Ist es sicher, Antihaft-Kochgeschirr über einer Flamme zu verwenden? [abgeschlossen]

Ich habe vor kurzem angefangen, kochen zu lernen. Immer wenn ich versuche, einen Chapati zuzubereiten oder ein Gemüse zu kochen, bekomme ich akute Kopfschmerzen, höchstwahrscheinlich wegen des Dampfes oder vielleicht der Flamme in einem Brenner-Gasherd. Ich verwende Antihaft-Kochgeschirr. Kann das der Grund für die Kopfschmerzen sein?

Brennt Ihr Gasherd sauber (z. B. bei Erdgas ist die Flamme vollständig blau, vielleicht ab und zu mit einem gelben Fleck; bei Propangas blau bis auf die Spitze) und haben Sie eine Belüftung?
@derobert Ich verwende Flüssiggas (auch als Propan bezeichnet). Die Flamme ist wie eine blaue Welle mit einem gelben Umriss oben, wie Sie erwähnt haben. Es gibt ein großes Fenster in der Küche, aber viele Dinge, einschließlich der Utensilien und Blumentöpfe, werden davor aufbewahrt, so dass es die Luftbewegung fast blockiert, also ja, es ist schlecht belüftet.

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Verwenden Sie Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung?

Seien Sie vorsichtig, denn es gibt eine gut dokumentierte medizinische Wirkung, die durch die freigesetzten Dämpfe verursacht wird, wenn verschiedene Antihaft-Komponenten ab etwa 300 °F (149 °C) und darüber erhitzt werden.

Polymerdampffieber

Sie sollten immer etwas in einer beschichteten Pfanne haben, wenn sie über einer Flamme steht.

Ich bezweifle, dass dies die Ursache ist, da der Beginn normalerweise 4-8 Stunden nach der Inhalation auftritt (gemäß der von Ihnen angegebenen Quelle). Ich denke, der Beitrag impliziert, dass die Symptome ziemlich unmittelbar sind.
Ja, ich verwende Antihaft-Kochgeschirr, aber erreicht es wirklich über 149 Grad Celsius? Um Chapati zuzubereiten, muss die Bratpfanne erhitzt werden, also lasse ich sie zunächst einige Zeit auf Flammen.
@MHH: Es gibt einige Chemikalien, die anfangs langsam einsetzen, aber nachfolgende Expositionen haben einen schnellen Beginn. (was ich nur weiß, weil letztes Jahr an meinem Arbeitsplatz Dach gedeckt wurde und die völlige Unbesorgtheit über die in einigen unserer Büros entstehenden Dämpfe ... ich habe keine Ahnung, ob Teflon-Dämpfe so sind)
Die Zündtemperatur von Papier beträgt 451 Grad Fahrenheit oder 233 Grad Celsius.

Nun, ich bin mir nicht 100% sicher, wann die Kopfschmerzen beginnen. Wie bei den meisten Kopfschmerzen ist es schwierig, die Ursache zu finden. Um die Kopfschmerzen zu vermeiden, müssen Sie wissen, woher sie kommen. Es passiert entweder beim Kochen oder nach dem Essen?

Wenn es während Ihres Kochens ist, könnte es sein: 1. Hitze vom Stehen am Herd. Wenn Sie also allgemein Kopfschmerzen durch Hitze bekommen, ist dies wahrscheinlich die Ursache. 2. Gasaustritt oder Gasgeruch, wenn Ihre Küche nicht richtig belüftet ist. Siehe Link dazu. http://en.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:Indoor_Air_Pollution

Wenn es nach dem Essen ist: 1. Es kann sehr gut an Ihren Essgewohnheiten liegen. Von nur einmal am Tag zu essen oder es könnten sogar bestimmte Lebensmittel die Kopfschmerzen auslösen. Siehe auch Link http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56182

Danke! Ich hatte nicht das Privileg, die Antwort beim Posten dieser Frage positiv zu bewerten.
Ist es sicher, Antihaft-Kochgeschirr über einer Flamme zu verwenden? [abgeschlossen]
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