Food Processor Feeder Tube Hole – Wie heißt es und wie funktioniert es?

Ich habe schon früher bei einigen Küchenmaschinen ein nützliches Werkzeug gesehen, wo sie ein kleines Loch im Einfüllrohr haben, das sich perfekt für die Herstellung von Mayonnaise eignet. Wenn Sie das Zuführrohr mit Öl füllen, fällt das Öl tropfenweise durch das Loch, wodurch die Schwierigkeit entfällt, die Emulsion von Hand zu starten. Ich hätte ein paar Fragen zu diesem Tool:

  1. Was ist die richtige Terminologie dafür? Ich denke immer an einen "Ösentropfer", aber ich habe keine Ahnung, ob das ein richtiger Begriff ist.

  2. Gibt es etwas Besonderes an der Konstruktion des Lochs, das das Öl auf jeweils einen Tropfen verlangsamt? Oder liegt es an der Viskosität des Öls?

Ich mache gerne hausgemachte Mayo, aber es mit meinem Mixer zu tun, ist eine echte Qual, und ich würde es vorziehen, nicht auf eine größere Küchenmaschine umsteigen zu müssen, um das Starten der Emulsion zu automatisieren. Ich hatte gehofft, einfach einen Stecker für den Deckel meines Mixers zu drucken, der eines dieser Löcher enthalten würde, aber ich dachte, ich würde zuerst fragen und sehen, ob das Loch einige spezielle Eigenschaften benötigt, um auf die gleiche Weise zu funktionieren ...

Ich habe gerade festgestellt, dass ich eines davon an meiner Küchenmaschine habe und nie verstanden habe, wofür es verwendet wird ... Ich dachte, es sollte eine kleine Menge Belüftung bieten, um einen Druckaufbau zu vermeiden, wenn ich mit heißen Zutaten oder so arbeite. Sauber!
Ein 3D-gedruckter kleiner Stecker – klingt genial! Lass uns bitte wissen, wie es geworden ist!
Ich benutze meine die ganze Zeit so, aber das Öl fließt nicht tropfenweise durch, sondern in einem schmalen Strahl. Wie gesagt, perfekt für Mayo. Ein Tropfen auf einmal ist nicht notwendig, ein langsamer, gleichmäßiger Strom ist in Ordnung.
Anstelle des 3D-Drucks können Sie einen Pappbecher mit einem kleinen Loch im Boden verwenden und ihn in / über das Zufuhrrohr stecken. Passen Sie die Größe nach Bedarf an, um den richtigen Stream zu erhalten. Ordnungsgemäß entsorgen.
RBP, das ist ein ausgezeichneter Vorschlag (ich hatte Probleme damit, wie man mit nicht lebensmittelechtem Kunststoff umgeht, ihn misst usw.)! Könnten Sie es in eine vollständige Antwort umwandeln, damit ich es als akzeptierte Antwort kennzeichnen kann?

Antworten (1)

Aus dem Abschnitt Beschreibung der Teile des Cuisinart-Handbuchs (Hervorhebung von mir):

  1. Ein kleiner abnehmbarer Drücker, der in ein zentrales Rohr in einem großen Drücker passt. Der kleine Schieber dient zum Verarbeiten von Lebensmitteln wie einzelnen Karotten oder Gurken, zum kontinuierlichen Zuführen von kleinen, harten Lebensmitteln wie Knoblauch, Zwiebeln und Käsestücken und zum Hinzufügen von Flüssigkeit bei laufender Maschine. Ein Trichter hilft beim Hinzufügen trockener Zutaten wie Mehl und Zucker durch das kleine Einfüllrohr.

Es sieht also so aus, als ob Sie es richtig verwenden. Ich werde versuchen müssen, dies zu verwenden, wenn ich meinen Keksen Milch oder Buttermilch hinzufüge.

Ich denke, das bezieht sich auf den Einsatz selbst, der ein zylindrisches Anschlussstück ist, etwa 3 cm breit, das in den größeren halbmondförmigen Drücker passt. Wenn ich das OP richtig interpretiere, beziehen sie sich tatsächlich auf ein winziges Loch (vielleicht 1-2 mm Durchmesser?) Am Ende dieses Einsatzes, das vermutlich dazu verwendet wird, Öl in die Arbeitsschüssel zu tropfen, wenn der Einsatz selbst ist gefüllt. Was ein ziemlich intelligentes Design ist, wenn es tatsächlich beabsichtigt ist.
Logophobe ist richtig, ich beziehe mich auf das kleine Loch im Inneren des Einsatzes. Ich habe keine Ahnung von der Messung des Lochs selbst, aber die Tatsache, dass im Handbuch nur "zum Hinzufügen von Flüssigkeit" steht, impliziert (zumindest für mich), dass die langsame Geschwindigkeit des Öls von den Eigenschaften des Öls herrührt und nicht etwas ist speziell über das Loch selbst. Wenn Sie versuchen, es beim Hinzufügen von Milch oder Buttermilch zu verwenden, können Sie berichten, wie schnell es aus dem Loch abfließt? Ich würde erwarten, dass sich diese Flüssigkeiten eher wie Wasser verhalten und in einem konstanten Strom abfließen, was dazu beitragen würde, zu bestätigen, dass es etwas mit dem Öl selbst zu tun hat.
Ich bin immer davon ausgegangen, dass das kleine Loch im Stopfereinsatz das Stück beim Trocknen in der Spülmaschine unterstützen soll, nicht um tatsächlich Flüssigkeit in die Arbeitsschüssel abzugeben. Ich muss das ausprobieren, um zu sehen, ob es funktioniert. Ich habe immer den Einsatz entfernt und langsam mein Öl durch die Öffnung hinzugefügt, während sich die Klinge dreht. Ich würde mir Sorgen machen, dass aufgrund der hohen Viskosität des Öls die Tropfrate durch das Loch zu langsam wäre, um eine Charge Mayo herzustellen.
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