Ist die Verwendung einer Bratpfanne zum Kochen von Wasser für Nudeln eine gute oder eine schlechte Idee?

Wenn Sie eine so kleine Menge Nudeln zubereiten, dass sie vollständig in die Pfanne passen, ist dies in Ordnung. Die Vorstellung, dass Sie mehrere Liter Wasser benötigen, also das Mehrfache der Menge der Nudeln, ist ein Mythos .

Alles, was Sie wirklich brauchen, ist genug Wasser, damit die Nudeln, wenn sie gekocht und vollständig expandiert sind, immer noch bedeckt sind. Abhängig von Ihrem Appetit und der Größe der Pfanne funktioniert dies möglicherweise für ein oder zwei Portionen, aber für viele Menschen nicht für eine vollständige Mahlzeit.

Die Hauptbedenken, die ich beim Kochen in einer Bratpfanne hätte, sind:

• Da es sich um eine breitere Oberfläche handelt, verlieren Sie schneller Wasser durch Verdunstung und riskieren, am Ende zu wenig Wasser zu haben, selbst wenn Sie mit genug begonnen haben - Sie müssen möglicherweise sorgfältiger darauf achten als auf einen großen Topf
• Die Seiten sind nicht hoch genug, um es lange zu halten, wenn es anfängt zu schäumen und überzukochen - auch hier müssen Sie möglicherweise genau aufpassen
• es wird nicht in der Lage sein, genug zu halten, um eine sehr große Menge Nudeln zu kochen

Wenn Sie all das vermeiden, sehe ich das Problem nicht wirklich!