Wie lassen sich braune Flecken aus Töpfen und Pfannen entfernen?

Ich koche noch nicht lange – frischer College-Absolvent – ​​also experimentiere ich viel und mache viele Anfängerfehler. Einer von ihnen wird hier für Ihr Sehvergnügen gezeigt:

braune flecken auf einer pfanne

Meine Mutter hat mir diese Pfanne vor weniger als einem Jahr geschenkt. Sie hat es über 15 Jahre lang benutzt und es die ganze Zeit über makellos gehalten, also bin ich mehr als nur ein bisschen verlegen. Ich vermute, dass diese Flecken durch verirrte Öltropfen verursacht wurden, die auf den Boden der Pfanne gelangten und dort einbrannten. Ist das richtig, oder wurden sie durch etwas anderes verursacht? Ich benutze einen Elektroherd mit Widerstandsheizschlangen, wenn es einen Unterschied macht. Und vor allem, wie bekomme ich diese Pfanne wieder sauber?

Ich habe eine Theorie, dass Sie es geschafft haben, genau die gleiche Reaktion hervorzurufen wie das, was Sie mit dem Einbrennen einer Gusseisenpfanne zu tun versuchen – das Öl effektiv einkochen, sodass es eine zähe, plastikähnliche Oberfläche bildet. (Ich habe es in einigen meiner Pfannen gemacht, und ich finde, es zu reinigen, während es ziemlich heiß ist, und eines dieser kostenlosen Schrubbpads funktioniert ziemlich gut.)
Ich vermute, dass meine 10 Jahre alte Erwähnung von "kostenlosen Schrubbpads" "kratzfreie Schrubbpads" wie Scotchbrite gewesen sein sollte. Je dunkler die Farbe, desto schwieriger ist es, sie zu entfernen.

Antworten (12)

Ich benutze auch barKeepers Friend ... ich liebe es. Verwenden Sie jedoch ein Stück zerknitterte Aluminiumfolie, um den Fleck abzuschrubben. Es geht gleich los!

Ich habe den BarKeepers Friend mit zerknitterter Folie verwendet und es hat wie ein Zauber funktioniert! Erforderte nur minimales Schrubben, und mein Pfannenboden war ein Durcheinander. Jetzt sieht es so aus, als hätte ich eine neue Pfanne.
+1 für die Aluminiumidee! Stahlwolle zerstört die Pfanne (kleine Kratzer, die sie klebriger machen). Aluminium ist weicher als Stahl. Gute Idee.
BKF funktionierte gut, aber nicht großartig, alleine. Folie allein hat nicht viel gebracht. Aber die Kombination ist wirklich toll! Hier ist ein "Nachher"-Foto zum Vergleich mit dem "Vorher" aus der Frage.

Bar Keeper's Friend in Pulverform und etwas Ellbogenschmalz lösen dieses Problem. Das erste Mal, wenn Sie es angehen, kann es wirklich mühsam sein, die Pfanne sauber zu bekommen, aber wenn Sie danach regelmäßig damit weitermachen, ist es nicht so schlimm. Tolles Reinigungsangebot.

das benutze ich. wirkt Wunder.
Das scheint zu funktionieren ... Sie haben mit dem Ellbogenfett aber keine Witze gemacht.
Funktioniert das auf Antihaft-Backblechen?
@Malfist, NEIN . Es sei denn, mit „Arbeit“ meinen Sie, die Antihaftbeschichtung vollständig zu entfernen und Ihr Backblech für immer zu ruinieren.

Dies ist etwas abseits der ausgetretenen Pfade, aber versuchen Sie es mit einem Lösungsmittel-Pistolenreiniger (kein Öl).

Ich habe kürzlich (letzte Woche) eine meiner Pfannen katastrophal verbrannt, als ich sie völlig zu heiß werden ließ, bevor ich ein Steak darauf warf. Nach ein paar hundert Kubikfuß Rauch, einem Rauchmelder, der eher wie eine Luftschutzsirene klang, und einer hartnäckigen Entscheidung, mein Steak trotzdem kochen zu lassen, blieb ich mit einem Interieur zurück, das etwa 100-mal schlechter war als auf Ihrem Bild. (Das Steak ist perfekt geworden).

Ich habe die Standardempfehlungen von Google für Zitronensaft, Essig und Ofenreiniger ausprobiert. Sie haben ihm kaum etwas anhaben können.

Aus einer Laune heraus schnappte ich mir eine Dose Birchwood Casey Gun Scrubber® Solvent / Degreaser und beschloss, es auszuprobieren.

Wow! Ein gründliches Sprühen, ein Stahlwollpad und eine überraschend kleine Menge Ellbogenfett später war der Dreck, würde ich sagen, zu 99 % verschwunden. Ich habe immer noch einen leichten hellbraunen Schimmer auf meiner zuvor glänzenden Oberfläche, aber ich denke, das ist so gut wie es nur geht.

Laut Ihrem Profil leben Sie in Virginia, also besteht zumindest eine geringe Chance, dass Sie etwas davon haben. Wenn nicht, sollten Sie in der Lage sein, welche bei einem Wal-Mart zu finden.

Unnötig zu erwähnen, dass Sie es gründlich waschen, nachdem Sie es gereinigt haben.

Aktualisieren

Meine Pfanne war All-Clad Edelstahl. Waffen sind aus Stahl und normalerweise frei von Aluminiumteilen. Wenn Ihre Pfanne aus Aluminium ist, würde ich nicht vorschlagen, dies zu versuchen, weil ich nicht weiß, was passieren würde.

Ein weiteres Update

Ich hätte nicht gedacht, dass diese Antwort am Ende viele Stimmen bekommen würde. Da dies der Fall ist, möchte ich betonen, dass Sie nicht irgendein beliebiges Waffenreinigungsmittel verwenden sollten, das Sie herumliegen haben. Sie sollten sicherstellen, dass es sich ausschließlich um ein Lösungsmittel / Entfettungsmittel handelt. Wenn es anzeigt, dass es in irgendeiner Weise "schützt", dann vermeiden Sie es. Sehr viele Lösungen beinhalten ein Schutzmittel auf Ölbasis. Das ist mit Sicherheit nicht essbar. Sie wollen nichts, was Rückstände hinterlässt. Dieses Zeug streift sehr deutlich alles vom Metall ab und verdunstet sehr schnell. Unabhängig davon, spülen Sie Ihre Pfanne danach sehr gründlich aus.

+1 Für kreative Lösung / Annahme, dass das Leben in VA == eine Waffe besitzt.
Ich bin in VA aufgewachsen :)
Wenn ich also ein perfektes Steak will, muss ich nur den Rauchmelder deaktivieren und Waffenreiniger kaufen. Ich habs. Ich habe die gleiche Art von Pfannen, also ist das eigentlich gut zu wissen.
Ich lebe im fortschrittlichen DC-Vorort im Norden von Virginia, also kein Waffenputzer ... vielleicht, nachdem ich in ein paar Tagen nach Norfolk gezogen bin, oder?

Ja, diese sind von verbranntem Öl.

Stahlwolle sollte es mit ein wenig Arbeit wieder glänzend machen. Beachten Sie, dass dies die Oberfläche von "hellem" Edelstahl abnutzt.

Dies ist jedoch die Außenseite der Pfanne, also wen interessiert das? Auch wenn Sie vorsichtig sind, werden Sie wieder ähnliche Flecken bekommen – sie sind so gut wie unvermeidlich. Betrachten Sie sie als "Kampfnarben" :-)

+1 für die Bestätigung, dass es sich um angebranntes Öl handelt, -1 für die Meinung, dass das Äußere der Pfanne unwichtig ist.
Heh, ich habe die Frage verpasst, ob es sich um verbranntes Öl handelt. Es half nicht, dass er dies in der Formulierung des Fragentitels annahm.
@hobo, ja, ich habe beim Schreiben des Titels eine Annahme getroffen und es mir anders überlegt, als ich die Frage fertig geschrieben hatte. Wird bearbeitet.

Waschen. Gründlich trocknen. Boden mit Backofenreiniger einsprühen. Über Nacht stehen lassen. Spülen und erneut waschen.

Bearbeiten: Wenn die Innenseite antihaftbeschichtet ist, verwenden Sie keinen Ofenreiniger auf diesem Teil.

+1 Ich habe dies mit der No-Heat-Ofenreiniger-Spraydose gemacht und es hat wie ein Zauber funktioniert.

Wenn Ihre Pfanne aus Edelstahl ist, hatte ich großes Glück, wirklich schlimme Flecken mit einer elektrischen Bohrmaschine mit einer rotierenden Drahtbürste zu entfernen. Es ist am besten, es draußen zu tun, da es schwarzen Staub erzeugt.

Ich habe Weiman Cook Top Cleaner und ein Stück zerknitterte Aluminiumfolie verwendet, um den Fleck abzuschrubben. Hat super funktioniert...

Reagieren; Ich habe ein Spray vom Dollarbaum mitgebracht. Auf den Boden von Edelstahlpfannen sprühen, ca. 15 Min. einwirken lassen, mit Stahlschrubber schrubben. Es sollte sofort losgehen, mit sehr wenig Druck. NuLife Edelstahlreiniger.

Ich verwende gerne Barkeepers Friend oder Bon Ami zusammen mit superfeinem Nass-/Trockenschleifpapier. Ich schrubbe dann die Pfanne entlang der Maserung des Metalls. In den meisten Fällen ist die Körnung der Pfanne kreisförmig, also lege ich einige alte nasse Handtücher weg und schrubbe sie weg. Bei superharten Flecken verwende ich einen japanischen Rostradierer, der ein mildes Schleifmittel hat, und fange an, die Pfanne zu reiben, das ist ziemlich effektiv, um das Einbrennen von Öl zu beseitigen. Wenn alles andere fehlschlägt, gibt es immer noch das Backofenreiniger-Spray, aber nur als letzte Option, es ist ziemlich giftig. Ich würde den Fleck lieber einfach dran lassen, wenn es um die letzte Option geht. Lohnt sich bei meiner Option nicht. Aber wenn Sie es wirklich sauber haben müssen.

Backpulver und Essig funktionierten wirklich gut auf einer Edelstahlpfanne, auf der ich vor ein paar Tagen ein paar vegetarische Würstchen verbrannt habe. Sehr zu empfehlen, da das erforderliche Ellbogenfett nicht sehr viel war.

Oxi-Reiniger und Backofen-Grill-Fritteusen-Reiniger über Nacht in der Spüle einweichen und am nächsten Morgen die Bürste bohren.

Verwenden Sie 1/4 Tasse vorzugsweise stärkeren Oxi-Reiniger

Ich hatte das gleiche Problem und benutzte Kometenpulver und ein Edelstahlpad. Nachdem ich eine Stunde lang geschrubbt hatte, bekam ich 50% davon ab.Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein