Erkenne, ob ein Truthahn fertig gekocht ist

Ich mache dieses Wochenende einen Truthahn in einer Tüte und habe mich gefragt, ob es einen sicheren Weg gibt, um zu wissen, wann Ihr Truthahn fertig gekocht ist. Ich habe kein Fleisch- (oder anderes) Thermometer.

Antworten (2)

Holen Sie sich ein 15-Dollar-Sondenthermometer. Es hat wirklich keinen Sinn, Truthahn oder einen anderen Braten ohne einen zu kochen.

Die eigentliche Antwort lautet: Es gibt keinen guten Weg, ohne die Innentemperatur zu messen. Jeder zeitbasierte Ansatz ist bestenfalls eine Vermutung.

Das eingebaute Thermometer in einigen Truthähnen ist eine Feder mit etwas Epoxid, das eine bestimmte Temperatur schmilzt. Sie sind etwas unzuverlässig und entspringen so oder so bei 180F oder so. Das ist für weißes Fleisch weit übertrieben, deckt aber die Haftung des Putenverkäufers ab.

Wirklich – es lohnt sich, einfach das Thermometer zu nehmen und zu raten.

+1 für die eingebauten sind schrecklich / unzuverlässig. Das letzte, das ich hatte (in einem Perdue-Brathähnchen), knallte überhaupt nicht, obwohl ich das Hähnchen über 180 gehen ließ. Ich empfehle dringend, sich ein billiges Sondenthermometer zu besorgen, wie vorgeschlagen. Sobald Sie einen haben, werden Sie feststellen, dass Sie ihn für viel mehr verwenden, als Sie erwartet haben. Sicher ist sicher!
"Sobald Sie einen haben, werden Sie feststellen, dass Sie ihn für viel mehr verwenden, als Sie erwartet haben." - Das ist ein ausgezeichneter Punkt. Ich verwende mein Stabthermometer mit Büroklammer auch als Bonbonthermometer.
Ein weiteres +1 für die Anschaffung eines Thermometers. Sie sind billig, leicht verfügbar und das Wochenende ist 2 Tage entfernt. ;~)

Verwenden Sie ein Sondenthermometer. Ein Truthahn wird bei 165 ° F (laut USDA) gekocht, also sollten Sie ihn bei etwa 161 ° F aus dem Ofen nehmen. Die Innentemperatur des Truthahns steigt weiter an, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, also decken Sie ihn mit Folie ab, lassen Sie ihn 15 Minuten lang ruhen, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, und Sie können loslegen.

Erkenne, ob ein Truthahn fertig gekocht ist
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v