Dies ist das erste Mal, dass ich Bier braue, und ich tat dies, während ich mit Kindern abgelenkt war, und leider habe ich das Trockenmalzextrakt-Paket verpasst, das in meinem IPA-Kit enthalten war. Es gab 2 Dosen flüssigen Malzextrakt, und als die Anweisungen sagten, den Malzextrakt hinzuzufügen, dachte ich, das sei alles, was da war, und als ich heute Abend aufräumte, fand ich die Packung mit dem Trockenextrakt. Glaubt ihr, das Bier wird ruiniert? Soll ich es einfach wegwerfen und es als Lernerfahrung verbuchen? Oder rollen Sie einfach damit und hoffen, dass es gut wird?
Selbst wenn Jsolarskis Vermutung falsch ist (dass Ihr zusätzliches DME zum Vorbereiten der Flaschen dient) und es eigentlich zum Kochen gedacht war, wird das Bier überhaupt nicht ruiniert. Sie haben das ursprüngliche Gravitationsziel knapp verfehlt, was bedeutet:
Ich halte keines davon für einen Deal Breaker. Die beste Lösung ist, den Anweisungen zu folgen, die Sie haben, und zu sehen, welche Art von Bier Sie bekommen.
PS Wenn Sie ein Zutaten-Kit verwenden, wäre es hilfreich zu wissen, um welches Kit es sich handelt.
Wenn Sie es versäumt haben, es zum Kochen anstatt als Grundierung für die Abfüllung hinzuzufügen, gibt es eine vierte Option.
Sie könnten das DME in etwa einem halben Liter Wasser aufkochen und es dann in den Fermenter geben. Der Hefe ist es egal, dass sie ursprünglich nicht da war, und sie wird sie glücklich in Alkohol umwandeln.
Das Bier sollte trotzdem trinkbar sein, darf nur leicht unausgeglichen sein, erfüllt aber dennoch seinen Zweck.
Ich habe DME noch nie als Flaschenzucker verwendet gesehen. Obwohl es dazu verwendet werden könnte. Ich vermute eher, dass das DME tatsächlich dazu gedacht war, dem Gebräu zugesetzt zu werden.
Die anderen haben auch Recht darin, dass es nur Ihre ursprüngliche Schwerkraft sowie Ihre endgültige Schwerkraft senkt, wodurch Ihr ABV reduziert wird. Aber Ihr Bier sollte trotzdem sehr gut trinkbar sein.
Meine persönliche Erfahrung hat mich gelehrt, dass selbst wenn Sie denken, dass Sie ein Bier vermasselt haben, es ziemlich viel braucht, um es so weit zu vermasseln, dass es ungenießbar ist.
Und wer weiß, vielleicht gefällt dir dein neues Gebräu sogar. Vielleicht gefällt es Ihnen sogar so gut, dass Sie das nächste Mal, wenn Sie dieses Kit bekommen, das DME absichtlich weglassen.
Danke euch allen. Das DME sollte definitiv nicht der Grundzucker sein, es war ein 1-Pfund-Beutel, aber ich mag die Idee, etwas mehr Wasser aufzukochen und es hinzuzufügen. Das Kit war das beste IPA-Kit der Brauerei. Ab heute morgen, dem 9. Juni, um fast 7 Uhr morgens, geht die Luftschleuse in die Stadt. Ihr habt sicherlich dazu beigetragen, viele meiner Bedenken zu zerstreuen, danke. Ich werde euch auf dem Laufenden halten, wie es ausgeht.
jsolarski