Biergas auf blödem Fass

Vorbereitung:

• Wenn Sie vorhaben, das Bier durch einen Stout- oder Creamer-Hahn zu servieren, ist es eine gute Idee, die Kohlensäure im Bier auf etwa 30 % des ursprünglichen Gehalts zu reduzieren. Dies kann dadurch erfolgen, dass auch das meiste CO ₂ im Kopfraum abgelassen wird, möglicherweise mehrmals. Wenn das Fass beispielsweise derzeit zu 1/3 mit Bier gefüllt ist, wird durch Entlüften des Kopfraums und Verlassen des Fasses die Gesamtkohlensäure im Bier auf 1/3 reduziert. Wenn das Fass zu 2/3 gefüllt ist, müssen Sie es 2-3 Mal entlüften und jedes Mal ein paar Tage warten, bis der Druck ansteigt. Sie könnten dies überspringen, aber Sie werden am Ende viel Schaum im Glas haben.

Bereits in der Flasche gemischtes Biergas hinzufügen:

• Lassen Sie das Gas aus dem Fass ab, bis es fast leer ist, und füllen Sie dann den Kopfraum bis zum gewünschten Druck mit dem Biergas.

Zugabe von reinem Stickstoff, statt fertig gemischt:

• Reduzieren Sie den Druck im Kopfraum. Entlüften Sie den Kopfraum, bis der Druck etwa ein Viertel Ihres idealen Servierdrucks beträgt. Biergas wird oft bei 30 psi mit einem dicken Wasserhahn ausgeschenkt, also 7 psi für den CO ₂ -Druck.
• mit Stickstoff auf Ihren Zieldruck (z. B. 30 psi) unter Druck setzen.
• Das Fass ist jetzt voll mit einer Mischung aus 25 % Kohlendioxid und 75 % Stickstoff.

Wenn Sie "auf Biergas umstellen" sagen, meinen Sie vermutlich den Wechsel von normaler Luft von einer Handpumpe zu CO2 in einem Zapfsystem? Wenn ja, gibt es keine Probleme damit. Es wurde jedoch bereits Luft ausgesetzt. Es hat also keinen Vorteil, es hält immer noch nur ein paar Tage.