Helfen alkoholische „Verdauungsmittel“ der Verdauung?

Helfen alkoholische Digestifs (z. B. Grappa, Limoncello, Sambuca) wirklich bei der Verdauung nach einer üppigen Mahlzeit?

Können Sie eine Quelle für diese Behauptung angeben?
@RoryAlsop Ich glaube nicht, dass das wirklich eine Quelle braucht. Es ist Teil der Beschreibung dessen, was ein "Verdauungstrakt" ist, wo immer Sie hinschauen möchten.
@JohnRhoades - Nun, wenn es dich zum Erbrechen bringt, könntest du sagen, dass es bei der Verdauung hilft, indem es die Verdauung nicht mehr notwendig macht, obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass das nicht das ist, was das OP gemeint hat. Ich denke, hier lauert eine gute Frage, aber sie muss verfeinert werden. Eine Quelle für die Behauptung würde einen großen Beitrag dazu leisten und uns eine Richtung zum Bestätigen/Widerlegen geben.
@RoryAlsop Ich dachte, der Name "Verdauungsförderer" reicht aus, um darauf hinzuweisen, dass sie die Verdauung unterstützen sollen. Aber hier ist eine Quelle: french-property.com/reference/digestif-drinks-france (eine kleine Menge zu trinken ... sollte Sie tatsächlich leichter verdauen)
Grappa und Limoncello werden nicht als Digestif vermarktet (Quelle: ich, da ich Italiener bin). Amaros wie Jägermeister und ähnliche sind.
@JohnRhoades - Ich habe nur noch nie von diesen Getränken als Digestif gehört, obwohl ich sie seit vielen Jahren trinke
@Sklivvz Grappa wird als Digestif vermarktet: setteluna.com/digestivi.html Limoncello wird als Digestif bezeichnet: walksofitaly.com/blog/food-and-wine/… Vielleicht irren sie sich, oder variiert es je nach Region oder Hintergrund?
Der erste Link sagt nicht was du behauptest!? Der zweite Link ist in Ordnung, ich kann sehen, wie ein Getränk auf Zitronenbasis als verdauungsfördernd angesehen werden könnte - Trotzdem ist der Anspruch für echte (auf Kräuter basierende) Amari viel größer wie 1 , 2 , 3 ...
Der Hauptpunkt ist, dass die Behauptung lauten sollte, dass Amaros die Verdauung unterstützen, weil sie Aufgüsse auf Kräuterbasis sind, nicht weil sie Alkohol enthalten.
Ich verstehe was du meinst. Ich war gerade im Elsass, wo es Marc (ähnlich wie Grappa) und andere Obstbrände (Eau de vie) gibt. Hersteller und Restaurants behaupten, dass sie die Verdauung unterstützen, daher die Frage. Ich habe italienische Getränke als Beispiel verwendet, da ich das eher gewohnt bin. Basierend auf Kommentaren / Antworten scheint es, dass Bitter eine bessere Chance haben, tatsächlich etwas zu tun, um die Verdauung leicht zu unterstützen, als nur alkoholreiche Getränke. Und wenn sie es nicht tun, ist es zumindest ein guter Weg, um eine Mahlzeit zu beenden.

Antworten (1)

Vielleicht, vielleicht nicht...

Referenz - Wirkung auf die Magenfunktion und Symptome beim Trinken von Wein, schwarzem Tee oder Schnaps mit einem Schweizer Käsefondue: randomisierte kontrollierte Crossover-Studie (BMJ)

Alkohol während oder unmittelbar nach einer reichhaltigen Mahlzeit führt zu einer langsameren Magenentleerung.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Es ist nicht klar, ob dieser Effekt vorteilhaft ist oder nicht:

Alkohol fördert die Magenentspannung, verzögert aber die Magenentleerung. Infolgedessen kann das Trinken von Weißwein und Schnaps mit einem Schweizer Käsefondue eine kurzfristige Linderung der postprandialen Dyspepsie bewirken; Dies kann jedoch auf Kosten eines anhaltenden Völlegefühls (das gefürchtete „Käse-Baby“-Syndrom) und Reflux gehen.

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