Gibt es spezielle Richtlinien für essbare Pflanzen in Nordamerika?

Es ist hilfreich, bestimmte Pflanzen zu lernen, aber jede Person kann unterschiedliche Nahrungsmittelreaktionen haben, und sie können sich im Laufe der Zeit ändern. Gut schmecken zu lernen ist also eine wertvolle Fähigkeit:

1. Beginnen Sie mit einem sauberen Mund

2. Nehmen Sie einen kleinen Bissen

3. Kauen Sie es ganz vorne im Mund

4. Spuck es aus

5. Achte darauf, wie es schmeckt und wie du dich fühlst. Nicht nur in Mund und Rachen, sondern im ganzen Körper. Schwindlig? Verschwommenes Sehen? Schwach?

Es gibt viele verschiedene Pflanzenarten, aber man kann viel über ganze Familien oder zumindest über Gattungen sagen. Eine großartige Quelle für diese Informationen ist Tom Elpels Botany in a Day .

Lernen Sie, die schwersten giftigen Pläne zu erkennen (hier im Bundesstaat WA, USA, ist es Giftschierling) und machen Sie sich nicht die Mühe, sie zu probieren. Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, die ganze Karottenfamilie zu überspringen.

Lerne, ein paar gute Esswaren zu erkennen. Ich mag Löwenzahn, Bergsalat, Vogelmiere, Pfeffergras, Brennnessel und Senf.

Die Enzyklopädie der essbaren Pflanzen Nordamerikas: Nature's Green Feast wäre ein guter Anfang.

Buchbeschreibung von Amazon.com:

Von Pilzen über Farne bis hin zu Bäumen und Sträuchern bietet die Natur eine Menge gesunder und schmackhafter Menüalternativen. Wir müssen uns nicht länger auf die 50 bis 60 Obst- und Gemüsesorten beschränken, die üblicherweise in Nordamerika angebaut werden, sondern können jetzt lernen und beginnen, mehr als 4.000 wilde und köstliche Lebensmittel zu genießen, die in unseren eigenen Hinterhöfen wachsen!

Der bekannte Ethnobotaniker Dr. Francois Couplan lehrt seit 1975 weltweit die Verwendung verschiedener Früchte, Nüsse und Körner und hat mehr als 13 Bücher über Pflanzen auf Französisch und Deutsch veröffentlicht. Er hat mit weltberühmten Köchen wie Jean-Georges Vongerichten in New York zusammengearbeitet, um Wildpflanzen in Gourmetmenüs zu bringen, und kocht seit dreißig Jahren mit Hunderten verschiedener Pflanzen. Dieser Titel ist nicht nur ein Leitfaden zu faszinierenden und schmackhaften essbaren Pflanzen, der auf den persönlichen Erfahrungen des Autors basiert, sondern ein einzigartiger Weg zur Wertschätzung der Natur.

_{Quelle: Amazon.com}

Die Antwort auf Ihre Frage ist nein. Nordamerika ist eine riesige Region. Sogar Kalifornien ist riesig und vielfältig, zB haben wir Bergsalat in niedrigen Lagen, aber nicht höher. Für eine bestimmte Unterregion, z. B. niedrige Höhen in den Transverse Ranges von Kalifornien, ist es ziemlich einfach, genug zu lernen, um ein paar Trail-Snacks zu identifizieren, die verfügbar sein könnten (oder nicht). All dies wird Ihnen normalerweise erlauben, etwas Spaß zu haben und Ihre Ernährung mit Rucksackreisenden mit gelegentlichem Knabbern von Gemüse zu variieren. Aber angesichts dieses Wissensstandes ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie an einem Tag genug pflanzliche Nahrung finden, um Ihren Appetit zu stillen. Sicher, Sie könnten Glück haben, wenn zB Brombeeren Saison haben oder so, aber das ist keine hohe Wahrscheinlichkeit, die Sie in ganz Nordamerika erwarten können.

In einer Notsituation sind Exposition, Dehydrierung und Stürze die großen Dinge, die zum Tod führen können, es sei denn, Sie sind wochenlang in der Wildnis verloren. In fast allen Fällen, auf die ein Such- und Rettungsteam reagiert, ist es für das Opfer optimal, an Ort und Stelle zu bleiben. Wenn Sie sich bewegen, wird es für S&R schwieriger, Sie zu finden, was letztendlich die Zeit verlängert, bis Sie gerettet werden. Das bedeutet, dass es mit ziemlicher Sicherheit ein Fehler ist, herumzulaufen und nach Nahrung zu suchen.

Ein Buch, das ich einmal gelesen habe, empfahl ein zweiteiliges System zum Testen unbekannter Pflanzen.

1. Geschmackstest

Eine kleine Portion der Pflanze essen und abwarten, ob etwas passiert, wie ein anderer Kommentator oben ausführlicher erwähnte:

Gut schmecken zu lernen ist also eine wertvolle Fähigkeit:

1. Beginnen Sie mit einem sauberen Mund
2. Nehmen Sie einen kleinen Bissen
3. Kauen Sie es ganz vorne im Mund
4. Spuck es aus

Achte darauf, wie es schmeckt und wie du dich fühlst. Nicht nur in Mund und Rachen, sondern im ganzen Körper. Schwindlig? Verschwommenes Sehen? Schwach?

_{Von Jay Bazuzi}

2. Kratztest

Der Kratztest ähnelt einem Allergietest. Es ist auch gut, sich daran zu erinnern, dass die Blüten, Blätter, Rinde oder Wurzeln einer Pflanze unterschiedliche Mengen verschiedener Chemikalien enthalten können, die nützlich sein können oder nicht. Es bietet sich also an, sich systematisch durch verschiedene Anlagen vorzuarbeiten.

Auch viele Pflanzen können leicht essbar sein oder besser in kleinen Mengen gegessen werden. Löwenzahn ist zum Beispiel als Salatkraut bekannt, wirkt aber auch harntreibend, wenn zu viel gegessen wird.