Warum sollte ein Lebensmittel, das für die Umwelt schädlich ist, in einer Gesellschaft weit verbreitet sein?

Ihre Frage ist nicht hypothetisch, sondern ein ernstes Problem in der realen Welt.

Die Rindfleischproduktion in der westlichen Welt hat aufgrund massiver Methanemissionen, Abholzung und unverhältnismäßigem Wasserverbrauch extrem negative Auswirkungen auf unsere Umwelt. ( https://www.nationalgeographic.com/distribution/public/amp/environment/2019/01/commission-report-great-food-transformation-plant-diet-climate-change )

Warum also essen die Menschen weiterhin Milliarden von Tonnen eines sehr umweltschädlichen Produkts? Einfach, es schmeckt und war nachhaltig, als Kühe über die Weide gebracht wurden, anstatt mit Mais und Soja zwangsernährt zu werden, die die Menschen stattdessen essen konnten.

Vielleicht haben Sie also eine Pflanze, die extrem wasserintensiv ist, und das war in Ordnung, bevor sich das Klima änderte, aber jetzt verhindern halbjährliche Dürren, dass die Grundwasserleiter wieder aufgefüllt werden, sodass der Wasserverbrauch der Pflanze jetzt nicht mehr tragbar ist und das verfügbare Wasser drastisch verringert Wasser. Aber die Leute weigern sich, sich anzupassen, weil sie damit Geld verdienen und den Geschmack lieben.

TL;DR: Schauen Sie sich nur den Klimawandel und das Essen an, insbesondere in Kalifornien

Es gibt mehrere Gründe, warum ein Lebensmittel gegenüber gleichwertigen Alternativen bevorzugt wird. Sie können sich einzeln oder in Gruppen bewerben.

Historische Präferenz: Das Essen könnte einen starken Platz in der kulturellen Identität der Mitglieder der Gesellschaft einnehmen. Sozusagen die Coca Cola meiner Vorväter oder All True Hurkeshmen isst Blarn!

Emblem von Reichtum und Status: Konsum sendet einen sozialen Hinweis darauf, dass Sie reich und mächtig sind. Robin Leech isst Kaviar über Lebensstile der Reichen und Berühmten

Bedeutet Heiligkeit oder religiöse Reinheit oder sexuelle Reinheit: Je heiliger als du das Zeug isst, um ihre Wege zu zeigen, sind die alten Wege.

Modisch: Wenn Sie es essen, zeigt sich, wie niedergeschlagen Sie mit Ihrem schlechten Selbst sind. Es zeigt, dass Sie ein schäbiger Trottel sind, der weiß, wo sein Handtuch ist.

Die Ernte ist das einzige, was die Menschen dort anbauen können

Wie andere Leute darauf hingewiesen haben, ist dies ein sehr reales Problem bei der Zucht großer Huftiere an vielen Orten auf der ganzen Welt. Worauf sie nicht hingewiesen haben, sind einige der anderen Gründe, warum es immer wieder passiert, obwohl es umweltschädlich ist. In einigen Fällen sind die betreffenden Pflanzen oder Nutztiere, obwohl sie auf globaler Ebene negativ sind, die einzigen, die dort zuverlässig wachsen können.

In den USA gibt es beispielsweise eine Region in Nordamerika westlich des 100. Meridians, in der es sehr wenig Wasser gibt . Die Pflanzen wachsen hier sehr schlecht und sind entweder auf großflächige Bewässerung angewiesen oder auf die wenigen Flüsse und Bäche in der Umgebung beschränkt. Der Versuch, dort Landwirtschaft zu betreiben, hat die Umwelt tatsächlich schlimmer verwüstet als die Viehzucht, die Wüstenbildung verstärkt (die Linie, die zuvor am 100. Meridian lag, bewegt sich nach Osten und der Ogallala-Grundwasserleiter ist verschmutzt) und vermasselt den Colorado River. Das einzige, was man vernünftigerweise mit dem Land machen kann, ist Schafe und Rinder züchten, sonst ist es für die Besiedlung nutzlos. Große Huftiere füllen im Grunde die Nische, die Bisons früher eingenommen haben, obwohl sie nichts gegen die Methanemissionsprobleme tun.

Australien befindet sich in einer ähnlichen Situation. Australien hatte historisch gesehen eine riesige Schafindustrie, aber Schafe sind problematisch, weil sie von Berghuftieren abstammen und daher dazu neigen, auf der Suche nach Nahrung das Land kahl zu streifen. Deshalb verstehen sich Schafzüchter und andere Viehzüchter oft nicht, bis hin zu bewaffneten Auseinandersetzungen und Mord zwischen den beiden. Die Tatsache, dass Schafe das Pflanzenmaterial optimal nutzen, macht sie zu guten Überlebenskünstlern im Outback, bedeutet aber auch, dass sie dazu neigen, die Umwelt zu zerstören. Das ist wirklich schlecht für Australien, dessen Ökosystem darauf angewiesen ist, dass die einheimische Vegetation Wasser an Land hält. Australiens Ökosystem ist durch die Schafzucht und die dadurch verursachte Wüstenbildung ruiniert, und viele der Probleme, die Füchsen, Katzen und Kaninchen angelastet werden, sind zumindest teilweise auf die Viehzucht zurückzuführen (z. B. Bereitstellung von Wasser und Nahrung für invasive Schädlinge, versehentliche Herstellung). das für sie günstigere Ökosystem, Rodung von Büschen, in denen sich die einheimischen Tiere verstecken müssen, Menschen, die einheimische Raubtiere töten, aus Angst, dass sie Schafe fressen, Schafe, die den Boden kahl fressen, so dass die einheimischen Tiere wenig zu essen haben und immer weniger Orte, an denen sie sich aufhalten können).

Es ist eine Geldernte

Das ist ein großes Problem in Kalifornien. Der Staat hat ein halbtrockenes mediterranes Klima, das es gut für die ganzjährige Landwirtschaft macht, aber mit dem Nachteil einer sehr begrenzten Wasserversorgung einhergeht. Trotz der Dürren wurden Mandeln vor einigen Jahren (unsicher, ob das noch immer der Fall ist) aufgrund der hohen Nachfrage immer beliebter, und viele Landwirte begannen, von weniger wasserintensiven Kulturen auf Mandeln umzusteigen. Dies verschlimmerte, wenig überraschend, die Wasserprobleme.

Sie beanspruchen es als Teil ihres kulturellen Erbes

Dh Walfang und Japan und Norwegen. Walfang ist definitiv schädlich für die Umwelt, viele der gejagten Arten sind gefährdet, es ist definitiv nicht nachhaltig im Falle von Arten wie Glattwalen, und der Durchschnittsbürger in diesen Ländern scheint nicht einmal gerne Walfleisch zu essen, so die Nachfrage ist so niedrig, dass die japanische Regierung damit begonnen hat, Walfleisch in Schulkantinen zu verkaufen (und wenn das passiert, wissen Sie, dass die Nachfrage gering ist).

Der Hauptgrund dafür ist, dass diese Länder behaupten, es sei Teil ihres kulturellen Erbes, und die Regierungen üben großen Druck aus, dies aufrechtzuerhalten. Eines der wenigen Dinge, die die durchschnittliche Person in diesen Ländern dazu zu bringen scheint, den Walfang zu unterstützen, ist ironischerweise der Druck aus anderen Ländern, weil sie das Gefühl haben, dass Außenstehende versuchen, ihnen zu sagen, was sie tun sollen, und ihre Kultur auslöschen.

Andere Beispiele für nicht nachhaltige Landwirtschaft oder Jagd sind die Lachszucht in Chile und viel Aquakultur im Allgemeinen. Die Aquakultur von Blauflossenthun verschlimmert ihre Situation tatsächlich, weil sie Jungtiere aus der Umwelt entfernt, anstatt sie tatsächlich in Gefangenschaft aufzuziehen, aber die Nachfrage ist so hoch, dass es unwahrscheinlich ist, dass sie aufhört.

Dies ist nicht nur eine Sache der modernen Zivilisation, die Mayas bauten ihre Zivilisation auf der sehr begrenzten Wasserversorgung der Cenoten rund um den Chicxulub-Krater auf, die Garamantianer verließen sich auf „fossiles Wasser“ aus nicht nachfüllenden Quellen in Nordafrika und als die Quellen austrockneten bis sie verschwanden, gibt es Gedanken, dass ein Teil der mesopotamischen Zivilisation zusammenbrach, als sie das Gebiet um Tigris und Euphrat so hart bewirtschafteten, dass sich Salz ansammelte und die landwirtschaftliche Effizienz aufhörte. Menschen haben die Angewohnheit, an riskanten Orten Nahrung anzubauen, und werden anschließend von den Folgen gebissen.

Allein der Seltenheitsfaktor reicht aus.

Rindfleisch schmeckt nicht unbedingt besser als Schweinefleisch, aber wenn man ständig Schweinefleisch isst, dann wird Rindfleisch zu einer seltenen und begehrten Delikatesse. In sozialer Hinsicht servieren diejenigen, die es sich leisten können, bei ihren Festen teures Rindfleisch, um ihren überlegenen Status zu zeigen, und schauen auf Schweinefleischesser herab, unabhängig davon, was besser oder nahrhafter ist.

Neuartige Ernährung ist extrem wichtig, wie Ihnen jeder Gastronom bestätigen wird – selbst McD's und KFS ändern ständig ihre Speisekarte.

In einem weit erschreckenderen Beispiel aus dem wirklichen Leben trinken viele Menschen in Westafrika teure importierte Colas mit vernachlässigbarem Nährwert anstelle des billigen, vitaminreichen Fruchtsafts aus Früchten, die vor Ort gut wachsen. Die Multis profitieren, die lokalen Obstbauern kämpfen, und der Gesundheit der Kinder tut es nicht gut. Es ist nicht rational, es ist das wahre Leben.

Ich werde das hier zuerst ablegen: https://www.mcdonalds.com/

Ja, das war nicht Ihre Frage, aber ich fand es witzig – stellen Sie sich vor, Ihre Welt hätte Burgerbäume, die selten sind und Sie definitiv dick machen würden, aber trotzdem zu einer Delikatesse wurden.

Wie auch immer, es gibt ein paar Gründe dafür:

1. Es ist selten : Das ist es. Das ist das Verkaufsargument. Wenn es selten ist, können es nur die Reichen haben.
2. Symbolisch : Vielleicht ist diese Pflanze selten, aber gleichzeitig ist sie nicht nur in Ihrer Region selten, sondern auf der ganzen Welt. Tatsächlich existiert diese mysteriöse Pflanze nur in Ihrer Nation (aus welchem ​​Grund auch immer). Sie haben keine Kopfgelder dieser Pflanze, aber ihre Seltenheit wird von den Menschen als bedeutend interpretiert und ist nur den heiligsten / elitärsten Menschen der Nation vorbehalten.
3. Schwieriges Gelände/schwierig zu züchten : Vielleicht wächst diese Pflanze nur, wenn es über einem aktiven Vulkan regnet, da der Blitz genau einmal einen Fuß von ihm entfernt einschlägt. Ist das seltsam spezifisch? Ja, und ohne Grund. Diese Pflanze ist lächerlich schwer zu finden und es wird gemunkelt, dass sie besondere Eigenschaften hat. Ihre Zauberer und Wissenschaftler argumentieren, dass diese Pflanze eine Laune der Natur ist, aber nichts Besonderes an sich hat, aber alle drei dieser Dinge zusammen sind wirklich cool, also hey, warum nicht - die Leute stehen jetzt darauf.
4. Ich verdanke dieser Pflanze meine Nation : Athenas Geschenk an die Athener war der Olivenbaum. Poseidons war eine salzige Quelle. Einer davon war nützlich und gewann die Gunst des Stadtstaates. Vielleicht etwas mehr auf dem Spiel – diese Pflanze ist etwas, wovor alle eure Nationen Angst haben (vielleicht sind sie allergisch oder so). Auch wenn diese Pflanze für Ihr Volk völlig unbedeutend/belanglos ist, wenn sie Ihren Feinden schadet, ist sie auf jeden Fall wichtig.
5. Grundlegende touristische Dinge : Sie müssen dieses Gericht probieren/diese Pflanze sehen - Sie können sie nur hier finden! Diese Pflanze ist eine Touristenfalle. Vielleicht ist es Ihren Einheimischen egal, aber hey, Sie können damit überteuerte Wanderungen verkaufen, um 3 dieser seltenen und meist nutzlosen Pflanzen zu sehen. Ananas zum Beispiel kommen in Europa nicht vor und werden nicht zum Überleben eines Menschen benötigt. Hielt es nicht davon ab, ein Souvenir zu werden, das die Leute immer wieder aus den Kolonien mitzubringen versuchten. War auf diese Weise auch ein Symbol des Reichtums.

Werfen Sie etwas Magie in diese Erklärungen und Sie werden noch bessere Antworten haben. Hoffe das hilft!