Was kann koreanischen Malzsirup ersetzen? [abgeschlossen]

Ich habe dieses Rezept für koreanisches gegrilltes Hähnchen gekocht

was lecker war. Ich habe den koreanischen Malzsirup durch Maissirup ersetzt, aber ich bin mir bei diesem Wechsel nicht sicher. Was ist ein guter Ersatz dafür? Im Laden habe ich es nicht gefunden.

Dieses Rezept besagt ausdrücklich, dass Sie unter anderem leichten Maissirup verwenden können, und der koreanische Malzsirup (Mool Yut) scheint eine helle Farbe zu haben und aus Gerste und Mais hergestellt zu werden, also klingt es sicher nah, besonders unter den Dingen, die allgemein in der erhältlich sind USA und Kanada. Gibt es einen Grund, warum Sie denken, dass das kein guter Ersatz ist?
Tut mir leid, ich glaube, ich habe es übersprungen, oder ich habe Legasthenie. Soll ich diesen Beitrag löschen?
Lassen Sie es ruhig offen, falls es tatsächlich etwas Besseres gibt! Ich habe hauptsächlich nur nachgesehen, ob Sie eine Ahnung haben, was an der koreanischen Version anders ist - es steht "Malz", also fehlt vielleicht ein wenig Geschmack mit einfachem Maissirup.

Antworten (1)

War selbst neugierig, also habe ich weiter gesucht. Ich habe ein paar Websites gefunden, die Honig als Alternative vorgeschlagen haben, aber beachten Sie, dass Honig süßer ist, also müssen Sie es reduzieren. Die Mehrheit der Quellen, die ich gefunden habe, stimmen darin überein, dass Maissirup Ihr ​​bester und nächster westlicher Ersatz ist.

Traditionell wurde der Malzsirup (oder Mul Yut? Mulyeot?) anscheinend aus Gerste hergestellt, aber heutzutage anscheinend hauptsächlich aus Mais, daher ist Maissirup ein guter Ersatz. Einige Ressourcen/Produkte übersetzen und verkaufen Mulyeot sogar direkt als „Maissirup“.

Was kann koreanischen Malzsirup ersetzen? [abgeschlossen]
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