Welche britischen Pilze werden Sie umbringen?

Ich habe vor kurzem angefangen, vor Ort nach Pilzen zu suchen, und habe glücklich Feldpilze und riesige Puffballs gegessen (diese sind absolut köstlich, wenn Sie sie übrigens finden können).

Ich habe neulich ein Buch über Nahrungssuche gelesen und darin stand, dass es in Großbritannien nur einen wirklich tödlichen giftigen Pilz gibt ( The Death cap ). Alle anderen können Sie wirklich krank machen, aber Sie werden Sie wahrscheinlich nicht töten, es sei denn, Sie essen sie in großen Mengen.

Ist das wahr?

"Alle Dinge sind Gift und nichts ist ohne Gift; nur die Dosis macht ein Ding nicht zu einem Gift." - Paracelsus (sorry :) )
Nie zu früh für einen Altgriechischen (?) @imsodin :)
Eigentlich ist Paracelsus ein Schweizer Landsmann (wurde etwa 30 km von hier geboren) und lebte in der Renaissance ;)
Es gibt ein paar - John Wright hat Hugh Fearnly-Whittingstall einige leicht giftige als Rachestreich verfüttert (er hat eine taube Zunge) - die besagten, dass John Wright der ultimative Pilztyp aus Großbritannien ist - er macht sogar Kurse ... er hat einige Hinweise zum Sammeln von Pilzen: ediblebush.com/foraging+warnings
Webcaps en.wikipedia.org/wiki/Orellani hätte den Autor von The Horse Whisperer , Nicholas Evans, fast getötet, als er in Schottland davon gegessen hatte. Mehrere Menschen wurden vergiftet und mussten sich einer Dialyse unterziehen, ich glaube, Evans und ein paar andere Mitglieder der Partei hatten infolgedessen Nierentransplantationen.
Ich lese hier, dass das Buch gemeint war, dass es nur einen gemeinsamen giftigen einheimischen Pilz gibt. Die anderen scheinen ziemlich selten zu sein, vielleicht habe ich es falsch verstanden.
Ein weiterer Leitfaden, der einige auflistet: wildfooduk.com/mushroom-guides/#in_season (ich habe mir das kürzlich angesehen, aber nur, um einige im Garten zu identifizieren)
@ChrisH, wie bei Separatrix haben Sie einen Link mit genauen und wichtigen Informationen gefunden. Planen Sie, daraus eine Antwort zu machen?
@Sue für eine Antwort hätte ich idealerweise gerne eine definitivere Quelle; Mir fehlt das Fachwissen, um die Genauigkeit zu beurteilen. Außerdem listet diese Seite nur "giftig" und "essbar" auf, während andere "ungenießbar" (vermutlich ekelhaft) als separate Kategorie auflisten, so dass es sich für mich etwas unvollständig anfühlt. Insbesondere das erste, was ich zitieren möchte, ist der Haftungsausschluss, der mir nicht viel Vertrauen in die Antwort lassen würde
@ChrisH Das ist ein guter Punkt, besonders wenn es um etwas so Wichtiges geht. Wenn Sie möchten, dass ich meinen Kommentar lösche und Sie Ihre Antwort löschen, ist das für mich in Ordnung!
@Sue, hier ist Platz für beide Meinungen, und einiges von dem, was ich gesagt habe, hätte wahrscheinlich in meinem ersten Kommentar stehen sollen, also macht es mir nichts aus.

Antworten (1)

Ich bin mir ziemlich sicher, dass es mehr tödliche Pilze gibt als nur den von Ihnen erwähnten - wenn auch nur für die anderen Mitglieder der Amanita- Gattung, von denen viele sehr giftig sind und einige Sie einfach töten.

Amanita Vitrosa , mit dem ungemein poetischen Namen Weisser Knollenblätterpilz , ist zB genauso tödlich wie der von Ihnen erwähnte. Was es möglicherweise noch gefährlicher macht (oder zumindest wurde mir das von mehreren Leuten gesagt, die mir als Kind das Sammeln von Pilzen beigebracht haben), ist, dass es einige Ähnlichkeiten mit dem Agaricus (deutsch: Champignon) hat, von denen einige häufig zum Essen gesammelt werden . Anscheinend kommt es vor, dass Leute sie verwechseln und sich auf diese Weise umbringen lassen.

Fazit: Am besten nichts von der Amanita-Gattung anfassen. Aus Wikipedia:

Obwohl einige Arten von Amanita essbar sind, raten viele Pilzexperten davon ab, ein Mitglied von Amanita zu essen, es sei denn, die Art ist mit absoluter Sicherheit bekannt. Da so viele Arten innerhalb dieser Gattung so tödlich giftig sind, kann der Verzehr bei falscher Identifizierung eines Exemplars zu extremen Krankheiten und möglicherweise zum Tod führen.

2. Fazit: Kenne deine Pilze. Bleiben Sie bei denen, die Sie gut kennen und die sich deutlich von giftigen Mitgliedern des Pilzreichs unterscheiden lassen.

Im Zweifelsfall lieber nicht essen - oder vorher die Pilze testen lassen: Woanders weiß ich es nicht, aber in der Schweiz gibt es während der Pilzsaison ausgewiesene Pilzkontrollstellen, wo die Leute ihre Funde vorbeibringen und anschauen lassen können von einem Pilzexperten. (Siehe VAPKO , Seite in Deutsch/Französisch/Italienisch)

Champignon ist übrigens auch das englische Wort :)
@Liam hehe, gut zu wissen. Ich habe es in einigen Wörterbüchern nachgeschlagen und es wurde einfach mit „Pilz“ übersetzt.
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