Ist meine "Antihaft"-Pfanne kaputt?

Lassen Sie uns nur erwähnen, dass es gesundheitliche Kontroversen über die Verwendung einer gebrochenen Antihaftbeschichtung und/oder blanker Aluminiumoberflächen gibt, und betrachten Sie sie als Kontroversen, die hier nicht zum Thema gehören.

Was die Antihaftbeschichtung betrifft, ist diese Pfanne ruiniert.

Es gibt keine praktische Möglichkeit, eine moderne Antihaftbeschichtung selbst zu Hause in den Originalzustand zu versetzen.

Es scheint, dass es früher einige Produkte zum Aufsprühen gab, aber diese basierten nicht wirklich auf Teflon, selbst wenn sie als Teflon-Reparatursprays verkauft wurden, und lieferten kein gleichwertiges Ergebnis wie industriell aufgebrachte Beschichtungen.

Es gibt professionelle Nachbearbeitungsdienste, aber der Preis für die Nachbearbeitung plus Versandkosten entspricht ungefähr dem Preis einer brandneuen Pfanne mittlerer Qualität, und selbst dies könnte nur mit einem Teil funktionieren, bei dem alle nicht hitzebeständigen Beschläge von der Pfanne selbst demontiert werden können; Der Reparaturprozess beinhaltet das Backen bei hoher Temperatur.

Das einzige, was man selbst tun könnte, wenn das Grundmaterial der Pfanne entweder Edelstahl oder Kohlenstoffstahl/Gusseisen/Schmiedeeisen ist, wäre, die beschädigte Beschichtung vollständig zu entfernen und das Kochgeschirr als Edelstahl zu verwenden. oder abgelagertes Eisen, Stück. Aber bei den meisten antihaftbeschichteten Kochgeschirren besteht der Boden aus Aluminium, was als unbeschichtete oder abgelagerte Kochfläche nicht brauchbar ist.

BEARBEITEN: Es scheint, dass es für einige Arten von blankem Aluminium Gewürztechniken gibt, die möglicherweise zutreffen oder nicht. Wie ich bereits erwähnt habe, gibt es gesundheitliche Kontroversen darüber, also treffen Sie fundierte Entscheidungen.

Ich hatte (eigentlich immer noch) das gleiche Problem. Ich habe eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung aus Teflon. Schrubben mit der rauen Seite des Schwamms half nicht und ich konnte die öligen Rückstände mit meinen Nägeln von der Pfanne kratzen. Die Lösung, die ich hatte, besteht darin, das polymerisierte Öl sehr vorsichtig mit Stahlwolle von der Pfanne zu reiben. Es war einfacher, wenn die Pfanne absolut trocken war.

Es besteht die Möglichkeit, dass Sie Ihre Pfanne ruinieren - aber ich denke, die Klebrigkeit Ihrer Pfanne kann nicht schlimmer sein als jetzt.

Wenn Sie das blanke Metall durch die Teflonbeschichtung sehen können, hat Ihre Bratpfanne bereits das Ende ihrer Lebensdauer erreicht. Dann gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder eine neue Pfanne kaufen oder die ganze Beschichtung abstrahlen und die Pfanne dann auf einem Kugelgrill einbrennen (letzteres nur, wenn das Metall dafür geeignet ist) :)

Ich habe kürzlich Eier mit der Sonnenseite nach oben in meiner beschichteten Pfanne 15 Minuten lang gekocht. Als sich der Rauch verzogen hatte, bemerkte ich Kohlenstoffablagerungen auf der Pfanne. Sie sehen bemerkenswert aus wie das, was Sie an Ihrem haben. Kochen Sie eine starke Lösung aus Backpulver 15 Minuten lang in der Pfanne und lassen Sie sie dann abkühlen, bis ich den Kohlenstoff mit einem Plastikschrubber entfernt habe. Obwohl es schön aussah, war die Pfanne leider nicht mehr antihaftbeschichtet.

Probieren Sie die Bikarbonatbehandlung in der Pfanne aus, aber erwarten Sie nicht, dass sie funktioniert. Die meisten organischen Verbindungen verkohlen bei etwa 500 ° F, und Ihre Pfanne ist wahrscheinlich nur für 450 ° C ausgelegt.