Wie wurden Rinder im 19. Jahrhundert zerlegt?

In den größten Rinderzuchtländern Australien und den USA wurden riesige Herden in Freilandhaltung gehalten. Heutzutage verwenden wir Höfe und Gehege für Haltungstätigkeiten wie Einziehen und Kälbermarkierung (Kastration usw.). Kleine Herden können ziemlich zahm sein, aber es muss mühsam gewesen sein, Kälber aus einer 1000-köpfigen Herde mit defensiven Müttern im Freien herauszuschneiden, Ihre Fortschritte zu verfolgen und sie daran zu hindern, wieder einzulaufen. War das der Fall? Oder gab es einen bestimmten Weg? Gehege/Rundhöfe können die manuell getrennten Tiere halten, aber was hätten freilaufende Weidetiere ohne Einrichtungen getan?

Ich habe tatsächlich einige Erfahrungen aus erster Hand damit, aber mein Großvater benutzte einen Pferch, um beim Trennungsprozess zu helfen. Ich würde mir vorstellen, dass Sie in der Freilandhaltung entweder eine natürliche Barriere finden müssen, um zu helfen, und / oder den Unterschied mit zusätzlichen Cowboys (natürlich zu Pferd) ausgleichen müssen. Das weiß ich jedoch nicht , und jetzt hast du mich auch neugierig gemacht, also +1 für die Frage.
Es muss aber eine Menge Cowboys gekostet haben. Ich denke daran, dass ein freier Weidegänger wahrscheinlich nicht besonders reich war und die Herde sonst mit einer kleinen Anzahl von Männern führen konnte. Und ja, Ochsen können gut geschnitten und eingepfercht/ausgehalten werden, aber der Kuh- und Kälberinstinkt könnte ein anderes Problem gewesen sein?
Würde gerne irgendwelche alten Weisheiten aus Oklahoman hören, die Sie ausgraben könnten :)
Na ja, ganz so "alte Zeit" muss es vielleicht nicht sein. Es sieht so aus, als ob viele Staaten westlich von hier noch Freilandstaaten sind , und ich wäre nicht schockiert, wenn viele Herden dort so groß oder größer wären.
Freilandhaltung? Wow, das ist mir neu. Das muss ich mal interessehalber prüfen
@Duncan Heute ist "Freilandhaltung" ein Rechtsgrundsatz - es bedeutet, dass, wenn Ihre Kuh von Ihrem Grundstück wandert, sie immer noch Ihnen gehört - und wenn jemand mit seinem Auto darauf fährt und sich umbringt, ist er selbst verdammt schuld, weil er schlecht gefahren ist. Die Herden sind immer noch größtenteils durch Stacheldraht begrenzt – aber eine einzelne Weidefläche kann viele, viele Quadratmeilen umfassen.
Das ist wirklich eine dumme Frage. Die Antwort lautet: „So ziemlich wie heute.“ Im amerikanischen Westen setzen wir immer noch Cowboys zu Pferd ein, um die Herde zu verwalten. Fähigkeiten wie Schneiden und Abseilen sind nicht nur Rodeo-Wettbewerbe, sondern alltägliche Aufgaben. Ein Kalb aus der Herde herauszuschneiden ist nicht einfach, aber ein Cowboy verdient damit seinen Lebensunterhalt. (Oder genauer gesagt, so verdient das Pferd seinen Hafer.)
@pokep: Ja, es ist hauptsächlich das Pferd, das die Arbeit macht. (Obwohl manchmal auch ATVs verwendet werden.) Das Bewegen von Rindern (im Gegensatz zum Anseilen und Brandzeichen) ist ziemlich einfach: Sie entfernen sich auf natürliche Weise von Ihrem Pferd, wenn Sie nah genug herankommen. Der Hauptunterschied zwischen heute und vor 150 Jahren besteht darin, dass das Vieh nicht über weite Strecken zum Markt oder zur Eisenbahn gefahren wird, sondern eingesammelt und auf Viehtransporter verladen wird. Und „Freiland“-Rinder werden im Allgemeinen auf öffentlichem Land geweidet, wobei der Viehzüchter eine Gebühr an die BLM oder den Forstdienst zahlt.
@jamesqf BLM-Zuteilungen und "Open-Range" sind unterschiedliche Konzepte. „Freilandhaltung“ ist einfach ein juristischer Begriff, der bedeutet, dass in einem bestimmten Gebiet die Last, Tiere von der Straße oder Ihrem Grundstück fernzuhalten, dem Eigentümer der Straße (z. B. Landkreis/Staaten) oder des Grundstücks obliegt, nicht dem Eigentümer des Viehs (weil Zäune nicht perfekt sind.) Es hat nichts damit zu tun, ob eine Herde tatsächlich eingezäunt ist. Außerdem werden BLM-Kleingärten nicht einfach vermietet – sie beinhalten Regeln, einschließlich Zaunwartung, die dazu bestimmt sind, Uferzonen zu schützen, Verhindern Sie Überweidung usw. ... Ol'timey "Open-Range" existiert nicht viel.
@pokep: Ich nehme an, die Bedeutung von "offener Bereich" hängt davon ab, ob Sie Anwalt sind oder nicht. Hier in der Gegend wird es am häufigsten auf den Straßenschildern verwendet, die Sie sehen, wenn Sie Städte verlassen, wie hier: en.wikipedia.org/wiki/… Und obwohl Weideparzellen eingezäunt sein können, handelt es sich eher um Gebiete mit vielen Quadratkilometern als um kleine Weiden oder Feedlots, so dass die Leute immer noch die gleiche Art von Zusammenfassung machen müssen.
@jamesqf Diese Schilder sind eine Warnung für Autofahrer und sind vorhanden, unabhängig davon, ob es Zäune gibt oder nicht. Sie bedeuten: "Fahren auf eigene Gefahr!". Und auf unserer Ranch haben wir das Bewegen der Rinder von Schrebergarten zu Schrebergarten nicht als "Zusammentreiben" bezeichnet - das ist völlig übertrieben. Hier ist das Ergebnis – auf unserer Ranch (1000-köpfige Kuh-Kälber-Operation in der High Desert von Ost-Oregon, mit 6000 privaten Acres und etwa 50 Quadratmeilen an Parzellen) war es „offene Weide“, aber unsere Cowboys gaben viel mehr aus Zeit, Zäune zu reparieren, als Vieh zu bewegen.
@pokep: Du verfehlst meinen Punkt. Diese Schilder sind das, was „offenes Gelände“ für Menschen bedeutet, die keine Anwälte sind (oder von BLM/USFS geweidet werden): dass dort draußen Rinder herumlaufen und dass es keine Zäune gibt, die sie von den Straßen fernhalten. Was für alle öffentlichen Weideflächen gilt, die ich gesehen habe (hauptsächlich Nordnevada / Nordostkalifornien): Die Zäune sind da, um Weideflächen zu trennen (und gelegentlich Uferbereiche abzusperren usw.), nicht um Vieh von Straßen zu trennen. Die Zaunlinien verlaufen normalerweise direkt über die Straßen, mit Viehwächtern. en.wikipedia.org/wiki/Cattle_grid
@jamesqf Aber du verfehlst meinen Punkt, nämlich dass das Land, das du beschreibst, überhaupt nicht das ist, woran die meisten Leute denken, wenn sie die Worte "Open Range" hören. Es gibt keine "Zusammenfassungen" - das Bewegen einer Herde von Schrebergarten zu Schrebergarten dauert ein oder zwei Cowboys ein paar Stunden. Tatsächlich verbrachten unsere Cowboys viel mehr Zeit damit, Zäune zu reparieren, als jemals mit dem Transport von Vieh. (Unterhaltsame Tatsache: Auf vielen Ranches sind die Zäune die wertvollste Art von Kapitalstock – mehr wert als die Scheunen, Gehege oder Maschinen.)
@pokep: Sicherlich gibt es Round-Ups. Vielleicht nicht dort, wo Sie sind, aber ich sehe sie jeden Herbst und habe ein paar Freunde, die als zusätzliche Fahrer auf ihnen aushelfen. Die Weideflächen grenzen nicht immer oder sogar oft an die Ranches an. Sie sind oft in den höheren Lagen, wo der Winterschnee wahrscheinlich ein gutes Stück tiefer ist als eine Kuh. Das Vieh wird im Frühjahr dorthin gebracht, bis zum Herbst im Wesentlichen in Ruhe gelassen und dann zurückgebracht.
Wir machen dasselbe in Oregon – unsere Ranch hatte auch Winter- und Sommerparzellen, nicht zusammenhängend – aber wenn man es eine „Zusammenfassung“ nennt, klingt es, als wäre es verdammt viel mehr, als es ist. Der Transport von Rindern ist auf jeder Ranch eine Routineoperation, und Ihre "Zusammenfassung" ist nur ein Tag, an dem Sie sie weiter bewegen. Mir ist die Romantisierung des Ranchings egal – heute sieht der größte Teil Amerikas Rancher durch die Brille der Familie Bundy, als Menschen, die von der konventionellen Gesellschaft entfremdet sind. In Wahrheit ist eine Ranch nur eine Gras-zu-Fleisch-Fabrik, und die meisten Rancher verbringen mehr Zeit am Computer als im Sattel.
Auf den Ranches von King und Kennedy setzen sie jetzt Helikopter und Drohnen ein. Natürlich zusätzlich zu den üblichen Cowboys auf Pferden. Dies ist ein interessantes Video davon - youtube.com/watch?v=8trsv1BtbCY

Antworten (4)

Damals wie heute der abgerichtete Treibhund.

Die meisten großen Herden in Australien waren nicht so frei, wie die Frage vermuten lässt. Große Rinderfarmen und Läufe in Australien verfügten über günstig gelegene Infrastrukturen wie Höfe, Paddocks und Dämme, um Tiere für die Verarbeitung zu konzentrieren und zu halten. Herden würden über weite Strecken bewegt und nach Wunsch in überschaubare Gruppen mit erfahrenen Reitern und hochtrainierten Treibhunden aufgeteilt . Ein wirklich wurzelloser Treiber, soweit es solche tatsächlich gab, müssten einfach sehr gut im Improvisieren sein oder sich bei Bedarf Hilfsmittel auf ihrem Weg leihen. Ein Vorreiter baut zukunftsorientiert, ein Trittbrettfahrer borgt oder improvisiert temporär. Mit guten Hunden und erfahrenen Reitern wäre die Isolierung und Kontrolle der Tiere das geringste Problem.

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Ich bin mir nicht sicher, warum die Ablehnung. Der Australian Cattle Dog wurde speziell und präzise gezüchtet, um genau mit der vom Fragesteller beschriebenen Situation fertig zu werden – der Notwendigkeit, große Herden wilder, ungezähmter Rinder zu teilen und zu kontrollieren.

Ich habe hier in Großbritannien Demonstrationen von US-Cowboys gesehen, bei denen sie mit einem Larriot in eine Herde schnitten, und das ist sehr effektiv. So viele der Cowboyfilme zeigen Herden, die meilenweit mit hoher Geschwindigkeit getrieben werden, was weit von der Wahrheit entfernt ist. Wir sprechen vermutlich eher von einheimischen Rassen als von Büffeln, auch wenn sie sich in einem wilden Kontext bewegen. Der Stock würde nie Fleisch an ihnen bekommen, wenn sie ständig bis zum Schienenkopf gefahren würden. Rinder, die ziemlich neugierig sind, werden also nicht davonstürmen, es sei denn, der Viehzüchter stürmt auf sie zu, und ich wage zu behaupten, dass es für das Brandzeichen und die Kastration nicht allzu schwierig wäre, Stirks aus einer ziemlich großen freilaufenden Herde herauszunehmen.

Der Prozess des Sammelns und Trennens von Freilandrindern im frühen Kalifornien war das Rodeo (das später einem Sportereignis seinen Namen gab). Diese fanden an besonders geeigneten Orten statt; Ortsnamen in Nord- und Südkalifornien beziehen sich auf die Praxis.

Mehrere indische Cowboys zu Pferd (oft waren sie die einzigen Indianer, denen es vor Ort erlaubt war, auf Pferden zu reiten), die sich schneller bewegten als das Vieh, konnten diese in einen dichten, runden Wirbel mit den Wranglern am Rand zwingen. Sie holten dann einzelne Rinder aus dem Rodeo heraus, um sie zu brandmarken oder zu schlachten, indem sie sie mit einem Rosshaar- Lariat ( Reata ) mit dem Lasso fesselten .

Es gibt ein paar Details in Burchams "Cattle and range forage in California: 1770-1880". Siehe auch Clelands „The Cattle on a Thousand Hills“.

Die australische Rinderindustrie war Teil der Grenzkriege und des Siedlerprozesses. Es war eine kapitalintensive Form der Guerilla- und Wirtschaftskriegsführung und wurde von massiven staatlichen Kapitalapparaten in den Hauptstädten unterstützt.

Rinderställe wurden an extrem reiche, gut vernetzte Familien der alten britischen Hauptstadt oder der äußerst erfolgreichen australischen Hauptstadt der zweiten Generation verkauft oder verpachtet. Die Downers des 19. Jahrhunderts in Südaustralien sind ein Beispiel für diese Art von Gruppe.

Oberpächter oder Eigentümer würden auf der Grundlage einer bestimmten Anzahl von Rindern untervermieten, die bis zu einem bestimmten Zeitpunkt auf der Flucht sein müssten. Diese erwarteten Wachstumsanforderungen beinhalteten die Zerstörung der Volkswirtschaften und der Binnenwirtschaft der Ureinwohner, und dies beinhaltete normalerweise informelle Kriegsführung. Untervermieter würden Stationsleiter als Mitarbeiter mit Gewinnbeteiligungsvereinbarungen einstellen, um tatsächlich entfernt zu leben. Diese Stationsbesitzer rekrutierten Männer, einschließlich eingeborener Männer außerhalb des Landes, um das Tagesgeschäft und die Kriegsführung tatsächlich zu führen.

Dies war eine kapitalintensive Industrie, die komplexe, schwer zu wartende Bestien, bewegliche Werkzeuge (Gewehre usw.), eine feste Kapitalinfrastruktur sowie qualifizierte und angelernte Arbeitskräfte erforderte.

Die Wasserkonzentrationen und das Vorhandensein von Investitionsgütern, die Korallen an Wasserstellen oder Bestandsbewegungspunkten ermöglichen, ermöglichten eine konzentrierte Trennung, einschließlich Kapitalisierung durch feste Anlagen und Ausrüstungen.

Der Transport, der über festgelegte Fahrtrouten erfolgt, ermöglichte auch die Konzentration.

Schließlich war das Hauptspiel für landwirtschaftliche Unternehmen die Kapitalbeschlagnahme, nicht die Miete. Der Untermieter würde die Bestandsanforderungen nicht erfüllen und deren Bestand und Verbesserung durch Konkurs beschlagnahmt werden. Der erfolgreiche Stationsleiter würde der Firma endlich seinen Pachtvertrag abkaufen, statt als Angestellter auf Gewinnbeteiligung zu arbeiten. Und die Dürre würde sie auslöschen und der Hauptpächter würde sie bankrott machen und ihr Eigentum mit all den vorgenommenen Verbesserungen wieder aufnehmen. Im Mittelpunkt dieser Strategie steht die Kapitalisierung , keine romantische Wildnis, sondern Pfund und Schillinge aus Draht und Holz.

Noel Butlin ist der wegweisende Wirtschaftshistoriker der Branche für das 19. Jahrhundert, obwohl neuere Arbeiten die Rolle des Viehkapitals bei Massakern und Wirtschaftskriegen entwickelt haben.

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