Was sind einige beliebte Methoden zur Messung des Koch- und HLT-Volumens?

Besonders beim Läutern und beim Kochen fällt es mir schwer, die Wasser- / Würzemenge im Auge zu behalten. Welche Methode(n) und Ausrüstung empfehlen Sie alle, um das Flüssigkeitsvolumen während einer Koch-/Wassererhitzung genau zu berechnen?

Warum haben Sie hauptsächlich Probleme beim Läutern/Kochen? Welche Methode wenden Sie sonst an?
Meine Probleme sind nicht unbedingt spezifisch für diese Schritte - sie sind nur gute Beispiele für Zeiten, in denen ich eine große Menge heißer Flüssigkeit messen muss. Über den gesamten Brauprozess hinweg bin ich gespannt auf kreative Lösungen zur schnellen, genauen und hygienischen Volumenmessung.

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Für die meisten Dinge verwende ich einfach meinen treuen Stock, auch bekannt als dünner Dübel aus dem Baumarkt. Gießen Sie eine Gallone in Ihren Topf, stellen Sie den Stab in den Topf, notieren Sie die Wasserlinie und markieren Sie mit einem Filzstift oder einem anderen Gerät. Die Krümmung eines Topfes kann die Höhe jeder Markierung beeinflussen, daher messe ich normalerweise experimentell ein paar weitere Gallonen, bis ich an den geraden Seiten des Topfes bin, und extrapoliere dann den Abstand zwischen jeder Markierung, um die verbleibenden Gallonen nach oben zu markieren bis 15.

Auf Hochtouren funktioniert das nicht so gut, mit dem Blubbern und Rollen und dem allgemeinen Chaos an der Oberfläche. In dieser Situation ist die beste Methode, die ich gesehen habe, ein vorkalibriertes Schauglas, das am Wasserkocher angebracht ist. Die Flüssigkeit auf dem Schauglas kocht normalerweise nicht, sodass Sie eine anständige Ablesung erhalten. Der Nachteil des Messens während des Kochens ist die Ausdehnung heißer Flüssigkeiten. Beachten Sie also immer, dass sich Ihre Würze nach dem Abkühlen etwas komprimiert.

Korrigiert mich jemand, wenn ich falsch liege, aber dehnt sich Wasser nicht auf fast 110% seines kalten Volumens aus, wenn es sich dem Sieden nähert? Das ist mehr als ein bisschen daneben. Unabhängig davon, ob Sie ein Schauglas oder einen Holzdübel verwenden, sollten Sie wissen, wie viel Wasser Sie in jeder Phase hinzufügen, und den Wasserverlust (an Korn, Pumpe, Boden usw.) vorberechnen. Ein Teil davon ist bekannt (Kornverlust). Der Rest ist in der Regel empirisch. Jedes Mal, wenn Sie Flüssigkeit von einem Gefäß in ein anderes umfüllen (mit einer Pumpe und Schläuchen), verlieren Sie etwas davon.
@thebeav - nein, du liegst nicht falsch. Ich glaube nicht, dass die Expansion ganz 10% beträgt. Experimentell sehe ich eine Kontraktion von etwa 4-5%. Ich weiß auch, wie viel Verlust ich von meinem Wasserkocher zu meinem Fermenter in Schläuchen, Kühlern usw. erlebe. Für mein Setup weiß ich, wenn ich am Ende meines Kochens bei 5,75 Gallonen auf meinem „Stick“ bin, lande ich bei ungefähr 5 Gallonen fertige Würze im Fermenter. Es gibt eine gute Diskussion darüber in den aha-Foren: homebrewersassociation.org/forum/…

Für meinen Wasserkocher habe ich einen Messstab mit einer Länge Kupferrohr hergestellt (Home Depot verkauft 3 'Längen von vorgeschnittenem Rohr für etwa 2 $). Ich benutzte eine Datei, um es in Schritten von 1 Quart zu markieren.

Beim Kochen lasse ich den Stab einfach im Kessel. Da es Kupfer ist, trägt es wertvolle Nährstoffe zur Würze bei. Und da es im Kochen bleibt, ist es auch hygienisch.

Ich würde nicht ganz sagen, dass es Nährstoffe beiträgt. Es trägt einige Kupferionen zur Würze bei. Wie viel steht zur Debatte.
Mein Verständnis ist, dass Kupfer von Hefe in ihrem Stoffwechsel verwendet wird, was ich mit „Nährstoff“ meinte. Nicht so sehr für Trinker, sondern für die Hefe. Ich denke, das ist auf dieser Seite schon einmal aufgetaucht: homebrew.stackexchange.com/questions/2666/pennies-in-the-boil
Schön, ich mag die Idee eines Kupferrohrs über dem von mir verwendeten Holzdübel, den ich aufgrund von Verwerfungen und anderem Verschleiß regelmäßig ersetzen muss.
Was sind einige beliebte Methoden zur Messung des Koch- und HLT-Volumens?
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