Zumindest hier in Costa Rica ist es üblich, kalte Getränke zu vermeiden, während man heiße Suppe trinkt. Ich habe das nie in Frage gestellt (aber es war mir auch egal). Anscheinend ist es schlecht, zwei Getränke mit unterschiedlicher Temperatur zu mischen.
Ist daran etwas Wahres dran?
Versuchen Sie, heißes Wasser in ein Glas zu geben, leeren Sie es und gießen Sie dann eiskaltes Wasser hinein. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es bricht. Durch den schnellen Temperaturwechsel zieht sich das Material ungleichmäßig zusammen und lässt es brechen.
Das passiert mit dem Zahnschmelz. Obwohl es nicht brechen muss, da der Temperaturunterschied nicht so extrem ist, kann es den Zahnschmelz schwächen und die Bildung von Zahnhöhlen erleichtern.
Hier ist eine wissenschaftliche Arbeit, die es genauer erklärt
http://jdr.sagepub.com/content/51/2/461.abstract
Zusammenfassung wie folgt:
Dieser Beitrag stellt die Ergebnisse von Experimenten vor, die mit extrahierten Zähnen von Menschen und Rindern durchgeführt wurden. Die Zähne wurden thermischen Wechselbeanspruchungen bei Temperaturen zwischen 140 und 90 F ausgesetzt. Die Ergebnisse liefern schlüssige Beweise dafür, dass ein thermischer Bruch durch die durch die Temperaturwechselbeanspruchung verursachten thermischen Spannungen induziert werden kann. Weniger als 3.000 thermische Zyklen verursachen starke Risse oder die Ausbreitung von Rissen, die zuvor in den Zähnen vorhanden waren, oder beides.
Markus Henderson
Saturn
Jamiec