Frühlingsrollen vorher machen

Ich mache Frühlingsrollen für eine Party am Freitag. Da ich sie nicht am selben Tag machen kann, habe ich mich gefragt, was die beste Option wäre. Ich werde die Möglichkeit haben, sie direkt vor Ort zu braten, aber sie dort herzustellen, wäre wahrscheinlich nicht machbar.

Was würden Sie mir raten?

  1. Brötchen am Vorabend zubereiten, einfrieren und am nächsten Tag frittieren
  2. Brötchen am Vorabend zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag frittieren
  3. Brötchen am Vorabend zubereiten und braten. Erhitzen Sie sie am nächsten Tag (im Ofen?) (Das klingt für mich ziemlich schlecht)

Ich denke, ich werde einige mit Schweinefleisch haben, einige mit Garnelen und einige nur mit Gemüse.

Vielen Dank

Antworten (3)

Ich denke, die beste Wahl ist Nummer 2, packen Sie sie alle ein und bereiten Sie sie vor, decken Sie sie fest zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

3 ist möglich, aber Sie riskieren, dass sie durchnässt werden. Sie werden frischer, wenn Sie sie am Tag braten.

Ich habe die Brötchen gemacht, sie mit etwas Küchenfolie darüber im Kühlschrank aufbewahrt und sie waren perfekt!
Froh das zu hören!

Ich habe Nummer zwei schon einmal gemacht, aber normalerweise am Morgen, nicht wirklich über Nacht.

Selbst so kurz im Voraus wird die Verpackung klebrig und klebrig, also müssen Sie vorsichtig sein, wie Sie sie aufbewahren.

Ich glaube, als ich es das letzte Mal gemacht habe, habe ich sie in Maisstärke gerollt, bevor ich sie langfristig gelagert habe, aber ich kann mich nicht erinnern, ob ich immer noch Probleme hatte. (Ich neige dazu, es nur etwa einmal im Jahr zu tun, nicht oft genug, um die Technik zu perfektionieren ... Ich glaube, ich habe auch etwas darüber in den Behälter gelegt (Wachspapier?), Damit weniger Luft im Behälter kondensiert)

Ich denke, ich werde morgen tatsächlich versuchen, ein paar zu machen und sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen, um das Ding zu testen!
@nico: guter Plan ... wenn Sie sich in einem trockenen Bereich befinden, sehen Sie möglicherweise nicht so viel Kondenswasser, aber es könnte sich lohnen, ein Papiertuch oder ähnliches darunter zu legen.
@nico - hast du das getestet, wenn ja, was waren deine Erkenntnisse?
@DaveRook: Ja, Lösung Nr. 2 hat perfekt funktioniert!

Wenn Sie sie am Vorabend zubereiten und einfrieren, stellen Sie sicher, dass sie durch eine Folie getrennt sind, damit sie nicht zusammenkleben. Das Einfrieren trocknet die Hülle und hilft dabei, die Hülle etwas länger knuspriger zu machen, als wenn du Punkt 2 machen würdest.

Ich bin mir nicht sicher, wie lange Sie pendeln werden, aber lassen Sie Ihren Lumpia nicht auftauen. Es wird die Verpackung feucht nehmen.

Wenn Sie zum Frittieren bereit sind, stellen Sie sicher, dass niemand gegen Erdnüsse allergisch ist, wenn Sie Erdnussöl verwenden. Andernfalls beginnen Sie mit einer hohen Temperatur, Ihr Klumpen wird die Temperatur senken – also überfüllen Sie sie nicht. Schließlich, hüten Sie sich vor denen, die während des Kochens probieren. Sie werden mit Null auf Ihrem Teller landen, wenn Sie fertig sind. Viel Glück.

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