Was ist der schnellste Weg, um ein Getränk zu entkarbonisieren?

Auf der Suche nach Alternativen zur Unterstützung einer meiner Ideen zur Entkarbonisierung bin ich auf einen etwas amüsanten Thread gestoßen: Wie kann ich Erfrischungsgetränke entkarbonisieren? (aus den Brettern von "The Straight Dope").

Basierend auf Ideen, die dort erwähnt wurden, und einer anderen meiner eigenen:

• Gießen Sie das Getränk in einen größeren Behälter, um die Oberfläche zu vergrößern, z. B. eine Kuchenform. Lassen Sie es eine Weile stehen, bevor Sie es in einen trinkbaren Behälter umfüllen
• Geben Sie das Getränk in einen Mixer und drehen Sie es. Eine weniger amüsante Option ist das Rühren mit einem Löffel für ein paar Minuten
• Siebe das Getränk in einen anderen Behälter. Verwenden Sie entweder ein gewöhnliches Sieb / Sieb / Sieb oder verwenden Sie so etwas wie einen Kaffeefilter

Jede dieser Optionen sollte das Getränk umrühren und entkarbonisieren. Aus praktischen Gründen würde ich mich für letzteres entscheiden. Besonders wenn im Büro oder zu Hause. Im Büro müssen Sie ein wenig Sichter bekommen, aber sie sind leicht verfügbar.

Verwenden Sie einen Vakuum-Weinsparer. Dies ist ein Produkt, das einen Flaschenverschluss mit einem Ventil und einer Pumpe hat. Es ist dazu gedacht, die Luft aus der Oberseite einer Weinflasche zu pumpen, um den Inhalt frischer zu halten, aber wenn Sie jemals Wein hergestellt haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass Sie ihn vor dem Abfüllen entgasen müssen, und Sie können eines davon verwenden.

Setzen Sie den Deckel auf die Flasche mit dem Getränk und pumpen Sie weiter, bis keine Blasen mehr aus der Flüssigkeit austreten

Das Hinzufügen eines Teelöffels Zucker wird die Kohlensäure schnell loswerden; Sie werden natürlich ein etwas zuckerhaltigeres Getränk haben.

Als großer Teetrinker habe ich 1,5-l-Glasbehälter mit weiten Öffnungen. Gießen Sie Ihr Getränk einfach aus angemessener Höhe in einen großen Behälter. Eine Flasche mit einem halben Liter wird nach oben sprudeln, aber sobald sie sich wieder beruhigt hat, ist sie frei von Kohlendioxid. Je nach Getränk und Behälter kann es noch ein wenig Sprudel geben.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie das Soda hinein und kurbeln Sie die Hitze an. Die Bratpfanne hat vorzugsweise Rillen darin (es wird keine exakt ebene Oberfläche sein). Bis das Soda kocht, wird es verdammt flach sein (eine Minute oder so?). Sie müssen es nicht wirklich kochen, es wird wahrscheinlich ausreichen, es auf 60 Grad Celsius zu bringen.

Ein kohlensäurehaltiges Getränk ist eines, in dem Kohlendioxid ( CO2 ) gelöst ist. Dies geschieht im Allgemeinen, indem CO2 durch Druck hineingedrückt wird, und das ist der Grund, warum Luft (eigentlich CO2) aus der Flasche gedrückt wird, wenn Sie sie öffnen.

Das Wort „gelöst“ ist der Schlüssel, da es von der Löslichkeit des CO2 in der Flüssigkeit spricht. Die Temperatur beeinflusst diese Löslichkeit stark, da die CO2-Löslichkeit mit steigender Temperatur abnimmt. Wenn Sie darüber nachdenken, warum kochendes Wasser Blasen bildet, ist dies sinnvoll. Sauerstoff ist auch in heißem Wasser nicht so löslich.

Wasser in der Nähe seines Gefrierpunkts kann das meiste CO2 enthalten. Mit steigender Temperatur sinkt diese Menge deutlich. Es ist jedoch kein linearer Abfall, und bei etwa 50-60 Grad Celsius flacht die Kurve ab. Wie KalleMP feststellt, müssen Sie es nicht wirklich zum Kochen bringen. Doch was ist das für ein Lifehack, wenn man ein Thermometer in der Hand hält? :)

Hinzu kommt die Tatsache, dass eine frisch geöffnete Flasche Soda mehr CO2 enthält als die Atmosphäre, sodass das CO2 auch aus eiskaltem Soda entweicht. Eine Vergrößerung der exponierten Oberfläche des Sodas erhöht die Rate dieses Entweichens.

Die Blasen, die sich in Ihrem Glas bilden, tun dies an Stellen, die tatsächlich mikroskopisch kleine Luftblasen enthalten (denken Sie an porös). An diesen Stellen sammelt sich schnell das CO2 und es bilden sich größere Blasen. Dies sind die Blasen, die Sie von der Seite Ihres Glases kommen sehen.

Also, hohe Temperatur, Oberfläche, Poren ... Ich werde es in einer Bratpfanne kochen.

Meine Freundin rührt ihr Getränk mit einem rohen Holzlöffel um. Das geht auch mit einem Bambusstab, aber da dieser weniger Fläche hat, dauert es etwas länger. Es ist immer noch schnell genug, nach etwa 3-4 Rührvorgängen ist es vollständig dekarbonisiert.

Eine Warnung jedoch: Füllen Sie Ihr Glas nicht bis zum Rand, denn beim Dekarbonisieren entstehen Blasen und es besteht die Möglichkeit, dass das Glas überläuft.

Ich konnte nicht glauben, wie gut es funktionierte, als ich es das erste Mal probierte. Ich weiß nicht genau, warum es so gut funktioniert, also wenn jemand es erklären kann, bitte tun.

1. Nehmen Sie eine Papierserviette (funktioniert auch mit Küchenpapier) und drehen Sie sie zu einer Röhrenform;
2. Gießen Sie das Getränk in eine Tasse und rühren Sie es einfach mit der Serviette um.

Die Gasblasen füllen die freien Räume zwischen den Partikeln der Serviette und entkarbonisieren Ihr Getränk.

Ich bin mir nicht sicher, wie effektiv, aber ich habe gerade in der Schule gelernt, dass sich Gase nicht so gut in warmen Flüssigkeiten auflösen. Habe ein Experiment gemacht, bei dem wir Selters auf den Herd gestellt haben, es hat viel schneller gesprudelt. Aber andererseits müssten Sie warten, bis es abgekühlt ist. Cooles Experiment sowieso

Ich fügte 6 Tropfen 12%iges Wasserstoffperoxid in Lebensmittelqualität zu 24 Unzen einer Cola Zero hinzu und beobachtete, wie das Kohlendioxid in etwa 2 Minuten verschwand. Es ist nur sicher, die Mischung zu trinken, wenn Sie Wasserstoffperoxid in Lebensmittelqualität verwenden, das speziell bestellt werden muss. Verwenden Sie kein Wasserstoffperoxid in topischer Qualität, das Sie in einer Drogerie kaufen können.