Was sind die Regeln für den Verzehr von rohem, wildem Fleisch?

Kann man rohes Fleisch (wild) immer essen, solange es frisch ist?

VTC als meinungsbasiert / braucht Klarheit. Wie gestellt, ist es eine Ja/Nein-Frage und jeder kann annehmen, welche Umstände er will, wo immer auf der Welt er sich befindet und was frisch/roh/wild/Fleisch bedeutet.
@bmike Was genau würde das Schließen bewirken? Diese Frage wurde vor etwa 8 Jahren gestellt und neue Antworten zu verhindern, wird wirklich nichts bewirken

Antworten (4)

Je nachdem, was du mit "kannst du es essen" meinst, kannst du wirklich alles essen, es hängt nur davon ab, wie viel schlechter es dir danach gehen will.

Zu den Gefahren gehören laut diesem Artikel :

Trichinelliose - durch den Verzehr von Fleisch eines fleischfressenden Tieres

Brucellose - kann aus rohem Karibu gewonnen werden

e. Coli und Salmonellen sind weit verbreitet

Bandwurm - und andere Würmer kommen bei Fischen ziemlich häufig vor. Tatsächlich müssen alle legal in den Vereinigten Staaten verkauften Sushi eingefroren werden, bevor sie serviert werden können.

Der Vorteil – E.coli und Salmonellen sind heutzutage in den meisten Dingen, und solange Sie gesund sind, werden Sie ziemlich resistent sein. Wusste nicht, dass über US-Sushi.
@RoryAlsop: Können Sie diese Behauptung untermauern?
@JayBazuzi - nicht so widerstandsfähig wie ich dachte: fsis.usda.gov/factsheets/salmonella_questions_&_answers
Thunfisch kann in den USA roh serviert werden, ohne dass er eingefroren wird, nur kein anderer Fisch.

Vorbehalt: Meine Kommentare sind in Großbritannien relevant:

Ich denke, wenn Ihre Verwendung von "frisch" bedeutet, dass Sie es getötet haben, können Sie vor dem Tod ein gewisses Vertrauen in seine Gesundheit haben und sich einen vernünftigen Überblick über die Umgebung verschaffen (z. B. essen Sie nicht das Reh, das gerade aus dem Atom gekommen ist). Mülldeponie...), dann ja. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie das Tier sauber ausnehmen, da Krankheiten wie Salmonellen und E.coli wahrscheinlich im Darm vorhanden sind.

Ich würde das nicht mit Schalentieren oder anderen Tieren versuchen, die Gifte konzentrieren, aber im Allgemeinen denke ich, dass Sie mit dem üblichen Wild gut zurechtkommen werden.

Wenn Sie das Reh von einem Anwesen gewildert haben, können Sie natürlich immer noch vom Wildhüter gefährdet sein :-)

Achten Sie auf Hepatitis E: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15258970

Für rohes Wildfleisch (vorausgesetzt frisch)

Hinweis: Die meisten Säugetiere können Tollwut bekommen. Wenn ein Tier Symptome von Tollwut zeigt, essen Sie es nicht.

Schweinefleisch & Kaninchen – einfach nicht. Sie bekommen Zeug, das dich töten wird, nur durch den Kontakt mit einem offenen Kratzer.
Eichhörnchen – Suchen Sie nach Zysten, die ein Zeichen von Parasiten sind.
Rehe, Elche usw. – Primäres Risiko sind Würmer.
Alle Säugetiere – Achten Sie darauf, dass die Eingeweide nicht mit den Teilen in Kontakt kommen, die Sie essen möchten.

Vögel - Während sie gekocht sicher sind, bergen die meisten Vögel im rohen Zustand eine Menge Bösartigkeit. Auf keinen Fall würde ich daran denken, dies zu versuchen.

Fisch -- Es ist äußerst unwahrscheinlich, dass Sie zufällig darin geschult sind, wie man Fisch säubert, ohne das Fleisch zu verunreinigen (ala Sushi-Koch). Wenn ja, fühlen Sie sich frei zu nom, solange es keine Hautläsionen gibt, aber seien Sie sich bewusst, dass es viele Parasiten gibt, die Sie bekommen können, die Fische als Teil ihres Fortpflanzungszyklus verwenden.

Meine Regel lautet: Essen Sie kein wildes rohes Fleisch, kochen Sie es, wenn Sie nicht sicher sind, ob es und die Zubereitung hygienisch sind. Die einzige Ausnahme ist Fisch, der von einer Leine gefangen wird, wenn ich in der Lage bin, eine Art sauber zu sashimiieren, von der bekannt ist, dass sie im Allgemeinen sicher ist, wenn sie gesund ist.

Ich sehe Sie Toro und Maguro (Thunfisch), Sake (Lachs) und Hamachi (Gelbschwanz). Der Lachs und der Gelbschwanz sind aufgrund von Bandwürmern und anderen ansteckenden Parasiten sicherer, wenn sie zuerst eingefroren werden - daher werden diese in der Wildnis in den meisten Fällen auch gekocht.

Ich selbst glaube nicht, dass ich rohes Fleisch riskieren könnte, es sei denn, es wäre wirklich der Tod auf Leben und Tod. Ein Feuer ist ziemlich wichtig, wenn Sie sich in einer kalten Umgebung befinden. Meine Theorie hier ist, wenn Ihnen zu kalt wäre, würden Sie wahrscheinlich aufgrund gespeicherter Körperfette vor dem Hunger sterben. Ich könnte völlig falsch liegen, daher ist dies nur ein einfacher Kommentar.
@AndyF Zugang zu medizinischer Versorgung sollte wahrscheinlich hinzugefügt werden. Meine Regel hängt ganz davon ab, ob ich mich kümmern kann, bevor ich den Risiken erliege, die ich eingehe. Am Ende ist es alles Monkey See, Monkey Do. Diejenigen, die nicht abenteuerlustig genug sind, verhungern in der Wildnis und die zu abenteuerlustigen sterben vorzeitig, wenn ihr Glück zu Ende geht.
@AndyF Auch diese Frage sollte wahrscheinlich geschlossen werden, da sie nicht "konstruktiv suggestiv" genug ist. Es wedelt mit einem Etikett zum Überleben, aber es ist so vage, dass es im Grunde lautet: „Ja/Nein – rohes Fleisch – Überleben – lass uns diskutieren“
Ich bin nicht der OP, aber ich glaube, ich kann sehen, was Sie sagen. Es ist dann vielleicht besser für "Chat" geeignet? Ich lerne hier auf SE selbst immer noch langsam, also entschuldigen Sie mich bitte, wenn ich einen Fehler gemacht habe.
Was sind die Regeln für den Verzehr von rohem, wildem Fleisch?
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