Das Hacken von Gegenständen macht sie zu Kitniyoth?

Dieser Artikel enthält eine Zeile in einem Rezept, die darauf hindeutet, dass das Hacken einer Zutat Kitniyoth ergibt. Das gesamte Rezept ist unten mit hervorgehobener Zeile:

JICAMA APFELSCHLÄGER

Von Shaya Klechevsky

½ mittelgroßer Jicama, geschält
und in Streifen geschnitten (Krautsalat)
2 Granny-Smith-Äpfel (grün), in
Streifen geschnitten
1 kleiner Rotkohl, in
dünne Streifen geschnitten (Krautsalat)
2 große Karotten, geschält und in Streifen geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in
dünne Scheiben geschnitten halbmondförmig
½ Bund frische Petersilie, fein gehackt
¼ Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
¼ Tasse Walnüsse, geröstet,
gehackt (für diejenigen, die Kitniyot essen)
1 Zitrone, entsaftet
½ TL Cayennepfeffer
¼ Tasse natives Olivenöl extra
koscheres Salz
schwarzer Pfeffer
Kombinieren Sie Jicama, Äpfel und Kohl , Karotten, rote Zwiebel und Petersilie und gründlich schwenken, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Cayennepfeffer und Olivenöl mischen und verquirlen. Gewürze anpassen (Salz und Pfeffer). Bei Gebrauch beiseite stellen.
Die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie beginnen, ihr Öl freizusetzen und das nussige Aroma freigesetzt wird. Sofort auf einen Teller geben und abkühlen lassen (ca. 10 Minuten).
Zum Servieren die gehackten gerösteten Walnüsse und gehackten getrockneten Aprikosen zum Krautsalat geben und schwenken. Das Dressing verquirlen und über den Krautsalat gießen und schwenken, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Ist das ein Tipp- oder Bearbeitungsfehler? Gibt es einen Grund, warum dies der Fall sein könnte?

Es bezieht sich wahrscheinlich auf die Walnüsse selbst, nicht auf die Tatsache, dass sie gehackt sind. Aber es ist immer noch seltsam, da Walnüsse keine Kitniyot sind (soweit ich weiß).
@jake, es ist komisch, oder?
Vielleicht verwechselt er Walnüsse mit Erdnüssen, die manche Leute machmir nicht essen sollen.
@jake Ich wette, du hast Recht, aber es ist seltsam, dass es durch die Redaktion gerutscht ist. Eine gut platzierte E-Mail an die Woche könnte die Dinge klären
@jake, zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Artikels sind einige Leute machmir, keine [gehackten] Walnüsse zu essen. Es wird nicht lange dauern, bis Sie keine Pessach-Produkte mit Walnüssen finden werden, um dieses Marktsegment nicht zu verlieren. Pekannüsse passen besser auf ihren Rücken auf.
Mein Geld steckt in einer fehlenden Zutat. Es gibt nichts Unerklärtes im Rezept, aber das Rezept sagt auch nicht, dass das Hacken von Walnüssen optional ist. Ich vermute also, dass eine Kitniyot-Zutat fehlt, die unvollständig entfernt wurde. Diese Seite feeds2.feedburner.com/atyourpalateblog hat keine Referenz
@IsaacMoses, keine Sorge. Es sind nur gehackte geröstete Walnüsse, die in diesem Rezept als Kitniyot gelten . Aber ich wäre nicht überrascht, wenn Walnüsse aus allen hergestellten Produkten ausgeschlossen würden, nur für den Fall, dass Sie sich entscheiden sollten, Hitze auf das Produkt anzuwenden und/oder ein Hacken oder Hacken-ähnliches Verfahren auf das Produkt anzuwenden.
Sieht für mich so aus, als hätten sie einfach nicht gemerkt, dass Walnüsse keine Kitniot sind.
Walnüsse sind keine Kitniot, aber sobald sie gehackt sind, ist es schwierig, sie von allem anderen zu unterscheiden, was Kitniot sein könnte. Vermutlich wurde deshalb der Vorbehalt hinzugefügt, falls jemand gehackte Walnüsse kaufte, ohne zu wissen, dass er einen Hechsher brauchte.
@Epicentre, klingt nach einer Grundlage für eine Antwort, wenn Sie eine Quelle haben, dass dies eine gemeinsame politische Entscheidung in koscheren Veröffentlichungen ist und / oder in vielen veröffentlichten Rezepten erscheint (vorzugsweise mindestens eines, das dies direkt angibt).
@SethJ Ich habe keine Quelle, aber ich erinnere mich, dass ich irgendwo auf die Idee gestoßen bin, da der Verdacht besteht, dass ohne Aufsicht verbotene Gegenstände versehentlich oder absichtlich eingedrungen sein könnten. Nicht nur das, yisi.org/yom_tov_schedule/… schlägt vor, dass sie keine Aufsicht brauchen (aber Pekannüsse tun es). Dies ist kontraintuitiv, da die gleiche Mühle früher für Erdnüsse (oder sogar echten Chamez) verwendet und nicht vollständig gereinigt worden sein könnte - genau wie bei vielen anderen Produkten. Wenn jemand so oder so eine Quelle finden kann, wäre es eine Hilfe.
@Epicentre, ich kommentiere nur Ihr Beispiel von Erdnüssen, sonst nichts: Ich würde hoffen, dass es keine Bewegung gibt, um gehackte Produkte (aus Kitniyoth-Gründen) zu verbieten, aus Angst, dass ausgerechnet restliche gehackte Erdnusskrümel ihren Weg finden könnten in die Tasche.
@SethJ - Mach dir keine Sorgen. Ich bin sicher, jemand wird so machmir sein, dass er es versuchen wird.:-)

Antworten (3)

Wenn ich mich richtig erinnere, gab es (zumindest vor ein paar Jahren) einige Bedenken mit aus Mais gewonnenen Konservierungsmitteln oder Verpackungsmaterialien in Bezug auf einige verpackte Nüsse. Es ist vielleicht nicht "das Hacken der Walnüsse macht sie kitniyot", sondern "Ihre durchschnittliche Tüte gehackter Walnüsse, die Sie im Laden gekauft haben, wurde möglicherweise mit einem Kitniyot-Produkt behandelt."

Aber es gibt zig verschiedene Bräuche da draußen, was die Leute an Pessach nicht essen...

Interessant. Eine (jede) Quelle hier würde helfen. +1.
Von der OU- "Rohe Nüsse in ihrer Schale erfordern keine Pessach-Zertifizierung. Geschälte Nüsse, die BHA oder BHT (Konservierungsstoffe) in den Zutaten enthalten, erfordern eine spezielle Pessach-Zertifizierung. Sie werden mit Maisderivaten (Kitniyot) auf die Nüsse gesprüht." oukosher.org/passover/guidelines/food-items/nuts
@Yirmeyahu, übrigens, wenn du deine eigene Antwort schreibst, werde ich meine löschen, damit du Repräsentanten beanspruchen kannst. Ich habe es nur geschrieben, damit andere Benutzer es nicht verpassen, wenn Sie Ihren Kommentar löschen oder wenn sie die Kommentarabschnitte der Antworten überspringen.

Um Shaloms Antwort zu unterstützen , dass es nicht darum geht, dass gehackte Nüsse per se kitniyot sind, sondern dass Kitniyot während der Verarbeitung verwendet wird, sehen wir aus der OU-

„Rohe Nüsse in ihrer Schale erfordern keine Pessach-Zertifizierung. Geschälte Nüsse, die BHA oder BHT (Konservierungsstoffe) in den Zutaten enthalten, erfordern eine spezielle Pessach-Zertifizierung. Sie werden mit Maisderivaten (Kitniyot) auf die Nüsse gesprüht.“

http://oukosher.org/passover/guidelines/food-items/nuts/

Das Hacken von Gegenständen kann sie nicht zu Kitniot machen, sonst würden die Poskim es erwähnen. Denn ab welcher Größe wird es zerkleinert ? Hälften? Viertel? Achtel? Wie würde man Charoset machen; nur mit Apfelstücken?

Aber da Jicama eine Hülsenfrucht ist , wäre sie wahrscheinlich als Kitniot klassifiziert worden, hätten unsere europäischen Vorfahren von ihnen gehört. (Zusammen mit Kartoffeln.)

Meine Familie verwendet keine Nüsse in Charoset. Wir sind allergisch.
@DannySchoemann, es ist eine TUBER, keine Hülsenfrucht.
Das Hacken von Gegenständen macht sie zu Kitniyoth?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v