Lucky Iron Fish ist ein Produkt aus Eisen, das man zum Kochen in Speisen verwenden kann und das den Eisengehalt der Speisen erhöhen soll.
Ein Lucky Iron Fish TM kann eine ganze Familie bis zu 5 Jahre lang mit bis zu 90 % ihrer täglichen Eisenzufuhr versorgen. Alles, was Sie tun müssen, ist damit zu kochen.
Auf ihrer Faktenseite
Ein Lucky Iron Fish setzt pro Anwendung geringe Mengen an leicht absorbierbarem (bioverfügbarem) Eisen frei. Im Durchschnitt setzt es 70 µg/g frei. Um das ins rechte Licht zu rücken: Eisenpräparate können zwischen 60 mg und 300 mg Eisen enthalten. Da unser Lucky Iron Fish bei jeder Anwendung eine so geringe Menge Eisen freisetzt, treten beim Benutzer keine negativen Nebenwirkungen auf.
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Der Lucky Iron Fish wird aus natürlichem Eisen hergestellt, das leicht vom Körper aufgenommen wird und sicher ist.
Funktioniert dieses Produkt wie angegeben? Ist die freigesetzte Eisenmenge ernährungsphysiologisch bedeutsam?
Es wurden tatsächlich mehrere wissenschaftliche Studien über den Fischbarren durchgeführt, die dazu führten, dass das Design geändert wurde, um das Nahrungseisen zu maximieren. Einige der Studien wurden jedoch in Predatory Journals veröffentlicht, und die Peer-Reviews zu diesen sind zweifelhaft. Hier sind die zuverlässigeren Veröffentlichungen:
Die Eisenspiegel im Blut waren bei den Frauen in den Eisenfischen plus Follow-up nach 3 Monaten im Vergleich zu den Kontrollen höher, aber dies wurde nicht beibehalten. Nach 6 Monaten waren Hämoglobin und Serumeisen in allen Gruppen gesunken und der Anteil anämischer Frauen hatte zugenommen.
Ich gehe davon aus, dass diese Studie mit einem frühen Prototyp durchgeführt wurde, da das Follow-up bessere Ergebnisse liefert:
Happy Fish: A Novel Supplementation Technique to Prevent Eisenmangelanämie bei Frauen im ländlichen Kambodscha (Doktorarbeit)
Signifikante Verbesserungen der Serum-Ferritin-Konzentration wurden nach 9 Monaten (6,9 ng/ml) und am Ende (30,8 ng/ml) bei Frauen beobachtet, die im Vergleich zur Kontrollgruppe regelmäßig einen Eisenfisch verwendeten. Insgesamt führte die Verwendung des Eisenfischs zu einer zweifachen Verringerung der Prävalenz von Anämie
Review of Iron Supplementation and Fortification (Journal von fragwürdiger Qualität; möglicher Interessenkonflikt bei einem Autor)
Obwohl dies das Potenzial hat, bei der Behandlung von Eisenmangel wirksam zu sein, wurde es nur an Frauen im gebärfähigen Alter getestet, und daher ist es nicht sicher, dass der Lucky Iron Fish die richtige Menge an Eisen für Kinder liefert. Die klinische Studie umfasste nur 6 schwangere Frauen, und zukünftige Forschung könnte eine größere Anzahl von schwangeren und stillenden Frauen suchen, um die Wirksamkeit in diesen Zeiten mit hohem Eisenbedarf zu testen. Darüber hinaus wäre es von Vorteil, ein besseres Verständnis der Art von Eisen zu erlangen, das in Wasser und Lebensmittel gelangt, ebenso wie weitere Tests anreicherbarer Lebensmittel. Zusätzliche Herausforderungen im Zusammenhang mit diesem Ansatz liegen hauptsächlich in der Akzeptanz und Aufklärung, da diese Intervention eine signifikante Verhaltensänderung in der häuslichen Praxis erfordert. Recherche zur Akzeptanz,