Ich habe eine großartige gusseiserne Pfanne, die ich häufig benutze und die ich auch hervorragend pflege. Bis ich bemerkte, dass der Boden mit Rost überzogen ist. Ich glaube, die hohe Hitze, die ich von der Herdplatte verwende, kocht alle Gewürze auf der Unterseite ab + ich würze diese Pfanne nie wieder, seit das geschäftliche Ende der Pfanne in so guter Form ist.
Was muss ich tun, um den Boden zu reparieren?
Entfernen Sie den Rost vollständig (Stahlwolle oder sogar das Äquivalent aus Kunststoff reicht aus) und würzen Sie ihn leicht neu (dünne Ölschicht, dann kochen Sie ihn auf dem Herd - Sie brauchen kein "echtes" Gewürz, das wird nur Ihr Interieur gefährden, wenn es schon gut ist).
Verlassen Sie sich dann nicht auf das Gewürz, um die Pfanne zu schützen. Trocknen Sie es vor der Aufbewahrung immer gründlich ab (vorsichtig mit einem Handtuch abtrocknen, dann geben Sie es nur ein paar Sekunden auf der Hitze, um 100% sicher zu sein) und stellen Sie sicher, dass der Platz, an dem es steht, auch immer trocken ist. Sie können erwägen, es auf ein Papiertuch oder eine andere saugfähige Oberfläche zu legen, wenn Sie der Meinung sind, dass der Ort, an dem Sie es aufbewahren, nicht ausreichend trocken gehalten werden kann, oder wenn Sie es auf einer Metalloberfläche aufbewahren (um die Möglichkeit einer galvanischen Einwirkung auszuschließen). der Rost).
Wenn Sie niemals Wasser in Kontakt mit Ihrer Pfanne lassen und verhindern, dass sie mit freiliegendem Metall in Kontakt kommt, rostet sie bei normalem Gebrauch nicht. Ein bisschen Würze darauf ist eine kleine Versicherungspolice, aber wie Sie gesehen haben, reicht es allein nicht aus.
Es ist nicht wirklich ein Problem (ohne Wasser wird es nicht schlimmer), aber wenn es Sie stört, können Sie es mit etwas Stahlwolle schrubben und etwas Öl darauf geben (seien Sie vorsichtig, wenn Sie etwas Entflammbares verwenden). Im Allgemeinen bleibt der Boden der Pfanne nicht gewürzt (ungefähr die Hälfte von mir ist auf dem Boden emailliert, daher würde das nicht einmal Sinn machen.) (Ich scheine heute süchtig nach Klammern zu sein.)
Die wahrscheinlichste Ursache ist, dass es nicht vollständig trocknet: Wenn ich Wasser auf gusseisernes Kochgeschirr geben muss, stelle ich es immer auf die niedrige Herdplatte, bis es vollständig trocken ist.
Jo
Zombies