Nach dem Beerenpflücken bleibt oft ein Eimer voller Beeren, einige Blätter, einige Stöcke, Stängelstücke, manchmal kleine weiße Wurmwesen und etwas Erde übrig.
Gibt es eine einfache Möglichkeit, einen ganzen Haufen davon auf einmal zu reinigen, sodass nur die Beeren übrig bleiben?
Normalerweise kombiniere ich die beiden obigen Antworten - in einen Behälter pflücken, wenn Sie fertig sind, geben Sie die Beeren einzeln in ein Sieb. Entfernen Sie alles Verdächtige.
Gründlich mit kaltem Wasser waschen, bei Bedarf die Beeren einige Minuten in einer Schüssel mit Wasser ruhen lassen und erneut abspülen.
Die Art der Beere kann eine Rolle spielen. Ich pflücke oft sehr reife Brombeeren, also kann man nicht viel schütteln oder stolpern, ohne die Beeren zu beschädigen. Was ich aus Gründen der Schnelligkeit pflücke, lasse, was auch immer in meine Kiste oder meinen Eimer kommt, und wenn ich fertig bin, fülle ich die Beeren einzeln in einen neuen Behälter. Ich muss sie nicht wirklich ansehen oder Sachen heraussuchen, ich nehme einfach schnell einen aus dem ersten Behälter und werfe ihn in den zweiten und es geht tatsächlich sehr schnell. Wenn Sie mit dem Transfer fertig sind, landen die kleinen Stäbchen und Käfer und was auch immer im Allgemeinen auf dem Boden des Originalbehälters. Spinnweben sind zu schwer zu entfernen, also werfe ich diese Beeren normalerweise einfach auf, führe eine kleine Qualitätskontrolle durch und werfe alle offensichtlich faulen oder unreifen Beeren weg, die es geschafft haben.
Und dann .... Brombeerlikör! Wenn ein Käfer oder eine andere Verunreinigung es geschafft hat, wird es durch den Alkohol sterilisiert und die Beeren werden im letzten Schritt sowieso angespannt.
Das Erste ist, sie von Anfang an sorgfältig zu pflücken und alle Stängel und die meisten Käfer wegzuwerfen. Die exponierteren Beeren lassen sich leichter sauber pflücken, ebenso wie natürlich die größten. Wenn Sie dann beispielsweise Brombeeren in einen großen Behälter mit sauberem Wasser geben, können Sie Blätter und andere Pflanzenteile entfernen, die schwimmen. Ich nehme ziemlich hoch gelegene Beeren in Hecken entlang von Straßen oder sogar Wegen, weil sie von Anfang an sauberer sein sollten und ich den Busch sowieso nicht kahl streifen möchte.
Eine andere Methode, die ich verwende, ist das Einfrieren (in einer Plastikbox), bis ich sie verwenden werde. Auf diese Weise sind sie viel robuster und die Stücke bleiben in der Schachtel zurück, oder Sie können die Beeren in einem Sieb schütteln und zum Auftauen abspülen. Stellen Sie erneut sicher, dass Sie keine Stiele in die Schachtel legen. Das funktioniert in meinem Fall sogar bei einer großen Menge auf einmal (z. B. für Marmelade oder Wein), weil Sie nicht alle auf einmal sammeln müssen.
Aber gefrorene Beeren eignen sich weniger gut zum Rohverzehr als frisch gepflückt. Wenn Sie also welche finden, die klein und lecker, aber nicht saftig sind, frieren Sie sie zum Kochen ein; große saftige: gleich essen. Wenn Sie campen oder picknicken, müssen Sie sie nicht einmal abspülen, sondern nur pflücken und essen, aber schauen Sie, was Sie essen.
Ich habe Blaubeeren an einem windigen Tag gereinigt, indem ich sie vorsichtig von einem Behälter in einen anderen gegossen habe und den Wind die Trümmer "aussieben" ließ. Die Beeren müssen trocken, dh nicht gewaschen, unbeschädigt/gequetscht sein. Es funktioniert gut. Am besten, wenn die Beeren von Hand gepflückt werden, nicht mit einem Rechen.
Ken Graham