Das ist das Rezept: http://allrecipes.com/recipe/220694/philly-chicken-pot-pie/
Es ist perfekt, weil es so einfach ist, außer dass ich die "Kochcreme" nicht mag, die eine unappetitliche Mischung aus seltsamen Zutaten und zu viel Salz ist.
Welche normale Nahrung (oder eine Kombination davon) kann stattdessen in diesem Rezept verwendet werden?
Warum machen Sie nicht Ihre eigene Käsesauce? Sie könnten so etwas tun; roux, milk and cheese.
Oder Sie könnten immer so etwas wie ricotta cheese or boursin cheeseeinen streichfähigen und natürlicheren Käse verwenden.
Sie könnten versuchen, etwas (oder zwei Esslöffel) Maismehl mit etwas Wasser zu einer Paste zu mischen, das durch etwas eingedickte Sahne (250/300 ml?) Rühren, einige getrocknete oder frische Kräuter Ihrer Wahl untermischen und dann mit Ihrem Huhn verrühren und Gemüsemischung, bis sie gerade anfängt zu verdicken. Ich würde auch eine gute Menge frischen Pfeffer und etwas Käse hinzufügen, sonst wird es wirklich sehr fad. Nach Rezept backen.
Wenn Sie den Knoblauchgeschmack wünschen, sollten Sie ihn gleichzeitig mit dem Hähnchen braten oder vielleicht Knoblauchpulver oder mit Knoblauch angereichertes Öl verwenden. Übrigens, wenn es einfach sein soll, könnten Sie dieses Gericht weiter ändern, um ein vorgekochtes Huhn oder Reste zu verwenden und ganz auf die Töpfe zu verzichten.
Ich habe das Zeug noch nie verwendet, aber Online-Posts deuten darauf hin , dass Sie Frischkäse (8 Unzen Frischkäse + 1/2 c Hühnerbrühe) verdünnen können .
Andere Alternativen könnten ein Joghurt oder eine mexikanische Crema sein.
Sie müssen auch Salz und andere Gewürze anpassen.
Ich mache solche Pasteten ziemlich oft und verwende Weißwein und Sahne als Flüssigkeit. Ich gebe etwa 200 ml Wein hinzu, den ich sprudele, bis es etwa die Hälfte oder etwas weniger ist, füge dann etwa 300 ml Doppelrahm (und normalerweise Senf und Estragon) hinzu und sprudele langsam hinein, bis es dicker wird. Normalerweise ist es so dick genug, um eine köstliche cremige Füllung zu machen, aber manchmal muss ich ein wenig reduzieren.
Ehrlich gesagt ist die Idee, gefrorenes, aufgetautes Gemüse zu verwenden, das, was mich von diesem Rezept abschreckt. Ich würde einfach ein paar Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Butter weich machen, das gebräunte Hähnchen (und einige halbierte Pilze) hinzufügen und dann den Wein und die Sahne hinzufügen.
YMMV.