Welche Feldfrüchte gehörten zur mittelalterlichen Frühjahrsernte?

Ich höre eine Vorlesungsreihe und der Professor erwähnte eine „Frühjahrsernte“, die Mitte bis Ende März beginnt. Ich denke, das ist ein Fehler – die Winterfrüchte wurden erst im Sommer geerntet – aber ich könnte mich irren.

  • Gab es eine Frühjahrsernte?
  • wann hat es angefangen? (welches Jahrhundert?)
  • in welchem ​​monat war das
  • welche früchte wurden geerntet?
  • Welche Vortragsreihe?
    • Ich hatte gehofft, dies zu vermeiden, da ich den Dozenten nicht direkt herausfordern möchte, aber es ist The Medieval World
  • Warum zweifelst du an der Erzählung?
    • Der Dozent hat bereits einige Äußerungen gemacht, die zwischen verdächtig und völlig falsch sind, insbesondere zu religiösen Themen.
    • Dies widerspricht meinem bisherigen Verständnis der mittelalterlichen Landwirtschaft.
  • Welche Region meinst du?
    • Die Dozentin beschränkt sich im Allgemeinen auf die Gebiete um Frankreich, England und die Niederlande.
  • Auf welche Zeitleiste beziehst du dich?
    • Dieser Teil des Kurses ist etwas mehrdeutig. Es ist nach der Lehensherrschaft Frankreichs, wahrscheinlich nach der Invasion Englands durch Wilhelm den Eroberer. Trotzdem würde ich mich freuen, von solchen Erntepraktiken zu erfahren. Wenn es nur in einer bestimmten Region oder Ära üblich ist, wäre das ebenfalls zu begrüßen.
    • Wenn ich Zahlen angeben müsste, würde ich sagen, dass dies wahrscheinlich zwischen dem 11. und 14. Jahrhundert ist, aber wenn es irgendwo zwischen dem 5. und dem späten 15. ein beträchtliches Muster gibt, würde das ihre Behauptung bestätigen.
  • Was genau bezweifeln Sie?
    • Der Professor erklärte, dass die Fastenzeit die Jahreszeit mit den wenigsten Lebensmitteln sei. Dies ist zweifelhaft, da das Fasten in der Fastenzeit mit Milch, Käse und Eiern zusammenhängt . Diese waren weder Grundnahrungsmittel der mittelalterlichen Bauernernährung, noch waren sie Mangelware. Während es möglich ist, dass die Oberschicht die Wiederherstellung des Fleisches gefeiert hat, war dies für die Mitglieder der Unterschicht weniger ein Problem. Die meisten unserer Festbräuche kommen aus der Unterschicht und wandern die Gesellschaftsschicht hinauf. 1
    • Der Dozent behauptete auch, dass Ostern nach einer Frühlingsernte stattfand. Ich fand das seltsam, da Wintergetreide normalerweise im August geerntet wird. Ich konnte in diesen Materialien auch keinen Hinweis auf eine Sprint-Ernte finden .
    • Schließlich widerspricht die Behauptung, Ostern sei das Fest einer Frühlingsernte, der Natur der Ernte: Pflanzen müssen unter bestimmten klimatischen Bedingungen geerntet werden. Da Ostern jedoch ein variables Datum ist, fällt es oft außerhalb dieses Zeitraums (die Ernte Ende April unterscheidet sich stark von der Ernte Anfang März).

1. Ich verstehe, dass diese spezielle Aussage unter „allgemein bekannt“ fallen kann. Wenn es darauf ankommt, kann ich Quellen zitieren … nur nicht jetzt

Ich stimme zu, tolle Verbesserungen. Die einzige Sorge, die ich habe, ist, dass ich immer noch kein direktes Zitat der umstrittenen Aussage sehen kann. Wenn sie zum Beispiel nach einem Frühlingserntefest sagen würde, hätte das eine andere Bedeutung. Frühlingsfeste konzentrieren sich fast immer auf Fruchtbarkeit und neues Wachstum, und heidnische Feste im Frühling beinhalten oft Rituale/Opfer, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Frühlingsfest, erntebezogen. Die Formulierung könnte der Schlüssel sein.
@ user2448131 Leider habe ich keine Transkription und bin bereits um einige Minuten über diesen Abschnitt des Buches hinausgegangen. Das Finden des genauen Zitats ist damit verbunden.
Da Ostern ein variables Datum ist, wäre der christliche Feiertag einem früheren saisonalen Fest auferlegt worden, entweder dem Frühlingsäquinoktium oder dem Mittelpunkt zwischen Sonnenwende und Äquinoktium.
@jamesqf Das ist eine Annahme, die der Professor auch gemacht hat. Das "Christentum passt seine Festdaten an das Datum des heidnischen Feiertags an" erscheint mir als eine dieser "Tatsachen, die keine Tatsachen sind". Ende des 7. Jahrhunderts war das Osterdatum in ganz Westeuropa klar definiert.
Wenn Sie die Fastenzeit (in Europa, nicht im Nahen Osten) biologisch / wissenschaftlich begründen möchten, ist es viel wahrscheinlicher, dass der frühe Frühling mit den wenigsten frischen Lebensmitteln, Gemüse, Früchten und solchen Dingen beginnt. Zu diesem Zeitpunkt ist es einfach, sich an eine kalorienreiche, aber nährstoffarme Ernährung zu halten. Um einen übermäßigen Fleischkonsum zu verhindern und die Menschen zu weit weniger appetitlichem Gemüse (was auch immer übrig bleibt) zu drängen, kann die Einschränkung des Fleischkonsums hilfreich sein
(1) Das Datum von Ostern wurde natürlich so festgelegt, dass es Pessach entspricht – obwohl es aus komplizierten historischen Gründen manchmal nicht synchron ist. Dies ist innerhalb des Christentums universell und seit dem ersten Tag so. Ich hoffe, der Dozent hat Judentum nicht mit Heidentum verwechselt! (2) Es gab eine Spätfrühlings-/Frühsommerperiode, in der die Lebensmittelversorgung am niedrigsten war: Lebensmittel des letzten Jahres aufgebraucht; das diesjährige essen nicht reif. Das ist schwer mit einer großen Frühjahrsernte zu vereinbaren.

Antworten (3)

Nun, ich habe eine ziemlich gute Beschreibung des mittelalterlichen Bauernjahres gefunden , und es unterstützt keine "Frühlingsernte", wie Sie vermutet haben.

Aus obiger Quelle bezüglich Winterkulturen speziell im April :

Während die Pflugteams auf dem brachliegenden Feld beschäftigt waren, begannen die Vorbereitungen für die Aussaat der Sommerfrüchte (Gerste, Hafer, Erbsen, Bohnen und Wicken). Bei einem Zweifeldsystem würden die Frühjahrsfrüchte auf der Hälfte des aktiven Feldes gesät werden ( Winterfrüchte , die im vorangegangenen Herbst gesät wurden, würden bereits auf der anderen Hälfte wachsen);

Dann der Eintrag für August , der wiederum auf die 'Winterkulturen' verweist:

Die Hauptgetreideernte begann, wenn es das Wetter zuließ, Anfang August und war in der Regel bis Ende des Monats abgeschlossen. Das Wintergetreide (Weizen und Roggen) reifte und wurde zuerst geerntet, gefolgt vom Frühjahrsgetreide (Gerste und Hafer). Der Zeitpunkt hing sehr stark vom Wetter ab -

So gibt diese Quelle den August als Haupterntemonat auch für den „Winterweizen“ an. {Es variiert je nach Klima und Standort, aber der früheste Winterweizen, den ich in den USA gefunden habe , der unter modernen Bedingungen geerntet wurde, scheint im Mai zu sein, wobei Juni-Juli heute typisch ist.}

Abgesehen von Wintergetreide gibt es in diesem mittelalterlichen Kontext oben nicht erwähnte Feldfrüchte, die üblicherweise früh im Frühjahr geerntet werden können, darunter Rüben, Rüben, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch. (Ein Artikel Top 10 Gemüse für den Winteranbau diskutiert einige davon (Hinweis: Dies ist eine kommerzielle Seite).

Außerdem beginnen Hühner im Frühjahr mit der erhöhten Menge an Tageslicht häufiger Eier zu legen, und Kühe werden in der ersten Quelle erwähnt, da sie aufgrund des besseren Futters im Mai beginnen, ihre volle Milchmenge zu produzieren. Dies würde die Behauptung der Vorträge einer Erhöhung dieser Lebensmittelvorräte im Frühjahr unterstützen.

Teilen des Vortrags, die spezifische Nahrungsmittelknappheit behandeln, würde ich zustimmen. Nahrungsmittel werden über den Winter knapp und werden verfügbarer, insbesondere die oben erwähnten Milchprodukte und Eier. Was Ostern betrifft, das mit einer „Frühjahrsernte“ in Verbindung gebracht wird, finde ich nichts, was eine größere Ernte unterstützen könnte, die in den Monaten März oder April stattfindet.

Es gibt mehrere Websites, auf denen beispielsweise die Verbindung von Ostern zu den älteren Festen diskutiert wird

Ich habe in einem Artikel von Martha Howell aus dem Jahr 2007 eine Fußnote gefunden, in der ausdrücklich Frühjahrsernten im Kontext des spätmittelalterlichen Gent erwähnt werden. Es könnte sich lohnen, dem Hinweis nachzugehen.
Ich habe die gleiche Quelle zur mittelalterlichen Landwirtschaft gefunden. Die Top-10-Site ist sehr nützlich.
@sempaiscuba Interessant, es scheint eine gesetzliche Definition zu sein, die Winterkulturen bis Ende März als „nah genug an der Ernte“ definiert, um in Eigentumsansprüche aufgenommen zu werden. Es gibt jedoch keine voraussichtliche Erntezeit ...
Zusammen mit Ihrer Wintergemüse-Aussage ist es erwähnenswert, dass die Nahrungssuche auch zunehmen würde (ein hungernder Mann kann im Frühling mehr Nahrung suchen), jedoch nicht im Vergleich zur Erntezeit. Es scheint, dass die Zeit des Hungers höchstwahrscheinlich immer noch der Winter war, aber die Zeit der Feste war nicht der Frühling. Was Ostern betrifft … viele unserer Ostertraditionen sind Importe aus der Zeit der Aufklärung aus Deutschland . Darauf basierende Charakterisierungen zu machen, erscheint… fast anachronistisch.
@ user2448131 Technisch gesehen läuft der Frühling natürlich von der Frühlings-Tagundnachtgleiche (~21. März) bis zur Sommersonnenwende (~21. Juni). Eine Reihe von Wurzelgemüsen könnte im späten Herbst/frühen Winter zur Ernte in diesem Fenster gepflanzt werden.
WAHR. Ich habe Kartoffeln gesehen, die draußen in den Hügeln überwintert haben, in denen sie gewachsen sind, nur mit Stroh bedeckt. Die meisten Gemüse in der Antwort sind vom Wurzeltyp. Aber der Fragenkörper scheint sich auf den Zeitraum zwischen Fastenzeit und Ostern zu konzentrieren.
Dies erwähnt zwar zwei Ernten, aber keinen Frühling. " Ernten Während des mittelalterlichen Bauernjahres gab es zwei Ernten. Die erste war die Heuernte im Juni. Das wichtigste und geschäftigste Ereignis des Bauernkalenders war jedoch die Weizenernte, die am Ende des Sommers im August und September stattfand . "

Süße, süße Ironie.

Ich habe diesen Thread beim Googeln gefunden, nachdem ich denselben Kommentar zur „Frühlingsernte“ in derselben Vortragsreihe gehört hatte, die im ursprünglichen Beitrag erwähnt wurde.

Ich habe den dagegen zitierten Aufsatz zum mittelalterlichen Landwirtschaftsjahr geschrieben (hier gibt es eine aktualisierte Version des Aufsatzes: http://www.penultimateharn.com/history/medievalfarmingyear.html )

Ich habe eine Reihe von Hinweisen auf "Frühlingsernten" im Mittelalter aus nicht-akademischen Quellen gesehen. Diese lehne ich grundsätzlich ab.

Die Erwähnung in der Vorlesungsreihe ist das erste Mal, dass ich es aus akademischer Quelle höre.

Ich möchte jedoch anmerken, dass dies eine sehr breite Vortragsreihe ist, die fast jeden Aspekt des mittelalterlichen Lebens und der mittelalterlichen Politik abdeckt. Die mittelalterliche Landwirtschaft ist ein ziemlich spezialisiertes Gebiet, und der Kalender der Arbeiten ist noch spezialisierter.

Bis ich dokumentarische Beweise sehe, bleibe ich bei meiner Aussage, dass der Haupterntemonat im August liegt. Im Herbst gesäte Feldfrüchte wachsen im Winter nicht viel; sie ruhen. Das Endergebnis ist ein Vorsprung von einigen Wochen bei der Frühjahrssaat.

Was Gemüse und andere Gartenfrüchte betrifft, ja, diese können früher reifen. Dies ist jedoch nicht das, was als Ernte betrachtet wird. Gartenfrüchte wurden hauptsächlich für den Eigenverbrauch angebaut, mit Ausnahme in der Nähe größerer Städte (das Feeding the City-Projekt, eine multidisziplinäre Untersuchung der Ressourcen, die London um 1300 benötigte, zeigte, dass seine Nachfrage ausreichte, um einen Ring von Herrenhäusern zu haben, die sich auf Gemüseanbau spezialisierten - den Hinweis finden Sie in meinem oben verlinkten aktualisierten Landwirtschaftskalender).

Im Moment betrachte ich Verweise auf Frühlingsernten als Faktoide – Dinge, die jeder für wahr hält, aber nicht wahr sind. Ich bin bereit, meine Meinung zu ändern, wenn mir das Gegenteil bewiesen wird.

Mittelalterliche Bauernkost bestand hauptsächlich aus Getreide wie Weizen, Hafer, Roggen oder Gerste. Sie wurden im Ganzen gekocht oder gedünstet. Einige von ihnen wurden zu Mehl gemahlen und zu Brot verarbeitet, üblicherweise wurde Brot von einem Müller in einer Mühle hergestellt, die auf dem Gutshof untergebracht war. Quernstein, der von einem mittelalterlichen Müller verwendet wurde

Der Quernstein, auch Schleifstein genannt, wurde von einem mittelalterlichen Müller zum Mahlen von Weizen verwendet

Bauern erhielten ihr Protein auch aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und manchmal Fisch. Sie bekamen auch zusätzliche Nährstoffe aus Obst und Gemüse. Ihre Ernährung war sehr reich an Nährstoffen. Nahrungsmittelknappheit aufgrund einer schlechten Ernte konnte jedoch zeitweise zu einer schlechten Ernährung bei Bauern und Menschen der unteren Klassen führen.

Mittelalter-Essen-Dinkel-Essen für Könige & Adel

Könige und Adlige hingegen hatten eine Fülle an sehr nahrhaften Speisen, die in Schlössern und Adelshäusern serviert wurden und eine Vielzahl verschiedener Fleischsorten wie Wild, Rind, Schwein, Ziege, Lamm, Hammel, Reiher und Geflügel umfassten. Geben Sie hier die Linkbeschreibung ein

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