Gruppencamping - Packliste für Kochutensilien und Essgeschirr

Der Schlüssel hier ist, die Mahlzeiten zu planen. Wenn Sie alle Abendessen kennen, die Sie zubereiten werden, wissen Sie, welche Töpfe usw. Sie brauchen. Das gesagt:

• Teller 1 pro Person + 2 oder 3 zum Kochen
• Becher 1 pro Person, mehr, wenn Haferflocken eine Morgensache für Sie sind
• Messer, Gabeln, Löffel 1 pro Person
• Holzlöffel, Zange, Flosse, Schöpfkelle (oder Becher als Schöpfkelle) je nach geplanter Mahlzeit
• 1 großer Topf für Reis oder Nudeln für die Gruppe und seinen Deckel
• 1 kleinerer Topf für Sauce zu Reis oder Nudeln
• 1 Herd [*] (Zuerst Soße kochen und beiseite stellen, dann Stärke kochen oder Eintopfgerichte kochen usw.) und genug Brennstoff, um ihn für die gesamte Zeit zu betreiben, die alle Ihre Mahlzeiten, Morgenkaffee, Spülwasser und Waschwasser benötigen
• ein Campingkocher
• eine Antihaft-Pfanne für Pizza, First-Night-Steaks, Morgenspeck, englische Muffins usw
• scharfes Messer und dünnes Schneidebrett
• etwas, mit dem Sie "1 Tasse" oder "300 ml" nasse oder trockene Zutaten messen können
• Spülschüssel(n) - siehe https://outdoors.stackexchange.com/a/5980/163
• Nalgene-Flasche zum Einweichen von Trockenfleisch den ganzen Tag oder Bohnen über Nacht - dafür reserviert, keine Trinkflasche von jemandem verwenden

Arbeiten Sie Ihre Mahlzeiten durch, um zu sehen, ob Sie eine Reibe, ein Sieb, einen Dosenöffner usw. benötigen. Normalerweise kommen Sie mit weniger aus, aber einer der Luxusgüter des Kanucampings ist die Möglichkeit, eine Kochausrüstung zu haben.

Und natürlich brauchen Sie Ihre Zutaten, Gewürze, Salz und Pfeffer und dergleichen.

[*] Ich würde KEINEN Coleman-Kocher mit zwei Brennern empfehlen. Ich habe es getan, aber es ist einfach zu schwer und zu schwer, um es in einem Rucksack zu tragen. Wir sparen diesen Herd heutzutage für Autocamping. Ich habe im Laufe der Jahre eine Vielzahl von Öfen verwendet und bin jetzt mit meinem WhisperLite zufrieden, obwohl er dafür bekannt ist, nicht gut zu kochen. Wenn Sie sich für zwei Öfen entscheiden - und wenn eine Gruppe über 10 Personen erreicht, müssen Sie möglicherweise zwei Töpfe verwenden, um genügend Volumen für so viele zu kochen -, würde ich zwei verschiedene Öfen empfehlen (damit ihre Stärken und Schwächen ausgeglichen sind), die denselben Brennstoff verwenden. Aber die Details, welcher Ofen zu bekommen ist, gehören wahrscheinlich sowieso in eine andere Frage.

Werde hier einige Vermutungen anstellen.

1. Gemeinsames Kochen
2. Leute, die eigene Zutaten, Beiträge mitbringen

Angesichts der beiden oben

• Ziemlich großer Topf (zwei Liter)
• Ziemlich große Pfanne (mehr als 8")
• Grillfläche/Brennstoff. Ohne mehr zu wissen ist es schwierig hier zu raten. Aber so etwas wie dieser Coleman würde funktionieren. Wenn Sie SICHER sind, dass Sie ein Feuer haben können, nehmen Sie einfach eine echte Grillfläche.
• Leichter Spatel
• Leichter großer Löffel
• Sagen Sie jedem, er soll seine eigene Schüssel/Tasse/Utensilien mitbringen. Ich rate dringend davon ab, Utensilien zu teilen.

Diese Liste sollte Ihnen zum Kochen der meisten Dinge genügen. Davon abgesehen, wie in den Kommentaren erwähnt, erfordert eine ausgefeiltere Liste, mehr über Ihre Situation zu wissen.

Hier ist, was ich für Gruppencamping getan habe (sowohl Auto- als auch Kanucamping).

• Gemeinsames Essen & Kochen. Es ist einfach einfacher.
• Koch Utensilien. Sie bringen, was Sie brauchen, je nachdem, welche Lebensmittel Sie kaufen, oder kaufen Lebensmittel, die mit der Ausrüstung, die Sie haben, gekocht werden können.
• Ein paar Details.
  • Topf/Pfannen. Denken Sie darüber nach, was Sie gleichzeitig kochen könnten. Wirst du Wasser kochen und gleichzeitig Spaghetti-Sauce machen? Dann brauchst du 2 Töpfe.
  • Kochutensilien aus Kunststoff. Leichteres Gewicht erleichtert das Tragen und weniger Klappergeräusche. Holz nicht empfehlenswert, da es leicht Keime tragen kann.
  • Ein Schneidebrett / eine Vorbereitungsfläche. Oder 2.
  • Ich mag Pappteller/Schalen/Becher und verbrenne sie nach Gebrauch im Feuer.
  • Ein gemeinsames Essgeschirr. Diese verwende ich aus Metall, da sie am einfachsten zu reinigen sind und ich die Töpfe/Pfannen sowieso spülen muss. Und wenn sie aus demselben Set stammen, stapeln sie sich zusammen, wenn sie verpackt sind.
  • Kochen am Lagerfeuer. Du kannst das Lagerfeuer benutzen, aber das ist ein PITA. Das einzige, was ich im Feuer koche, sind Hobo-Packs. Bringen Sie andernfalls einen großen Grill mit und stellen Sie sicher, dass Sie genügend große Steine ​​finden, um ihn zu stützen.
  • Campingkocher. Dies ist, was ich benutze. Ein schöner großer 2-Flammen-Kocher. Bei großen Gruppen bringen wir 2 Öfen mit. Und wieder mit großen Gruppen, die Autocamping machen, schließe ich die Öfen an einen großen Propangastank (5 Gallonen) an. Ich habe das nicht mit Kanucamping versucht und würde mich nicht darum kümmern, wenn es nur eine Nacht ist.
  • Essen. Je weniger gekühlt werden muss, desto besser.
  • Ziplock-Beutel und/oder Aufbewahrungsbehälter aus Kunststoff für Lebensmittel, die geöffnet wurden.
  • Kaffee. Ich finde es einfacher, diese neuen Instant-Kaffeebeutel (Starbucks oder generisch) zu verwenden, die nur heißes Wasser benötigen, anstatt einen Pekulierer. Sie schmecken eigentlich ganz gut.

Habe ich etwas vergessen? Wahrscheinlich. :-)

• Ich wusste, dass ich etwas vergessen hatte: Küchenmesser.

Ich habe auf einer fünftägigen Reise um Stewart Island in Neuseeland für 19 Personen gekocht.

Wir aßen dehydrierte Mahlzeiten (von Backcountry), also waren unsere Kochanforderungen drei große Billies und Herde, um viel Wasser zu kochen. Ziemlich einfaches Zeug.

Mein wichtigster Rat an Sie ist das Dienen. In der ersten Nacht habe ich versucht, mit all dem „Kann ich davon weniger haben, wenn ich mehr als das habe“ fertig zu werden, und es hat ewig gedauert. Am zweiten und den folgenden Abenden sagte ich jedem, er solle seine Teller oder Schüsseln auf einen Tisch stellen und dann gehen. Wir servierten gleiche Mengen von allem in jeder Schüssel. Wenn die Leute weniger Erbsen, aber mehr Kartoffeln wollten, konnten sie mit jemand anderem tauschen, der mehr Kartoffeln und weniger Gemüse wollte. Viel, viel einfacher für die Köche.