Wie würfelt man eine Zwiebel fein, ohne zu weinen? [Duplikat]

Diese Frage befasst sich mit Zwiebelweinen

Aber niemand scheint zu sagen, was Sie tun sollen, wenn Sie eine Zwiebel fein hacken. Sehen Sie, den Zwiebelkern nicht zu schneiden, die Gordon-Ramsay-Technik zu verwenden und sich allgemein von der Zwiebel wegzudrehen, hat bisher geholfen. Aber jetzt habe ich meine Würfelfähigkeiten verbessert. Ich kann feiner hacken, aber leider bin ich ein Opfer meines eigenen Erfolgs, wo der Geruch der feinen Zwiebel fast wie die Obszönität einer geriebenen Zwiebel ist (schrecklich).

Ein scharfes Messer, das nicht bis zum Kern schneidet, wegschwenkt usw., alles funktioniert nicht mehr, wenn Sie gut genug sind, um eine Zwiebel fein zu würfeln. Ohne Brille, was machst du?

Ich denke, dies ist immer noch ein Duplikat der verknüpften Frage.
@ Debbie M. Ich stimme zu. Zwiebeln fein hacken und nur Zwiebeln hacken ist absolut dasselbe.
@debbim. nicht ganz, denn je feiner eine Zwiebel geschnitten wird, desto heftiger ist das Tränengas, das sie verbreitet.
Sie sind nicht genau dasselbe - beim Würfeln der Zwiebel treffe ich auch ein paar andere Vorsichtsmaßnahmen: (1) Bereiten Sie die Zwiebeln vor (Blütenende entfernen, schälen, halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett legen, aber das Wurzelende nicht abschneiden). (2) Führen Sie die ersten Schnitte durch (ich mache eher diagonal als vertikal und horizontal, aber was immer Sie möchten ... das Ziel ist, die Zwiebel zusammenzuhalten). (3) Machen Sie die letzten Kreuzschnitte, aber halten Sie die Zwiebel zusammen (dies erfordert ein wirklich scharfes Messer und halten Sie beide Seiten der Zwiebel, während Sie schneiden). ... das Ziel ist, geschnittene, nasse Oberflächen nicht freizulegen.
TL;DR aus dem chaotischen Satz von Antworten auf die verknüpfte Frage: Zellen so wenig wie möglich zerkleinern. Verwenden Sie dazu scharfe und dünne Werkzeuge.

Antworten (1)

Atme durch deinen Mund.

Die tränenverursachenden Chemikalien in Zwiebeln werden über die Nasenschleimhaut aufgenommen. Indem sie durch den Mund atmen, kommen sie nicht viel mit den Dämpfen in Kontakt und werden nicht annähernd so viel absorbieren.

Ich würde dies eigentlich eher als Antwort auf die verknüpfte Frage sehen, da sie für das Hacken von Zwiebeln im Allgemeinen gleichermaßen relevant ist.
@logophobe Ich bin mir ziemlich sicher, dass ein Diamond-Mod (kontaktiert durch Markieren für Mod-Intervention) die Antwort verschieben kann. Philipp kann dies jedoch nicht, außer indem er es als neue Antwort einfügt. [Ich mache es nicht selbst, da ich keine Ahnung habe, ob es eine gute Antwort ist - beachten Sie, dass die andere Frage eine Antwort hat, die das Gegenteil sagt!]
Wie würfelt man eine Zwiebel fein, ohne zu weinen? [Duplikat]
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