Woran wird bei Bierwettbewerben gemessen?

Wenn Sie Werbung für Bier sehen, werben einige von ihnen mit Preisen, die sie auf verschiedenen Bierfesten und/oder Wettbewerben gewonnen haben.

Was sind die Bewertungsstandards bei diesen Wettbewerben und was sind die renommiertesten Wettbewerbe?

Siehe den Beitrag von @phoebus zu den BJCP-Richtlinien
Beachten Sie, dass die BJCP-Richtlinien für viele kommerzielle Wettbewerbe nicht verwendet werden, einschließlich des größten amerikanischen kommerziellen Wettbewerbs, GABF.

Antworten (2)

Es gibt jetzt SO viele verschiedene Unterkategorien. Sie können die vollständigen Bewertungsrichtlinien und die Registrierung für die verschiedenen Stile herunterladen .

Zu den Hauptkategorien gehören:

  • Bier
  • Met
  • Apfelwein

Einige der Unterkategorien von Bier umfassen:

  1. LEICHTES LAGER
  2. Pilsner
  3. EUROPÄISCHES BERNSTEINLAGER
  4. DUNKLES LAGER
  5. BOCK
  6. LEICHTES HYBRIDBIER
  7. AMBER HYBRID BIER
  8. ENGLISCHES PALE ALE
  9. SCHOTTISCHES UND IRISCHES ALE
  10. AMERIKANISCHES ALE
  11. ENGLISCHES BROWN ALE
  12. PORTER
  13. STOUT
  14. INDIA PALE ALE (IPA)
  15. DEUTSCHES WEIZEN- UND ROGGENBIER
  16. BELGISCHES UND FRANZÖSISCHES ALE
  17. SAUERES ALE
  18. BELGISCHES STARKES ALE
  19. STARKES ALE
  20. FRUCHTBIER
  21. GEWÜRZ / KRÄUTER / GEMÜSEBIER
  22. RAUCHGESCHMACKTES UND WOOD-AGED-BIER
  23. BIERSPEZIALITÄT

Ich denke, eine Auszeichnung bei einem genehmigten Wettbewerb zu gewinnen, wäre riesig. Ich sehe die World Beer Awards, die US Open Beer Championships, das Great American Beer Festival und die North American Beer Awards, um nur einige zu nennen. Es gibt auch Homebrewing-Auszeichnungen, die sehr wettbewerbsfähig sind.

Dies ist eine schöne Liste von Kategorien, beantwortet jedoch nicht den Teil der Frage "Bewertungsstandards". Was zum Beispiel macht Träger A besser als Träger B?
Vielleicht sollten Sie sich die Zeit nehmen, den Link zu den Bewertungsrichtlinien durchzulesen.
Sie haben meinen Punkt verfehlt. Eine gute Antwort sollte nicht von den Inhalten eines externen Links abhängen. Zumindest sollten die relevantesten Teile des verlinkten Inhalts direkt in die Antwort aufgenommen werden. Dafür gibt es eine Reihe von Gründen, wie z. B. den Schutz vor Linkfäule und den Ärger, einen zusätzlichen Schritt tun zu müssen, um die gesuchten Informationen zu erhalten. Weitere Informationen finden Sie im Netzwerk-FAQ-Eintrag zu Nur-Link-Antworten .
Das war hilfreicher als Ihr ursprünglicher Kommentar. Ich werde korrigieren, wenn ich kann.

Kurz gesagt, die meisten Bierbewertungen basieren darauf, wie gut das Bier die Stilkategorie repräsentiert, in die es aufgenommen wird.

Diese Aspekte des Bieres werden bewertet, um zu sehen, ob sie mit dem übereinstimmen, was für den Stil erwartet wird:

  • Aussehen: Farbe / Schaum / Klarheit
  • Aroma: Malz / Hopfen / Hefe / Ester
  • Mundgefühl: Körper / Kohlensäure
  • Geschmack: Lose hier - siehe unten
  • Nachgeschmack: Geschmäcker und Aromen, die nach dem Schlucken des Bieres bestehen bleiben
  • Gesamteindruck: Trinkbarkeit

All dies wird im Hinblick darauf bewertet, was für den Stil erwartet wird, und es werden Punkte vergeben. Das Bier ist zwar durchaus trinkbar, aber abgewertet, weil es nicht zum Stil passt. Zum Beispiel würde ein dunkles Hefeweizen Punkte für das Aussehen verlieren, da es sich um helle Biere handelt.

Bewertungsblätter enthalten oft eine Liste von Geschmacksbeschreibungen. Einige Aromen sind schlecht für jedes Bier, wie z. B. Gummi, adstringierend, seifig, während andere je nach Stil als Fehler angesehen werden können oder nicht. Zum Beispiel ist Fruchtigkeit in einem englischen Ale sehr erwünscht, aber nicht in einem Pilsner, ähnlich niedrige Diacetylgehalte in einem Stout sind akzeptabel, aber nicht in einem Hefeweizen.

Das BJCP Scoresheet bietet ein Arbeitsbeispiel für die Notizen eines Bierrichters

Woran wird bei Bierwettbewerben gemessen?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v