Da es sich um eine leuchtend rote Beere handelt, bleibt mir das alte Sprichwort über die Vermeidung roter Beeren im Gedächtnis, aber ich erinnere mich, dass ich gelesen habe, dass Weißdornbeeren oder Haws essbar sind ...
Ist das wahr? Gibt es bei Haw einen Samen, auf den man achten sollte, oder sind sie wie eine Himbeere / Brombeere?
Wenn Sie sich auf Crataegus beziehen, dann ja, Hawthorne ist essbar, die Kernobst sind wie winzige Äpfel mit zwei Blütenflecken auf der Unterseite. Es wird üblicherweise zu Gelee, Sirup und Landwein verarbeitet.
Was die Kerne betrifft, sollten Sie diese nach dem Kochen des Kerns herausziehen, genau wie Sie es mit den schweren Feststoffen jeder anderen Frucht tun würden. Ich weiß, Sie erwähnen Himbeere und schwarze Beere als Beispiele für einige, bei denen Sie es nicht müssen, aber meiner Meinung nach ruinieren die Samen das Gelee, und ich kaufe und mache kernlose Gelees.
Hinsichtlich der Toxizität der Samen sind diese durch Cyanid und Arsen ungefähr so giftig wie Apfelsamen. Sie sollten vermeiden, zu viele Kerne zu schlucken, aber der gelegentlich übersehene und verschluckte Kern ist wahrscheinlich genauso schädlich wie das Verschlucken des versehentlichen Apfelkerns.
Crataegus ist definitiv essbar und hat medizinische Eigenschaften. Aber entfernen Sie die Samen, bevor Sie eine größere Menge zubereiten. Vielleicht möchten Sie auch wissen, dass reife Weißdornfrüchte oft mit Apfelwicklerlarven beladen sind . Und lesen Sie dies über Samentoxizität.
Escoce