Warum ist der Griff von Kochtöpfen geneigt und nicht waagerecht?

Warum ist der Griff eines Topfes heutzutage eher nach oben geneigt als die altmodischen horizontalen Griffe?

Wahrscheinlich, weil es bequemer zu greifen ist.
Zuerst dachte ich, Talon8 beziehe sich auf die Probleme von Moment und Schere beim Anheben ... aber ein nach oben geschwungener Griff würde den Griff auch weiter aus dem Feuer herausbewegen, was ihn kühler halten könnte. (aber keine Ahnung ob das Absicht war oder nicht)
Ich denke auch, dass es etwas damit zu tun haben muss, dass ein geneigter Griff weniger Kraft erfordern würde, um die gleiche Masse aufzunehmen als der horizontale. Ich spekuliere hier nur.
Das ist eine sehr interessante Frage. Ich habe zwei der bekanntesten deutschen Küchenartikelhersteller gefragt, ich vermute, sie sollten wissen, warum sie es tun, besonders wenn sie beide Arten von Griffen in ihrem Portfolio haben. Ich denke, es ist wirklich mehr ein Designproblem als alles andere.
Als verwandte Beobachtung habe ich Kupfertöpfe gesehen, die in den 2000er, 1900er, 1800er und 1700er Jahren hergestellt wurden. Sie neigen im Grunde dazu, dem gleichen Design mit genieteten Griffen zu folgen, die zu über 90% nach oben abgewinkelt sind. Der Winkel neigt dazu, zu variieren, aber es ist seit langem ziemlich üblich, ihn zu winkeln . High-End-Pfannen aus anderen Materialien neigen heute dazu, dieses klassische Design zu imitieren. Dies beantwortet die Frage nicht, aber ich frage mich, ob "altmodische horizontale Griffe" jemals Standard waren.
Um auch zu erwähnen, dass ich gerade bemerkt habe, dass der Schnellkochtopf, den ich verwende, einen horizontalen Griff hat und nicht den geneigten wie in einer Saucenpfanne. Benutze ich einen veralteten Schnellkochtopf oder ist dies der Standard.
@metasj - Meiner Erfahrung nach haben die meisten Schnellkochtöpfe horizontale Griffe, oft "zweiteilige" Griffe, die einen Deckelgriff und einen Topfgriff verriegeln. Es ist wahrscheinlich viel einfacher, einen haltbaren "zweiteiligen" Griff zu entwerfen, der horizontal verläuft.
@Athanasius, das dachte ich mir. Also habe ich den richtigen. Puh!
Interessanterweise verhindern geneigte Griffe, dass einige Töpfe verkehrt herum flach liegen. gut oder schlecht?

Antworten (3)

Die Antwort vom 'Produktmanager - Kochgeschirr' von Zwilling , übersetzt ins Englische:

[Ausgeschnittene Einführung]

Während des Produktentstehungsprozesses beeinflussen verschiedene Faktoren das Design des Griffs. Im ersten Schritt gibt es optische Gründe. Dies ist die Phase der ersten Konstruktionszeichnungen. Sobald wir uns intern für einen Entwurf entscheiden, fertigen wir Kunststoffprototypen, die am entsprechenden Pfannenkörper befestigt werden, um das Größenverhältnis „live“ zu sehen und die Optik und Haptik zu verifizieren. Wenn wir das Gefühl haben, dass einer der beiden Faktoren nicht optimal ist, machen wir eine weitere Designrunde.

Stabilität spielt für den Neigungswinkel grundsätzlich keine Rolle, entscheidender sind Griffanbindung und Materialstärke.

[Der letzte Absatz bezog sich wahrscheinlich auf meine Frage nach einem bestimmten Neigungswinkel zum besseren Aufhängen an einem Griff. „Besser“ wurde als „langanhaltender“ interpretiert.]

Die Antwort vom 'Verbraucherservice WMF ', übersetzt ins Englische:

[Ausgeschnittene Einführung]

Die Pfannenkörperformen und die Griffe sind nur dem Design geschuldet. Da jeder Mensch einen anderen Geschmack hat, haben wir eine Auswahl an verschiedenen Designs. Es gibt keinen anderen technischen Grund für die Griffe und Formen von Kochtöpfen.

Zusammenfassung:

Eine ästhetisch ansprechende Aufhängung an einem Griff war im Designprozess bei Zwilling zumindest nicht so wichtig, dass es erwähnt wurde. WMF sagt, es sei nur Design.

Wenn die Prämisse der Frage tatsächlich zutrifft, dass es tatsächlich eine Veränderung im Laufe der Zeit gegeben hat, was fraglich ist, dann spielen solche Themen zumindest heutzutage für große Unternehmen keine Rolle mehr.

Ich habe etwas nachgesehen und obwohl ich keine verbindliche Antwort gefunden habe, beschreibt er in der Einleitung zu diesem Designpapier eine Theorie, die meiner Meinung nach sehr sinnvoll ist.

Traditionell hatten Töpfe und Pfannen immer einen langen, geraden Griff, da sie für die Verwendung auf offenem Feuer konzipiert waren. Mit dem Aufkommen moderner Herdplatten wurden Töpfe und Pfannen vom Herd gehoben und die Griffe einfach gekürzt, mit dem Nebeneffekt, Platz in einer kleineren Umgebung zu sparen.

Ich vermute, das macht am meisten Sinn. Bei einem Feuer solltest du deine Hand so niedrig und so weit wie möglich aus dem Feuer halten. Da es bei einem Ofen viel weniger Strahlungswärme gibt als bei einem Feuer, ist es viel vorteilhafter, Ihre Hand einfach ein paar Zentimeter mehr vom Brenner wegzubewegen. Auf und ab macht dann etwas mehr Sinn.

Im Wesentlichen vermute ich, dass das Design des Topfes / Kochgeschirrs eher zu den verfügbaren Wärmequellen passt. Während ich dies schreibe, ist eine andere Theorie, dass die Änderung des für den Griff verwendeten Materials ebenfalls einen Unterschied macht. Bei einem Holz- oder Kunststoffgriff müssen Sie ihn mehr nach oben und von der Wärmequelle wegbewegen als bei einem Griff aus reinem Metall.

Ich würde der allgemeinen Idee hier zustimmen. Soweit ich anhand einiger Recherchen feststellen kann, scheinen der abgewinkelte Griff und der "hohe Griff" (wo sich der genietete Abschnitt nach oben und dann ungefähr horizontal krümmt, aber an oder über der Oberseite des Topfes) aus dem 18. Jahrhundert zu stammen (ca ), als bessere Küchen anfingen, "Herdplatten" zu haben. Als das Herdkochen ausstarb und in den 1800er Jahren durch Dinge wie gusseiserne Öfen ersetzt wurde, machten diese Designs mehr Sinn, da sie die Griffe über der Hitze hielten (und es auch einfacher machten, mehr Töpfe auf einem Herd anzuordnen, ohne dass die Griffe eindrangen der Weg).

Damit der Griff gerade nach unten hängt, wenn er verwendet wird, um den Topf an einem Gestell aufzuhängen, was ästhetisch ansprechender ist, als ihn in einem Winkel zu hängen, was ein gerader Griff tun würde. Zum Beispiel:

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Wenn Sie sagen, es ist eine Art Gleichgewichtssache - die ganz rechts sieht nicht gerade aus. Es kann sein, dass der Topf auf der linken Seite (der nicht auf die gleiche Weise ausbalanciert ist) ihn drückt, aber ich kann es anhand des Bildes nicht sicher sein.
Warum ist der Griff von Kochtöpfen geneigt und nicht waagerecht?
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