Ich habe vor ein paar Monaten in einem Blogbeitrag gelesen, dass Westvleteren 12 als eines der, wenn nicht das, beste Beispiel für einen Trappisten gilt. Kurz danach trank ich eines und es war ein sehr, sehr gutes Bier, obwohl ich nicht weiß, ob es sich so sehr von anderen ähnlichen Versionen (zB Rochefort 10) unterschied, dass ich es gerne als „das Beste“ bezeichnen würde.
Abgesehen davon frage ich mich, ob es einen bestimmten Trappisten gibt, der normalerweise als der beste des Stils gilt?
„Trappist“ ist weniger ein Stil als vielmehr ein kommerzielles Label. Etwas wie „Bio“ oder „Koscher“, das mit einer Reihe regulierter Bedingungen einhergeht, unter denen das Produkt hergestellt wurde.
Laut Wikipedia , um als Trappistenbier bezeichnet zu werden:
Viele dieser Klöster stellen auch leichtere oder hopfige Biere her. Engelszell verwendet sogar Honig in seinen Bieren, also gibt es eine ziemlich große Vielfalt, wenn es darum geht, was man „Trappist“ nennen kann.
Aber wenn wir über das klassische dunkle belgische Abteibier sprechen. Laut den Beer Advocate-Bewertungen sind die besten von Trappisten hergestellten Biere:
Durch Benutzerrankings. Die Brüder, die die Website betreiben, geben Rochefort 8 einen höheren Rang als 10, dem ich zustimme, und geben beiden Rocheforts eine höhere Bewertung als Westy 12.
Ich denke also, die Antwort ist, dass irgendwo zwischen Westvleteren 12, Rochefort 8 und 10 und Chimay das beste Trappistenbier ist. Aber selbst in den Top 5 gibt es hier einige Unterschiede, da Chimay und Achel Blondinen sind und Rochefort 8 einen deutlich niedrigeren ABV als die anderen 3 hat.
Da die Stile so breit gefächert sind, ist die eigentliche Antwort wahrscheinlich die, die Sie am liebsten trinken.
Aber wirklich, Rochefort 8 für immer.
Hier in Belgien, wo sich die Mehrheit der „echten“ (zertifizierten „authentischen Trappistenprodukte“) Trappistenbrauereien befinden (6 von 11), ist die übliche Antwort das fast mythische Westvleteren 12. Es ist notorisch schwer zu bekommen. Man muss sich telefonisch anmelden, um Datum und Uhrzeit zu bekommen. Sie können nur 2 Kisten (je 42 Euro) reservieren und dies höchstens einmal alle 60 Tage pro Telefonnummer und Auto. Ich habe es einmal getrunken und es war sehr, sehr gut. Ich mag jedoch eher helle Biere und bevorzuge Orval, das den zusätzlichen Vorteil hat, dass es tatsächlich leicht erhältlich ist.
Wie gesagt, Trappist ist kein Stil, sondern so etwas wie ein Herkunftsnachweis und, sagen wir mal, ein Qualitätsanspruch. Abgesehen davon kann es alles sein. Die Belgier selbst interessieren sich eigentlich nicht für Stildefinitionen. Sie folgen nur ihren Traditionen (aus der Region, in der sie leben, ihrem Kloster, ihrer Gemeinschaft, was auch immer).
Sie werden also Biere finden, die von sehr glänzendem Blond bis hin zu dunklen/rubinroten und dicken Bieren reichen, die fast einem Wein ähneln, was bei Westvleteren 12 der Fall ist, wobei dieser der Mythos ist, weil er nicht verkauft wird (zumindest offiziell). ) ausserhalb des Klosters, und man soll es mit Betragslimit persönlich terminieren und abholen gehen, und alles. Obwohl ich sicher bin, dass es ein wirklich gutes Bier ist (ich habe es noch nie getrunken), tragen all die Schwierigkeiten, es zu bekommen, unbestreitbar zu seinem Ruhm bei.
Ich finde Rochefort 10 (ein belgisches dunkles starkes Ale wie Westvleteren 12 ) eines der (wenn nicht sogar das) beste, sicherlich mein absoluter Favorit auf der Liste, aber am anderen Ende der Geschmackspalette steht Achel 10 (ein starkes goldenes Ale). mein liebster blonder/blasser Trappist.
La Trappe , die größte Trappistenbrauerei, hat mindestens doppelt so viele Etiketten wie andere Brauereien und ist auf dem Markt weit verbreitet, hat immer noch sehr gute Biere.
Die kurze Antwort lautet also: Trappist ist kein Stil, und so etwas wie den besten gibt es nicht. Es hängt alles davon ab, was Sie mögen, also probieren Sie alle. Selbst heutzutage, wo einige New-Age-Trappistenbiere auftauchen, gibt es noch nicht so viele da draußen, sodass es ziemlich machbar ist, alle Trappistenbiere in kurzer Zeit zu probieren (außer natürlich Westvleteren).
Das Westvleteren 12 ist laut ratebeer das beste Bier der Welt
Kanadischer Coder