Warum ist Amaretto zum Pessach nicht koscher?

Mir wurde kürzlich gesagt, dass Amaretto für Pessach nicht koscher ist (da ich es nie trinke, ist es mir egal, aber es hat mich sehr neugierig gemacht, da meines Wissens nach nichts in seinen Zutaten ist, das Chametz wäre oder Kitnyot?)

Interessanterweise wurde Amaretto in einigen Artikeln (z. B. Pessach-Cocktails von WSJ) aufgeführt.

Aber die Liste von CRC hat "Koscher für Pessach" NICHT gegen Amaretto (aber gegen andere Weine).

Ist Amaretto für Pessach koscher, und wenn nicht, WARUM speziell?

Antworten (2)

Ich bin sicher, es hängt von der spezifischen Art und dem Hersteller ab. Die von Ihnen verlinkte CRC-Liste enthält 2 Koscher für Pessach-Amarettos (suchen Sie auf der Seite nach Amaretto), gibt aber auch einen Grund dafür an, warum Amarettos eine Pessach-Zertifizierung benötigen:

Liköre sind definitionsgemäß aromatisierte Getränke und bedürfen einer Zertifizierung. Manchmal wird ein Likör auch als Aperitif oder Likör bezeichnet. Einige Beispiele für Liköre sind die Getränke, die als Alexander, Amaretto , Arak, Curacao, Eggnog, Goldwasser, Grasshopper und Sloe Gin bekannt sind.

Eine bedeutende Anzahl von Aromastoffen sind Chametz oder Kitniyos, siehe hier für einen OU-Artikel über Aromen.

Ich kenne den genauen Prozess nicht, aber es gibt viele Spirituosen, die durch Mischen von Alkohol mit Aromen hergestellt werden. Vor allem in Europa wird dieser Alkohol aus Getreide hergestellt, das ist Chamez. Der gleiche Grund gilt für Essig, da er normalerweise aus Alkohol hergestellt wird (außer in Weinbauländern). en.wikipedia.org/wiki/Rectified_spirit
Ja, aber welche spezifischen Aromastoffe in Amaretto sind Chametz oder Kitniyos?
@DD1 Ich kenne die geheimen Zutaten von hier nicht . Es könnte alles sein
@DD1 [Ich nehme an, das größere Problem ist der Alkohol, nicht das Aroma ...]

Einige alkoholische Getränke werden in Fässern gereift, um das Aroma des gewünschten Holzes aufzunehmen. Viele werden in mehreren Arten von Fässern gereift, was aufgrund der Kreuzkontamination von einem Fass zum anderen als unrein gilt.

Es ist ein allgemeines Kashrut-Anliegen, kein Pessach-bezogenes ...
@Kazibácsi richtig. Außerdem, Ephraim, würde es die Glaubwürdigkeit Ihrer Antwort erheblich erhöhen, wenn Sie Quellen angeben würden.
Warum ist Amaretto zum Pessach nicht koscher?
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