etwas Vernünftigerem. Das Verpacken in einer Stahldose sieht zwar schön aus, ist aber nicht ideal für die Aufbewahrung von Salz.

Komisch. Ich habe nur danach gesucht, da ich die gleiche Dose Jacobsen Salt mit etwas Rost habe. Es ist zu gut, um es nicht zu genießen. Sollte in Ordnung sein, wie der letzte Kommentator erwähnte, vermeide einfach die offensichtlich orangefarbenen, der Rest sollte großartig sein.

Rost im Salz, ist es sicher?
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