Ich fand ein paar Mini-Kuchenformen im Angebot im Lebensmittelgeschäft und entschied, dass ich anstelle eines Käsekuchens in normaler Größe Mini-Kuchenformen für Thanksgiving backen würde.
Ich muss mich noch für ein Rezept entscheiden, ob es sich um einen einfachen Kürbis-Käsekuchen, einen geschichteten Käsekuchen oder einen marmorierten handelt, aber ich weiß, dass ich die kleineren machen möchte.
Ich weiß, dass es unwahrscheinlich ist, aber brauche ich ein bestimmtes Rezept für die kleineren Käsekuchen, oder funktioniert ein Rezept in voller Größe, aber geteilt? Lohnt es sich bei einem Rezept in voller Größe auch, einen Mini-Käsekuchen zu schichten oder zu marmorieren?
Ein Rezept in voller Größe sollte ausreichen, um die Minikuchen zusammenzustellen. Der Geschmack Ihres Käsekuchens bleibt unabhängig von der Größe gleich, solange Ihre Zutaten gut gemischt werden und Sie die Tassen Ihrer Pfanne nicht überfüllen. Auch das Marmorieren sollte kein Problem sein.
Vielleicht möchten Sie Ihre Kochzeit beobachten. Die Kuchen werden kleiner, sodass es im Ofen nicht so lange dauert, bis sie vollständig durchgebacken sind. Ich würde den Timer auf die Hälfte der Zeit einstellen, die das Originalrezept vorsieht. Wenn die Mini-Käsekuchen bis dahin noch nicht fertig sind, beobachten Sie die nächsten paar Minuten sehr genau. Es wird nicht viel mehr Zeit in Anspruch nehmen.
Jo